АПЕЛЬСИНОВА ПАСКА~~Волога волокниста паска~~Рецепт вологої паски~~ | Смаколик.юа

Якщо ви любите вологі паски - то цей рецепт саме для вас!!
Неймовірно смачна, ароматна і кольору сонечка)

За основу взятий рецепт Олени Чуприної

Список інгредієнтів:

Підготовка сухофруктів:
- 300 г сухофруктів
- цедра 2- х апельсинів
- 3 ч.л ванільного цукру
- 2 ст.л коньяку
- сік 1 апельсина
- 1/3 ч.л куркуми
- 1/3 чл шафрану

Опара 1:
- 350 мл молока
- 1 ст.л цукру
- 40 г дріжджів
- 200 г борошна

Заміс 1:
- опара
- 5 жовтків
- 0.5 ч.л солі
- 0.5 ч.л соди
- 300 г цукру
- 60 мл жирних вершків
- 600 г борошна
- 130 г вершкового масла

Опара 2:
- 60 мл жирних вершків
- 20 г дріжджів
- 1 ч.л цукру

- 100 г цукру

Заміс 2:
- опара 2
- 300 г борошна
- сухофрукти

[Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Приєднуйтесь до Фейсбук спільноти:

Там ви можете знайти смачні рецепти зі всього світу і від відомих господинь а також взяти участь в цікавих конкурсах та розіграшах.

[ЕвгенийФедорец-фе]

Пані Марія Дай Боже здоровья усій родині !!!!.Я 1959 р. . згадую . що так робила моя бабця - полька . бо був нещадно задіян у процесі .То старовинний рецепт. Респект

[renataaa_aa]

Найсмачніша оригінальна паска🔥😍 в цьому році готуватиму знову її на Великдень.

[innaprysiazhna]

П.Маріє, дуже дякую Вам за кулінарні шедеври. Вже дуууууже багато чого готувала за Вашими рецептами. Минулого року була грузинська, цього року, мабуть, буде ДВІ. Ви кулінарна чарівниця.Дякую.

[renataaa_aa]

Зайшла передивитись і написати список продуктів потрібних. В цьому році знову буду пекти апельсинову і грузинську❤ це найсмачніше, що я їла😍

[МаріяРябушева-хф]

В мене вже цілий список рецептів ваших пасочок))) Не знаю вже яку пекти цього року. Заварну за вашим рецептом це точно, бо випробувана минулого року. І певно буде ще ця, бо апельсиновий смак у випічці це просто смакота нереальна.
Дякую вам! Ви молодчинка, ще й дуже приємно вас слухати.

[irinadovhodko]

Якщо у вас немає кухонної машини або ви не суперпекар, то краще оберіть простішу паску. Дуже важко вимісити! Щоб утворились «глютенові вікна», доведеться відкрити вікно, бо стає трішки

[ВікторіяШатковська-еи]

Сьогодні пекла пасочку. Чомусь з однієї сторони підійшла більше, а з іншої менше, в чому помилка?

[еленаникитина-фн]

Здравствуйте Мария! Посмотрела я вашу эту Паску, замечательная конечно! Скажите, а тесто Вы в миске так вымешивали или на столе, и сколько в итоге всего у Вас муки ушло?

[mukolayk]

Неймовірна паска получається. Ароматна, солодка, волога. Дуже і дуже смачнюча. Довго не черствіє. Дя мене це фаворит.

[ЛарисаНагорная-нп]

Пані Марія, вже зібралася пекти Вашу грузинську паску, а тут таке диво! Прийдеться пекти по двом рецептам!!! Хотіла спитати про вершки. Я купую фермерські вершки, вони смачні, натуральні, але густі. Густіші від самої густої сметани. Я розумію, що їх треба розбавити, Чим? Молоком? В якій пропорції? Наприклад, як зробити опару 2 з такими густими вершками?

[ЛарисаНагорная-нп]

Маріє, добрий день, дуже!!! мені подобається ця пасочка! А якщо я візьму менше цукру, все буде гаразд, пасочка буде така ж сама по структурі?

[Chychyva]

Підкажіть, будь ласка, чим можна замінити шафран?

[inna_dudarenko]

Доброго дня. Підкажіть, чи може таке бути, що борошна довелось брати на 100 гр більше?

[yuliyayur]

Скажіть будь-ласка, чи можна замінити свіжі дріжді на сухі?Дякую

[katerynakucher]

доброго дня! хочу приготувати, але 5 пасок не потрібно) чи можна зменшити всі інгрідієнти вдвічі? дякую!

[ЛарисаНагорная-нп]

Доброго вечора, а чому залиті коньяком сухофрукти ставити у холодильник? Вони ж будуть холодні?

[ТетянаШостка]

Доброго дня п. Маріє. Хочу спробувати спекти вашу апельсинову пасочку, і не тільки її🙂. Маю муку манітобу, підскажіть чи можна всю муку замінити на манітобу, чи краше 50-70% манітоби, а решта звичайна мука.

[katyahoriun]

Обов’язково коньк? Може можна взяти лікер, бо ніхто не п‘є і не хочеться купувати заради двох ложок

[АняБасай]

Підскажіть будьласка)! Якщо коньяк взагалі не додавати, зміняться смак паски? та якщо сухофрукти будуть довше в холодильнику, а не 12 годин?