Как развести спирт с водой и получить продукт для домашней настойки

📌 Для приготовления большинства настоек и прочих домашних спиртных напитков требуется не 96% спирт, а его разбавленная версия. Как известно, спирт является хорошим растворителем, поэтому, чем больше его содержание в жидкости, тем больше она вытягивает из продуктов необходимые нам вещества, в основном - эфирные масла. В связи с этим рекомендуется использовать для любимых настоек напиток не менее 40-50% крепости, в некоторых случаях до 70%, если речь не идет об избранных напитках, к примеру, о "Лимончелло".

👉 Процесс разбавления спирта водой называют «холодным» способом производства, и его иногда используют даже на ликероводочных заводах. Для нас, простых обывателей, это идеальный способ получить раствор нужной нам крепости, в том числе водку. Процесс не сложный, но соблюдение технологии здесь очень приветствуется!!

👉 Сложность заключается в контракции, уменьшении суммарного объема. Если смешать 100 мл спирта и 100 мл воды, то получится не 200 мл суммарной смеси. Но процесс сильно упростится, если смотреть на этот вопрос с точки зрения содержания спирта в конечном продукте. Проще всего оперировать соотношением объемов жидкостей. К примеру, 40%-ная водка – это 1 л жидкости, в котором содержится 400 мл чистого (безводного), 100%-ного спирта. Следовательно, в 1л спирта крепостью 96% содержится 960 мл безводного спирта. Чтобы получить 40% из 96%, нужно количество всего раствора увеличить на 96 и поделить на 40, то есть ровно в 2,4 раза. Проще говоря, чтобы получить водку 40%, нужно к 1 л 96%-ого спирта добавлять воду до тех пор, пока объем смеси не составит 2,4 л. Это наша проверенная годами рецептура - к 1ой части спирта 96,3% мы добавляем 1,4 части воды.
🔴 Разбавлять спирт и выдерживать напиток следует в стеклянной таре.
🔴 Внимание! Нужно воду разбавлять спиртом, а не наоборот. Льём РАЗБАВЛЯЕМОЕ В РАЗБАВИТЕЛЬ. При этом воду лучше использовать охлажденную (18-19-20С) – тогда спирт точно не помутнеет. Это было доказано еще Д.И. Менделеевым: в системе «вода-спирт» существует всего 3 устойчивых химических соединения, образующихся за счет водородных связей. Если лить спирт в холодную воду, то образуются необходимые водные гидраты. Если же использовать теплую воду и лить ее в спирт, то получатся моногидраты с характерным для спирта (не водки!) запахом и вкусом.
👉 Если же к вам в руки попал спирт крепостью ниже 95% или же вам нужно полученную настойку развести до 20-30%, то можно использовать таблицу Фертмана.
👉 Старайтесь заполнить емкость, в которой будет храниться спирт, по самое горлышко. Если спирт будет взаимодействовать с кислородом, то он окислится – образуется уксусная кислота. Разбавленный спирт можно использовать уже через пару дней, а лучше через неделю – за это время должны прекратиться все химические реакции. Оптимальная температура отстаивания – +4С и выше (наша температура хранения/выдержки - 15-20С), хранить емкость следует в темном месте.
👉 После отстаивания спирта им можно смело заливать ингредиенты настоек, а после, если использовалось крепкое сырье, разбавить до нужных градусов руководствуясь таблицей, приведенной выше. Теперь вы знаете, как разбавить спирт водой в домашних условиях, а значит, настойки и прочий домашний алкоголь стало готовить еще проще.

➖➖➖➖➖➖➖

❗Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.

✳️ Дополнительная информация в описании канала.
➖➖➖➖➖➖➖

#спирт #водка #самогон #спиртсводой #мастерhouse

⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀
Как сделать лучшую СЛИВОВУЮ НАСТОЙКУ по-Завальски:

⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀⚀
Плейлист ДАЧНЫЕ ЗАРИСОВКИ:

[MACTEPHOUSE]

Благодарим за 👍 Присоединяйтесь ❤️ Жмите 🔔
Остались вопросы? Есть мнение? Напишите в КОММЕНТАРИЯХ! – Я обязательно отвечу.

[zxbgffi]

Подскажете, пожалуйста, правильно понимаю что если после смешивания перелить в банку и закрыть вакуумной крышкой, то это положительно скажется на процесс приготовления водки ?

[lygpmxh]

Благодарю за такой простенький, и красивенький узорчик . Вот как раз собираюсь вязать кофточку летнюю .

[kittvl]

Спасибо за интересные исторические факты в начале ролика!

[iradella]

Спасибо за подробный видеоролик. В других рецептах добавляют мед/сахар, лимон.кислоту для чего это делают?

[oggdyqm]

Добрый день. Скажите пожалуйста где преобрести такой крутой мерный стакан?

[karandreii]

Вот же незадача - на производстве льют воду в спирт и делают это без противогазов, да еще и наливают не более 90% от ёмкости чана. Иногда и смешивают барботированием, причем этот способ предпочтительнее. Наверное в школу ходили на уроки химии. Без обид! Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок, М., 1983 г. и Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству, М., 1973 г.

[sergolifestyle]

Подскажите, где заказать спирт можно проверенный

[fallingFreeStudio]

Подскажите поставщика, хочу повторить ваш опыт

[ujujjkr]

Производство водки состоит из следующих операций:
1) приемка спирта,
2) исправление (умягчение) воды,
3) приготовление водно-спиртовой смеси (сортировка),
4) фильтрация водно-спиртовой смеси,
5) обработка водно-спиртовой смеси активным углем и повторная фильтрация,
6) доведение водки до стандартной крепости,
7) розлив водки.

[gvoieum]

Я всегда так делаю, только 10 дней выдерживаю и спирт с водой вовсе не смешивается, если болтануть, то в бутыле происходит реакция типа 3D, так вот я после выдержки 10д. начинаю слегка взбалтывать смесь утром и вечером, что-бы не было нагрева от реакции и так 3-4дня, потом окончательно взбалтываю, за тем засыпаю в бутыль активированный уголь, 6-7 таблеток на литр взбалтываю не сильно несколько раз за 3-4часа, потом фильтрую через не тканный материал и делаю настойки. Раньше фильтровал через угольный фильтр Барьер, но однажды мембрана в самом фильтре рассосалась и вытекла, как сопли и я оставил эту затею.

[MrVitalik]

В банке 1, 5 литров воды, 😅 какие 1/4 на литр спирта ☝️🔥🔥??

[iwkztpv]

Всё хорошо... Но забыл перекреститься 😃😃👍

[bhkiwoo]

Ну хз, сколько он там должен недель смешиваться, мы на работе смешиваем, взболтаем и употребляем😅

[Rus-ofee]

А спирт разьве можно хранить в пластиковой таре?

[OTEC_XXX]

А можно хранить спирт в пластиковой таре?

[obyzqpy]

Казна Романовых держалась за счет спаивания народа. Очень мудро!. Гордимся-помним☝️

[jdkuofg]

А можно сразу после смешивания воды и спирта залить сирень для настойки для суставов? Это же не внутрь а

[remindofmind]

На счет спирт в воду или наоборот говорят что миф

[Pashgun-ewrmzbc]

Приветствую, литр спирта понятно, а одна четвёртая воды это сколько?