Серый хлеб на закваске. Маринкины творинки

Опара
125 мл сыворотки
125 гр цельнозерновой муки из спельты
Оставить на 8-12 часов
Тесто
вся опара
80 гр крупчатки гречневой
125 мл кипятка
1 ч.л соли
100 гр тыквенных зёрнышек
300 гр муки цельнозерновой из спельты
200 гр муки 1 сорта
1ч.л приправа для хлеба (кориандр, тмин, анис, фенхель, гвоздика)
200 мл сыворотки
1 ст.л солода
2-3 ст.л кукурузного масла
Вымесить , оставить на 30 минут. Перемесить , переложить в форму и оставить на 2 часа. Выпекать 180 градусов, 1 час.

[ТатьянаМилькевич-тв]

Здравствуйте Мариночка, привет вам из Крыма ! Давно вам не писала, но смотрю вас и готовлю кое что по вашим рецептам постоянно. Вот уже две недели пеку хлеб по вашим рецептам и всегда разный. Знакомая принесла мне стартер теперь кормлю его и пеку на нем хлеб. Теперь хочу попробовать хлебушек по сегодняшнему рецепту, я знаю он должен быть очень вкусный. Смотрю вас все время, удачи вам и успеха вашему каналу. Здоровья вашим деткам и мужу. Дерзайте

[ПироженкоМороженко-щр]

Марина спасибо большое что делитесь рецептами хлеба👏👏👍заразилась от вас выпечкой хлеба😊благодать! И мне нравится узнавать от вас про новые продукты и где их взять💖💖💖

[pbdK-lrsu]

БЛАГОДАРЮ .

С наступающими праздниками

🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄😀

[lchurilova]

О, боже!!! Как же вкусно он хрустит при разрезании! Аж слюнки потекли

[ТатьянаПахомова-чщ]

Очередной кравчик получился. Представляю какой вкусный. Спасибо Марина.

[мирумир-жв]

Конечно же очень понравился ! Очень аппетитно выглядит, уверена вкус соответствует.

[Tanya-Khohlova]

Доброе утро, Мариночка! На все руки ты мастерица, тут только еще проснулась, а у тебя уже хлебушек вкусный готов! 82

[ЕленаКоробова-ны]

Как всегда - шедевр! Обязательно повторю))) Всех благ вашей семье в наступающем году!

[ИринаШестакова-вх]

Спасибо!✨💥🌟☀️🌹Как всегда великолепно Мариночка!

[ЛюдмилаЛукина-уу]

Конечно, такой хлеб достоин того, чтобы повозиться с его изготовлением! Марина, будьте добры, ответьте - у Вас есть книга по хлебу или все эти рецепты стали результатом Ваших экспериментов? Огромное спасибо за труды!

[dawai-prigotowim]

Какой хлебушек вкусный, с молочком его ням )))

[lydiaeichner]

Доброе утро Марина !у тебя есть рецепт картофельная опара, на ней мне нравится больше всех опар ну очень вкусный хлеб получается 👍

[ОксанаИванова-йчй]

Марина, спасибо большое за рецепт! Обожаю смотреть ваши видео! Скажите пожалуйста зачем семечки заливаете водой?

[velicolepnaya]

Хлебушек супер! Марина, подскажите от чего в мякише могут быть пустоты или дырки. Пекла на дрожжах так получилось. И еще из за чего может разваливаться мякиш в труху? Спасибо!

[мирумир-жв]

Марина, у вас есть и ржаная закваска и пшеничная. В чем разница, которая лучше, легче или вкуснее ? С которой закваской легче работать ?

[milakabatschenko]

Спасибо большое 😊 хороший рецепт. Хотела спросить, где вы берете солод? В каких магазинах? Заранее благодарна

[olgas]

Спасибо ❤️ а что такое крупчатка? Как ее найти в америке?

[olgarusana]

Спасибо, очень полюбила хлеб сделанный своими руками. Очень полезен хлеб на закваске. С гречневой добавкой не пробовала печь, обязательно возьму на заметку. хлебушек красивый получился!

[nataliaschi]

Как называется сыворотка по-немецки? Где вы её покупаете?

[ЛенаФ-ду]

Не молодая закваска это какая? Сколько ей дней должно быть чтоб она не молодая стала?