Φιλέτο σολομού σοτέ με σάλτσα φινόκιο και πουρέ παντζάρι #siakos.gr by Στέφανο Σωτήρχο

Показать описание

Το ξέρετε πως ο σολομός είναι ένα από τα αγαπημένα ψάρια των Γάλλων.
Σολωμός με λαχανικά, μία ελαφριά συνταγή με λίγες θερμίδες και όλη τη γεύση, πολύ γρήγορη στην παρασκευή της

📝 Τα Υλικά μας

2 φιλετα σολωμό (500γρ. περίπου)
2 τμχ φινοκιο
40 γρ βούτυρο
2 πρέζες κουρκουμά
Χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
1 πρεζα ξηρό τριμμένο τζίντζερ
100-150 γρ. λευκό ξηρό αρετσινωτο κρασί
αλάτι και πιπέρι λευκό

Για τον πουρέ:
1/2 κιλό βρασμένα παντζάρια
100 γρ. βρασμένη πατάτα
20 γρ βούτυρο
1 αστεροειδή γλυκάνισο
20 γρ χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
αλάτι
πιπέρι
ψιλοκομμένο σχινόπρασο για το σερβίρισμα

Βρείτε εδώ τα προϊόντα

#siakos