Weizenbrot einfach klassisch, ob mit Anstellgut oder ohne, geht alles

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute backe ich ein Weizenbrot einfach klassisch ohne Körner und Kräutern :-)
Ich verwende in diesem Rezept 2 EL Anstellgut, aber dieses Brot kann man auch ohne Anstellgut backen.

Viel Spaß beim Nachbacken!!!

ZUTATEN für kleines Brot ca.470 g
- 2 EL Anstellgut ( optimal )
- 5 – 10 g frische Hefe oder 2 – 4 g trockene Hefe
- 1 TL Zucker
- ½ TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 20 ml Öl
- 300 g ± Weizenmehl Type 550

In vorgeheizten Ofen bei 180 – 190 Grad Umluft 35 – 40 Minuten backen.

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Meine Küchengeräte*:
- Ibili 796400 Moulinette Julienne Gemüsereibe ( ähnliches Gerät)
( ähnliches Gerät )
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[eliaslange]

Liebe Ljuba, danke für Deinen tollen Kochkanal, die vielen tollen Rezepte und Deine herzliche Art! Ein ganz großes Chapeau für eine ganz große und liebe Meisterin der Kochkunst und eine auf das wesentliche konzentrierte Lebensart ohne Allüren und Schnickschnack, großartig!

[knuttebumi]

Mein Mann hat bestellt wart einmal, bis meine Bestellung kommt!!!
Nee Spaß, aber Super Kanal. Viele einfache und leckere Sachen --- gut erklärt ---- Daumen hoch

[gerlindeboyd]

Lebe in Texas, leider gibt's hier kein gescheites Brot, muss ich halt selber backen, danke für das Rezept 👍❤

[ELINAsRezeptewelt]

Weißrot ist mein liebstes Brot! Das gibt es auch sehr oft bei uns! Gutes Rezept! 👍☺️

[nordheim]

Liebe Ljuba, ich freue mich, dass Sie dieses Rezept zeigen ☺️ Ich backe dieses Brot seit fast 25 Jahren und es ist IMMER gelungen. 🤗 Liebe Grüße aus 🇦🇹, Irene

[ellit.]

Hallo Ljuba, wieder ein tolles Rezept. Gestern ist das Schneidebrett angekommen das sieht wirklich super aus. Einwandfreie Qualität, echt super. Vielen Dank nochmal
Viele Grüße
Lisa

[inci]

Dieses Brot würde meinem Mann gut schmecken. Der liebt so helle Brotsorten. Ich bin eher ein Fan von dunklerem Brot. Möglichst noch mit Körnern drin. Rezept ist auf jeden Fall gespeichert. Liebe Grüße...💕

[bumbel]

Werde es nachbacken und noch Kümmel dazu mischen. Schmeckt bestimmt 👋🤗

[roswithamaute]

Werde es am Montag gleich nach backen und oben ein paar Sonnenblumenkerne drauf geben. Vielen lieben Dank für das Rezept und Video

[erikaginter]

🌈Habe ich gebacken, war lecker vielen Dank 🌈

[never-give-up]

Hallo Ljuba, schön, daß wir das kleine Malheur mit dem vergessenen Salz life miterleben durften, somit wieder etwas dazugelernt haben. Ich hoffe sehr, das Brot hat gemundet, hatte ja einen langen Weg hinter sich :) LG Marga

[corinnabriotti]

Hallo liebe Ljuba..Dein Mann ist aber pflegeleicht 😃aber ich mag ab und an auch gerne ein Weissbrot...dazu lecker Marmelade..Nutella..mhhh..sag Deinem Mann einen schönen Gruß und danke...so kommen Wir wieder zu einem guten Rezept...🍞🍞🍞🍞Das könnte ich Morgen auch backen...dann habe ich gleich was leckeres zum Kaffee😋☕🍞also liebe Ljuba dann wünsche ich Dir und Deinem Mann guten Appetit ...Dir und Deiner Familie ein schönes Wochenende..liebe Grüße aus dem kalten Bayern 🙋‍♀️

[belleduffy]

Lustig, bin grad dabei ein einfaches Brot zu deinem letzten Salat zu suchen und schwups stellst du grad eins rein. Perfekt, vielen Dank, hab allerdings kein Anstellgut. Sollte ich mal ansetzen. 🤗

[alexandraweiss]

Oh, da hat sich dein Mann bestimmt gefreut. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[Donnerbalken.ontour]

Danke liebe Lyuba für dein Rezept. Wenn ich es verdoppeln möchte darf ich denn die Hefe verdoppeln oder nicht weil du sagst mit der Hefe nicht übertreiben. Welche Hefemenge würdest du für die doppelte Menge empfehlen?

[christathiel]

Hallo, was ist das für eine rote Unterlage?

[susannegruber]

Das sieht sehr gut aus liebe Ljuba. Aber ich esse fast kein Weizen. Das ist nicht gut bei Verstopfung. Das ist bei mir chronisch. Kann man das Brot auch mit Dinkelmehl backen? Dann backe ich es.Daumen bekommst du 👍👍LGund ein schönes Wochenende euch liebe Ljuba 👍👌👍😍😘🍀🍀

[uteramm]

Huhu Ljuba, ich backe seit 40 Jahren unser Brot, Brötchen und auch Kuchen, aber genau wie dir, ist es mir passiert, das Salz im Brot zu vergessen. Habe es gebacken, da ist es mir eingefallen. Habe Salzbutter gemacht und wir haben es trotzdem gegessen. Manchmal hat man zu viel im Kopf, dann passiert so ein kleiner Fehler...Dein Brot sieht lecker aus..Viele liebe Grüße von Ute aus dem Norden

[esstehtgeschrieben...]

Ich backe seit dem 1.Lockdown letztes Jahr nur noch selber unser Brot. Kauf keins mehr 😊

[marionschaaf]

Liebe Ljuba 🙋‍♀️, vielen Dank für das Rezept.😘
👍
Ich habe auch schon das Salz im Brot vergessen. Das schmeckte so schlimm das ich es wohl nie mehr vergessen werde. Hoffe ich zumindest😂.
Liebe Grüße und bleiben Sie gesund Marion🍀🍞