GRUNDREZEPT Baguette | Klassisch, Knoblauch - Butter & Olive - Kräuter | schnell & so einfach!

Показать описание

Heute gibt es ein richtig einfaches und schnelles Brot-Rezept. Wir backen ein Baguette, was unglaublich knusprig und aromatisch ist. Mit Oliven-Kräuter, Knoblauch-Butter gefüllt oder ganz klassisch - bei diesem Rezept kann man kaum was falsch machen. Wenn du ein bisschen Mehl, Hefe und Wasser Zuhause hast, dann kann es schon losgehen :)

***

Hallo DU!

schön, dass Du hier bist! Ich bin Marina und stelle Dir hier auf meinem Kanal JEDEN FREITAG UM 16 UHR vegane, meist einfache Back- und Kochrezepte vor. Ich werde sicher auch ab und an über Themen erzählen, die mich gerade begleiten. Seit eh und je brenne ich für's Backen und Kochen und beschäftige mich darüber hinaus damit, was für einen Fußabdruck ich auf dieser Welt hinterlassen möchte - Kurzgesagt ich liebe alles rund um das Thema Essen und philosophiere gerne über ein glückliches und zufriedenes Leben. Natürlich vegan.

Ich freue mich immer über Feedback und Videowünsche!

Viel Spaß auf meinem Kanal

Deine Marina

*

DAS BAGUETTE REZEPT

Zutaten (für 3 Baguettes):

- 430g Mehl
- 1 TL Salz
- ½ Würfel frische Hefe
- ½ TL Zucker
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Öl
Optional:
- Etwas Margarine/Butter & Knoblauch
- getrocknete Kräuter & Oliven (entsteint, halbiert)

Zubereitung:

1) Das Mehl mit dem Salz vermischen
2) Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und Zucker dazugeben. Die Mischung dann zum Mehl geben und gut verkneten
3) Am Ende das Öl dazugeben und nochmals kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30-60 Min. gehen lassen
4) Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und auf 3 Stücke aufteilen
5) Jedes Teigstück in ein langes Rechteck mit den Händen ausdrücken oder ausrollen, ggf. mit Margarine/Butter und geriebenen Knoblauch bzw. mit Oliven, Kräuter und einem Schuss Öl bestreichen und die lange Seite einrollen, sodass eine Baguettestange entsteht
6) Den Ofen auf 250 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Den Teig nun auf einem Backblech mit Backpapier legen, ca. 15 Min. gehen lassen. Längst 1-2x mit einem scharfen Messer einritzen und mit etwas Mehl bestäuben

Für ca. 20 Minuten backen - FERTIG! :)

Viel Spaß beim Nachmachen!
Deine Marina

#MarinaJacoby