Rückenspeck Geräuchert / Grüner Speck / Fetter Speck

Rückenspeck Geräuchert / Grüner Speck / Fetter Speck

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#speck #räuchern #valentitv

[uwemeier]

Tolles Video, genau nach meinem Geschmack.Auf den anderen kanälen, wird sich immer so Mimosenhaft angestelltund jedes bisschen fett abgeschnittenen, bzw. es wird nur Pflanzenöl benutzt !Du bist der beste, weiter so !!!

[robertoldenburger]

Einfach Top ! Danke das du dein Wissen mit uns teilst !

[testneuer]

Auf das habe ich gewartet darüber habe ich Monate gesucht meine eigenen versuche waren gescheitert danke danke

[viktorrogalski]

Schönes Video 👍. Leider bekomme ich immer Hunger nach deinen Videos 😁.
Sobald ich auch einen Räucheroffen besitze wird aber einiges ausprobiert was ihr so zeigt.
Macht weiter so Jungs!!!

[KohleStahlGrillenundBBQ]

Sehr geil und wie immer gutes Video 👍👌LG und Glück auf!

[michaels]

Sehr feine Sache Valentin 👍👍👍😊
Weiter so

[tomkrause]

Richtig gutes Video. Sowas hab ich gesucht. Ich war die Tage im Frankenwald in ner Metzgerei und hab mir 300g fetten Buchen- Räucherspeck mitgenommen. Der absolute Hammer das Zeug zu weißen Bohnen oder Kartoffeln...aber nicht zu finden in Berlin. Jetzt will ich mein eigenen Herstellen. ✌️

Sehr geil mein Freund.... Mal schauen ob ich das auch machen werde... Danke dafür...😎✌️

[MatthiasMuller-uixe]

Wenn man den fertig geräucherten Speck im Räucherschrank reifen lässt verliert er noch Flüssigkeit und dann wird innen so gelb wie aussen und mürbe. Solange es kühl ist geht das. Dann vakuumieren. Ein Traum. Speck im Kühlschrank immer luftig lagern. Speck ausgelassen mit Grieben an Rotkohl, Sauerkraut, Kartoffelmus usw.

[peterpenz]

Ohne Schwarte würfeln, im Topf auslassen, bis die Würfel leicht gebräunt sind.
Perfekt für jeden Eintopf.
Abgeschnittene Schwarte mitkochen, entweder in den Eintopf schneiden oder als Snack mit Senf essen.

[Supergasolina]

Gute Arbeit und danke fürs Video, gerne wieder!

[MrPeterLehmann]

Ja TIP TOP Speck Valentin ! Gruß Peter

[mehrdadsoltani]

geht sowas auch mit rinder fett oder schaf fett?

[nicobode]

Wie lange hast du ihn durchbrennen lassen

[tilovandrey]

So muss das, lecker Salo, Brot und ein „Wässerchen“. Da ist die Welt in Ordnung.

[testneuer]

Unser Metzger verkauft doppelt Geräucherten Speck der ist ziemlich dunkel sehr sehr lecker gerade für Rouladen als Füllung. Ich hab's nicht hin bekommen bis jetzt?

[elmarrb]

Ein tolles Video wie immer besser geht's nicht mehr.👍
Und eine Frage könntest du ca. Preise auch angeben?
Und wo du es bestellt hast wäre interessant wenn ich es jetzt nicht übersehen oder überhört habe.
Grüße an deine Familie und deinen Kameramann

[superdad]

Hast du das reine Rückenfett gekauft? Oder war das schon Speck und du hast ihn nochmals verfeinert?

[misterwauwau]

Wie oft räucherst du jetzt den Speck, 2 mal..???

[peterpenz]

Speck aufs Brot, gestoßener Pfeffer drauf, fertig... Lecker
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