Волокниста БЕЗПОДОБНА «СІМЕЙНА» ПАСКА

Доброго дня шановні гості і підписники каналу!☀️🪻🌷🌸

Даю рецепт ніжної, м'якої, як пух Великодньої паски. Рецепт на пів порції, за яким я печу у відео:

✏️ Для опари:
50г. свіжих дріжджів
1 яйце
0,5 склянки цукру (100г.)
250мл. теплого молока
1 столова ложка сметани
0,5 склянки борошна (70г.)

✏️ Для тіста:
2,250 кг. борошна
8 яєць
2,5 склянки цукру (570г.)
180г. вершкового масла (+я взяла столову ложку смальцю) можна взяти 200г.лише вершкового масла
250 мл. теплого молока
250г. сметани
0,5 чайної ложки солі
ваніль - 1 чайна ложка
20г. (2 пакетика) ванільного цукру
цедра з одного лимона та апельсина
100г. родзинок і 50г. цукатів.

Випікала маленькі паски 40хв. Великі 1год, 15хв. на 170-180°С.

🪻Цей самий рецепт на ПОВНУ ПОРЦІЮ. Паска "сімейна":🪻

✏️ Для опари:
100г. свіжих дріжджів
3 яйця 1 склянка цукру (200г.)
500мл. теплого молока
2 столова ложка сметани
1 склянка борошна (140-150г.)

✏️ Для тіста:
4,5 кг. борошна
15 яєць
5 склянок цукру (1,100кг.)
400г. вершкового масла
500 мл. теплого молока
500г.сметани
1 чайна ложка солі
ваніль - 2 чайні ложки
40г. (4 пакетика) ванільного цукру
цедра з 2 лимонів та апельсинів
200г. родзинок і 100г. цукатів.

🔥Паски горять, що робити?🔥

Якщо у вашій духовці пече лише низ - поставте на низ води в якійсь ємності. В інших випадках - верх+низ - ідеально. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

✏️Глазур на паску:
(глазур на желатині. Не кришиться)

300 г. цукрової пудри
10 г. желатину
60 мл. води для желатину
60 мл. води для пудри
5-8 крапель лимонного соку

Дякую за відгуки і коментарі ❤️ Миру Вам і бережіть себе!

[НаталияПонич-яб]

Люди!!! А-у-у-у!!! Что с нами? Это же к Светлому Воскресению, к Святому Празднику. Хозяюшка от души поделилась своими знаниями, умением, опытом. Цените ! Давайте быть добрее друг к другу. Ребята, давайте жить дружно!

[ОльгаАндраханова-иг]

Я не Украинка, живу в России, но вам огромное спасибо за ваши рецепты, у вас золотые руки, дай Бог вам здоровья и здоровья вашей семье.

[valemic]

ГОСПОДИ КАКОЕ ТЕСТО БЕСПОДОБНОЕ, УМНИЦА, ХОЗЯЮШКА,У МЕНЯ МАМОЧКА ТАКИЕ ПЕКЛА, МОЯ МАМОЧКА УКРАИНКА, ДОМА ВСЕГДА ТАК ВКУСНО И СМАЧНО ГОТОВИЛИ.ОСТАЛИСЬ ОДНИ ВОСПОМИНАНИЯ..ДАЙ БОГ ВАМ ВСЕГО НАЙКРАЩЕГО И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ...МИРА И ДОБРА

[sansvetlii]

Будьте здорові . Всього доброго. Допоможи нам Господи дожити до Перемоги. Воїнам здоров'я, а хто в тилу - совісті і терпіння.

[ИннаМалышок-цш]

Моя мама теж завжди добовляла в тісто свиний смалець домашній і ємкості змазувала смальцем, тільки яєць не ложила багато, а ще обов'язково добавляла чарку горілки. Заміс робила на 3 л молока і в 40 літровій кастрюлі. Сім'я у нас була велика - четверо нас дітей, у кожного по чоловіку чи дружині та вісім онуків. Ваша паска дуже красива. Гарне тісто. З охотою подивилась. Від мене лайк.

[Ната-ры]

Вас можно слушать и слушать часами, Вы сама нежность и такие же Ваши куличи, спасибо Вам огромное за труд, и за то, что поделились с нами замечательным рецептом, доброму человеку желаю добра

[ЗолоткоСеребро.СереброУкраины]

Пробовала этот рецепт, опару сделала как обычно(дрожжи, мука, немного сахара), вместо сметаны у меня был йогурт 10% и я в него добавила сливок, пасха вышла очень вкусная, влажная, волокнистая! Рекомендую кто еще сомневается!
Милую хозяюшку благодарю за все секреты, что передаются из поколения в поколение!

