Бездрожжевой хлеб дома - без закваски, без кефира, без расстойки теста

Для приготовления бездрожжевого хлеба понадобится:

• Мука – 350 гр
• Вода – 300 мл
• Сода – 5 гр
• Соль – 5 гр
• Лимонная кислота – 4-5 гр

Этапы приготовления бездрожжевого хлеба в домашних условиях:

1. Добавить к лимонной кислоте 2-3 ложки воды от общего количества – размешать до растворения лимонной кислоты

2. Соединить в одной миске муку, соль и соду – перемешать

3. Добавить к сухим ингредиентам сначала чистую воду, а затем воду с лимонной кислотой

4. Очень быстро замесить тесто (месить не больше 4-5 минут)

5. Переложить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой

6. Выпекать хлеб в разогретой до 100 градусов духовке на протяжении 10 минут, затем поднять температуру в духовке до 200-220 градусов и выпекать хлеб еще 60-70 минут

7. Форму с готовым хлебом достать из духовки и оставить на столе на 15-20 минут

8. Достать хлеб из формы, снять пергаментную бумагу и оставить до полного остывания

#рецепт #бездрожжевойхлеб #хлеббездрожжей

[Лили-зг]

Инересный рецепт. У меня все получилось. Я еще добавила специи и ложку меда. Тесто и правда сразу подымается. Так как я на даче, то приготовила в мультиварке. 😊

[studio_]

This looks like a great dish for sure💙💙Love the ingredients💙💙Nice job💙💙thanks for sharing💙💙stay connected💙💙

[radost]

Срасибо! Очень к стати! Дрожжей по магазинам не найти. Сегодня нашла мамин рецепт, который передала ей бабушка. Буду делать длмашние дрожжи на хмелю

[МашаСедова-гв]

а тесто должно подняться в течении первых 10ти минут?

[zoyatumanowa]

А можно без лимонной кислоты? Или чем заменить её?

[zaro]

По вашему видео видно, что вы использовали пшеничную муку. Я взяла ржаную муку и никакой реакции не увидела при смешивании. Это из-за муки могло так случиться?🤗

[Петр-фр]

Соду гасить нельзя, смысл соды в тесте?

[АлинаГильманова-лс]

Рецепт подробный, но при таких градусах хлеб подгорает, и совсем не поднимается, чего в этом рецепте не хватает