Подготовка дубовой бочки для дистиллятов. Дубовая бочка. Самогон. Сан Саныч.

Бочка дубовая, вымачивание.
Как подготовить дубовую бочку для зерновых дистиллятов.
______________________________________________________
ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВАШЕГО БОНДАРНОГО ИЗДЕЛИЯ ПРОЧТИТЕ ДАННУЮ ПАМЯТКУ.
Подготовка абсолютно всех бондарных изделей- бочки, жбаны, баклаги, кадки, банная утварь - начинается с ЗАМАЧИВАНИЯ. ТОЛЬКО ПОСЛЕ ЗАМАЧИВАНИЯ изделием можно пользоваться.

ИЗДЕЛИЯ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ.
Изначально, в новом дубовом изделии, содержится большое количество
дубильных веществ и если сразу налить в бочку дистиллят, вино или другой алкогольный напиток, оно приобретет очень терпкий вкус. Поэтому, бочку )жбан, баклагу) заполняют холодной водой и вымачивают до 4 недель. Воду рекомендуется менять каждые 1-2 дня. Длительное вымачивание водой позволяет подготовить бочку для выдержки спиртосодержащей смеси. При смене воды домускается заливать бочку горячей водой, что также ускоряет процесс подготовки бочки.

В начале вымачивания возможна течь через щели между клепками. Это не брак. Нужно лишь несколько раз в сутки доливать воду до полной остановки течи. При вымачивании клепка разбухает и плотно закрывает все щели.

После вымачивание бочку нужно промыть раствором кальцинированной соды. На 1/3 бочку заполнить кипятком и добавить кальцинированную соду из расчета 2г на литр воды. Плотно закрыть крышку и тщательно прокатать бочку, чтобы горячая вода промыла клепки. После этого необходимо слить воду и тщательно промыть чистой питьевой горячей а затем холодной водой. Если имеется возможность, то можно обработать бочку паром. для этого заполнить бочку водой на половину, добавить соду и через шланг поднести в нее пар и довести воду до кипения. Далее как при обработке горячей водой.

Ваше изделие почти готово к использованию. Можно залить в него крепкий дистиллят на непродолжительное время, а можно продолжить подготовку и вымочить бочку спиртосодержащей смесью (крепостью 15-25%) до 5-6 недель. После этого в бочку можно заливать на длительный срок крепкий дистиллят.
Бочку с напитком необходимо хранить вдали от источников тепла, в прохладном влажном помещении, с легкой циркуляцией воздуха.
Бочку, которую не планируется использовать в ближайшее время, желательно окурить серой, для предотвращения развития микроорганизмов и также хранить в прохладнов влажном помещении.

После каждого использования необходимо ОБЯЗАТЕЛЬНО мыть и ошпаривать изделие кипятком с использованием кальцинированной соды.

Не заливаете в бочку спирт крепче 65 градусов, крепкий спирт сушит клепки. возможна течь.

[ankosh]

Спасибо, бочку купил, а инструкции нет....Саныч здоровья тебе!

[qjvlfdb]

при вымачивание дерево разширяется можэт кран лопнуть забей пробку от винной бутылки

[rlnboje]

Сразу сухую бочку до верху водой заливать не гуд. Сначала надо залить кипятком на 1/10, поболтать, смочить клепки изнутри. 2 недели вымачивать это очень мало. Инструкцию в топку.

[Yanot]

Нужно ли промывать бочку и чем, после первой заливки бурбона ??? Вторая заливка будет чача.

[rbhkxdy]

Что скажите о качестве бочки. Что за фирма?

[Alexandr_Nemts]

С оду точно кальценированную, а не обчную?

[tbmjzht]

Так из под крана нельзя ж.
Кипячёной или дистиллированной

[kxgmmlk]

Добрый вечер!
Купил бочку, вымачивал 1 мес.
Можно ли или не стоит заливать первый раз в бочку сахарный дистиллят?

[pszotet]

Договоритесь с производителями бочки о рекламе на своем канале

[oleg]

Купил бочку 50 литров плохо вымачил три года черную смолу гнало, по факту вышло ракетное топливо одна бутылка двоих рубило напрочь, так что мужики с новой бочкой не шутите, драйте как перчуган перед свадьбой.

[Zloy_Barmaley]

Сан Саныч, скажи пожалуйста, сколько времени ты выдерживал дистиллят в бочке и что из этого получилось?
Приобрёл 2 бочки, стоят вымачиваются водой. Везде где читал про подготовку бочек, настоятельно рекомендуют после вымачивания водой вымочить бочку спиртосодержащей жидкостью 20-40% 3 - 5 месяцев. Вот и думаю, а может сразу дистиллят 45% залить? Сколько времени его в бочке держать и что из этого получится?

[SergeyArtemov]

1) Бочка сделана неаккуратно.
2) Зачем брать бочку с краном для выдержки? Кран это слабое место для протекания. С краном берут не для выдержки, а для того, чтобы разлить продукт.

[kingcrimson]

Рассказывай чуточку динамичнее. Очень уж всё медленно у тебя происходит.

[similarstar]

Краник через тряпочку забивай, а то расколишь

[okvyyzv]

Включите видео и начинайте смотреть минут чере двадцать, пока он наговориться сам с собой.

[rnzcysz]

А дестилят какой крепости и на какое время оставите стаять?

[mixchanal]

2:50 лучше воду с содой и 3 дня менять

[NobleDrinks]

Отверстие под пробку зубилом вырубали что ли.

[ConSuLL]

Дырка в жопе)) а в бочке отверстие)) не в обиду, сарказм не кому еще не мешал)))

[gvjfvwp]

Сидуха в ванной винтажная. СССРовская ещё.