[ГалинаКоденець-нь]

Ой яка ж гарна в середині... Господинька ви чарівниця. Дякую.

[ЛидияШаровская]

Доброго, сонячного дня ! Я перший раз завітала на Ваш, пані Наталя, канал. Спочатку мене вразив Ваш голос і суржик, як тут пишуть деякі....ЦЕ НАШ СУРЖИК, Я Б СКАЗАЛА ДІАЛЕКТ! Слава Богу не фаріонський....
Ото йдучи за тим голосом передивилась все відео. Дуже сподобалась і господиня, і її мова, і її рецепт. Обов'язково спечу в цьому році по Вашому рецепту. Шкода, що немає в мене смальцю домашнього, бо я проживаю в місті. Нічого, щось та придумаю.
Наш народ український має таку кількість рецептів найсмачніших страв, що в свої зрілі роки (!) ще пізнаю ті, яких і не чула .
Дякую велике і процвітання Вашому каналу, а нашій щедрій Україні - МИРУ І ВЕЛИКОЇ ПЕРЕМОГИ НАД ВОРОГОМ !

[ТатьянаСмагина-хз]

Сьогодні 04.05.2024 р. спекла по Вашому рецепту.Сказати, що паска вийшла чудова це нічого не сказати ! Це просто лебединий пух ! Сказала : " Буду жива, пектиму тільки за Вашим рецептом" .Дякую, що ділитесь своїм талантом.З наступаючим Великоднем, будьте здорові під мирним небом.З повагою Тетяна Олександрівна, пенсіонерка, Одеса.

[nadiameljik]

Кожного разу дивлюся і любуюся як пасками так і процесом приготування. Уже передивляюся 10 раз. Здоров'я Вам, удачі і миру усій Нашій Україні ❤❤❤❤❤❤💙💛🇺🇦

[nelliershova]

"Шапочку съела дытына"- до слез просто... Бабушку вспомнила... Всегда ждали, маленькими, что дадут неудавшуюся.
Мира Вам и Вашей стране!

[ЕленаЗаика-ря]

Дайте людині спокій, це нормальний український суржик, жінка з того регіону, де так говорять. Має право. Дякую, господине, дуже гарні ваші рецепти! А дуже грамотних не слухайте, ви супер-україночка наша!

[ЛидияМанько-пл]

Щиро дякую за гарний рецепт пасочки! А на дурні коментарі не звертайте уваги....Ви велика розумниця і гарна

[ЛюбовМохнач]

Яка чудова пасочка .Золоті у вас руки.Дай Бог вам здоров'я.❤❤❤

[olha.]

Дякую за чудовий рецепт, це НАЙКРАЩИЙ РЕЦЕПТ із всіх мною перепробуваних. Колись пекла по подібному рецепту своєї бабусі, та нажаль я його загубила. Завдяки цій чудовій, добрій господині, мені вдалося відновити втрачений рецепт. Пасочки печу в печі, яка нам дісталась від бабусі чоловіка, ми залишили піч в її первинному стані і користуємося для випікання Пасочок.
Бажаю всім Вам чарівні жінки, не втрачати свої природні жіночі чари та здібності проявляти любов, добро та чисту жіночу енергію. Миру, добра та благополучча.❤❤❤

[alext]

Наташа, Вы такая самобытная хозяюшка, так приятно смотреть Ваши рецепты, особенно приготовление куличей на Святую Пасху. Как хотите назовите, суть не меняется. Спасибо Вам огромное, с такой любовью делаете, кажется с каждым кусочком такого куличика человек принимает всю теплоту Вашего сердца. Спасибо Вам огромное, попробую воплотить Ваш рецепт. Мирного неба ❤Москва

[IRINA-wic]

деточка Ты такая умница Будь здорова и ты и твой муж и твоя чудесная дочка Желаю тебе миллион подписчиков и даже больше И говор твой бесподобный милый Удаче тебе доню

[НадеждаСемик]

Спасибо Вам за ваш украинский язык, за теплоту, за то что напомнили мне моё детство в Запорожской области.. Нет в живых ни бабушки ни мамы а память жива...И неважно какая мова правильная или не правильная!!! Кто между нами встал и рассорил..?? Вот такие кто учит как правильно..У нас бабушка шутила :Мы так говорим:Лезла по лестнице а впала з драбыны.. Ваш рецепт в точности как пекла моя бабушка.. Спасибо Вам за это!!! ❤❤❤❤❤❤Всем мира и добра

[miladavydova]

І я Вас люблю. Дякую, милуюся Вами та Вашою мовою та щирістю. Здоров'я сім'ї!