Ленивый Бородинский ХЛЕБ, БЕЗ замеса руками! От Настоящего (ржаного черного) НЕ отличить

Ленивый Бородинский (ржаной хлеб) на вкус не отличить от настоящего, а приготовление сокращается в разы! Очень ароматный и вкусный хлеб, который можно приготовить своими руками. Это черный домашний хлеб с влажноватым мякишем, плотный, но не клеклый, с восхитительным вкусом и ароматом. Готовьте и вы, надеюсь, вам понравится!
***
***
***
*
👉Оставьте комментарий и жмите "Нравится" 👍 - это лучшая благодарность от Вас!
***
Ингредиенты (2 шт. Л11):
Заварка:
молотый кориандр – 5 г.,
солод ржаной ферментированный – 30 г.,
ржаная мука – 40 г.,
кипяток – 300 г.
Немного остынет заварка (+):
дрожжи сухие – 11 г.,
ржаная мука – 200 г.,
Спустя 30 минут:
вода теплая – 100 г.,
мёд – 50 г.,
соль – 8 г.,
ржаная мука – 100 г.,
цельнозерновая пшеничная мука – 15 г.,
мука высшего сорта пшеничная – 60 г.
Дополнительно:
зерна кориандра, тмин,
крахмал кукурузный - 1 ч.л.,
вода – 50 мл.
Вес одной буханки около 380 грамм.
***
Смотрите рецепты в соцсетях:
*
*
Для подписки можно нажать здесь:
***
#бородинскийхлеб #ржанойхлеб #рецептхлеба #домашнийхлеб #хлебвдуховке #еданалюбойвкус #хлеб #хлебнадрожжах

[trvvrbg]

Спасибо огромное за ваш труд. Вчера испекла хлебушек по вашему рецепту, только к кориандру добавила тмин и капельку фенхеля, Классный рецепт, без заморочек и лишней возьни. Для новичков самое то. Результат обалденный. До этого пекла бородинский на закваске обычным способом. В итоге вкус и мякишь такой же суперовский, не отличишь. Люблю ваш канал, спасибо!

[tinas]

Спасибо большое за видео. Пеку второй раз. Купила две маленькие формы и все продукты строго по описанию. Очень удачный рецепт. Угостила знакомых. Все единодушно одобрили) Вкусный хлебушек. Всем советую!!! Не пожалеете.

[smclscz]

Спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт! Давно хотела испечь Бородинский хлебушек, но останавливал процесс с закваской. Ваш рецепт заинтересовал сразу испекла сегодня в одной форме, получилось замечательно. Спасибо огромное!

[Tatyana-ws]

Анастасия, испекла я хлеб Бородинский по вашему рецепту. Хлеб понравился и на следующий день он не становится хуже. Будем теперь печь такой хлеб и дальше. Спасибо вам за рецепт.

[vykqxev]

Ещё не досмотрела, но не терпится поблагодарить Вас за рецепт! Так давно искала, чтобы был простым, как всё гениальное! СПАСИБО! 👍

[xdklqeo]

настенька спасибо за рецепт вкусного хлеба

[svetlanahaikina]

Отличный хлеб, спасибо.испекла и буду печь еще

[bblvtqo]

Большое спасибо за рецепт. Испекла хлебушек. Хорошо получилось. У меня электроплита. Все тесто выпекала в одной форме размером 7х10х27. Хлеб пропекся и получился влажным. Смазывала взбитым яйцом. Ещё раз говорю спасибо большое!!! 💐👍

[Evgeniya_Z.]

Здравствуйте! Спешу к Вам с отзывом на хлебушек - получилось отлично! Вкус отменный, готовить легко! Тесто разделила на две формы: одна силиконовая кексовая, а вторая Л3 для хлеба. Обе буханки пропеклись отлично! Огромное спасибо за рецепт! Наконец-то, могу баловать себя домашним ржаным хлебом!

[leuzmpz]

Очень интересный рецепт.Обязательно спеку.Спасибо

[Lidyakislyak]

Спасибо, Анастасия, это то, что я просила 👍👍👍👍🍞 . На днях буду печь.

[vdywjkd]

Спасибо большое за рецепт! Именно его искала. Только он у меня не поднялся почти в форме, но очень вкусный. Буду работать над ошибками.

[dkzlmmk]

Отличный рецепт !
Смотрела старые фильмы производства хлебов. Даже в тесто на закваске ночной ферментации добавляли немного дрожжей !!! Именно так !

[fftdwzv]

Настя, спасибо за рецепт. Хлеб очень вкусный и не надо с закваской заморачиваться.

[leuzmpz]

Очень понравился.Пекла подовым вариантом.У меня нет форм малого размера.Спекла с живыми дрожжами.Положила 20гр.Можно меньше.Хлеб очень быстро подходит.Смазала яичным белком.Все отлично.

[OlgaSun]

Настя, спасибо! УМНИЧКА !!! Хорошего солнечного дня, удачи и процветания !!!

[Elen.]

У нас в пекарне такой хлеб пекут... очень вкусный...надо ваш попробовать.. благодарю

[xqyurzc]

Спасибо! Все получилось. Одна ошибка. Мёд и соль остались у меня на дне стакана, воду надо было потеплее и лучше мешать.. а так.. это шедевр конечно! Все готовлю по вашим рецептам! Благодарю от самого сердца! Желаю вдохновения!!! 🤎🤎🤎

[Lidyakislyak]

Анастасия, докладываю, хлеб получился вкуснейший. Но печь надо в формочке, у меня только одна, поэтому вторая буханочка получилась по форме малость расплывшейся, но с очень вкусной хрустящей корочкой 😁🍞👍👌 Мои домочадцы одобрям - с .

[OXI]

Он у меня в форме не особо подошёл, но это вкуснейший бородинский хлеб, который я когда либо ела 😎 а рецептов я испробовала немало 🤪спасибо 😘😘😘