Ошибка с выдержкой в бочке , как не надо делать .

Автоматики для самогоноварения обзоры

Поддержать наш канал . Карта Приват Банка 4731 1856 0429 8239 . Danylo Pervachenko
/c/ДаниилПерваченко
Автоматика для климатической камеры

[vinodelbeer]

Вы спросили в чем истина? Истина конечно в правильном вине )))
1. Вино в бочку надо заливать не меньше 16% по алкоголю... в идеале 19 и выше. Крепкий алкоголь 62-68%.
2. Если Вы что то заливаете в бочку, нужно под завяз... чтобы при забивке бочки из под пробки текло... сразу узнаете тонкие места бочки.
3. Выдержка продукта производится в 200 литровых бочках считаемых равным одному году. Бочки меньшего объема равняются одному году в днях:
- 1 литр - 58 дней.
- 2 литров - 80 дней.
- 3 литров - 90 дней.
- 5 литров - 105 дней.
- 10 литров - 134 дней. (Ваш случай почти 6 лет получилось за два года)
- 20 литров - 173 дней.
4. Бочки покупайте из скального дуба, тогда будет лучше получатся. Черешчатый дуб из чего изготавливают в основном везде бочки... надо долго подготавливать для заливки. И не обращайте на фразы "колотый"... колотый хорошо но не факт что дальше правильно делали.
5. Из бочки нельзя отливать больше чем 25% за всё время выдержки... иначе ангелы всё выпьют ))) Если надо сливать больше, сливаете всё и заливаете опять до полной.
*6. И если Вы не успели совершить акт вандализма и перегнать его ))) Возьмите хороший дистиллят (желательно из тех что настаивали в этой бочке) и в стаканчике шприцем добавляя то что у Вас получилось доведите до вкусного вкуса а потом зная пропорцию разбавьте остальное. Считайте что Вы концентрат сделали ))) Не забудьте предварительно уравнять градус там и там до 40-42%.*
7. Устал писать... удачи Вам и вкусных напитков.

[diy_meat]

Браво, Даниил! Человека, признающего свои ошибки, сейчас редко встретишь! 👍👏
А за закусон - отличная мысль! Обязательно буду смотреть эти ролики!

[mttrecx]

Спасибо большое за бочку с вином! Собирался так же сделать, после вина залить вискарь! Ой как вовремя наткнулся на Ваш канал! Ещё раз огромное спасибо! Дай Бог Вам и Вашим близким всего наилучшего! Подписываюсь! И очень будет интересно знать про закуски! Очень нужная и спорная тема! Ждём эту тему!

[qwojbsf]

Про закуски отличная тема.
К вину подходит замечательно сыр, кстати вы его тоже делаете. А вот к сыру хочется чего-то ещё, например конфитюр.они прекрасно дополняют друг друга, а с вином так вообще чудо. Не могли бы вы приготовить два, три вида такого вареница, в магазинах как то дороговато и хорошие встречаются редко.

[elugdnc]

После предварительной обработки бочки, около месяца, залил полусладкое вино на пару месяцев, слил, в вине не гурман так что о вкусе вина писать не буду. Залил БУРБОН. Выдержал 3 месяца. Просто БОМБА! Бочка 10 л. Первый залив 3 месяца, далее чуть увеличивать надо. Вы ПЕРЕДЕРЖАЛИ.

[nrpkicn]

Спасибо, не каждый может критиковать свой продукт. Обычно все расхваливают.

[semensemenov]

Закуски - отличная тема! Ждём с нетерпением.

[nikolylobanov]

Добрый день, я заливал после разного домашнего вина свой самогон получалось просто класс. Выдерживал не больше года, но перед заливкой вымывал хорошо бочку. Хороших Вам напитков Колегга.🍾🥂😄

[Going_to_knowledge]

Тема про закуски классная. Сам готовлю, мож чего нового узнаю. Если они будут такие же сказочные как сосиски в тесте то сразу ставлю 1000 лайков😄

[sergeyprivalov]

Считаю, что зерновые лучше заливать в бочки после красных сладких креплёных вин.

[sergeykorolev]

Спокойствие, у меня был коньяк с запахом палёной резины. Все на форуме писали что это неисправимо и вылить в каналью. Мне стало жалко 15л коньяка. Я поставил его в бочку юзаную 3 раза на год. Бочка все исправила. Бочка стояла в сухом теплом месте.

[asnpost]

1. Попробуйте в бокале с перегнаным виски добавить виски из бочки. Начните с малой концентрации. Некоторые приятные запахи в большой концентрации отвратительны. Снизьте концентрацию.
2. Попробуйте пропустить через угольный фильтр объемом около 0, 5 - 1 литр. Так можно снизить концентрацию запахов. Или добавьте в емкость грамммов 200 толченого древесного угля. Дайте постоять несколько дней и профильтруйте

[crashap]

1. Два года для такого объема очень много. Первый залив после вина максимум 8 мес.
2. Вино для формирования вкуса бочки должно быть СЛАДКИМ - критично!!!
3. Как уже советовали - дай отдохнуть в стекле не меньше года, есть большой шанс, что поможет. Удачи)))

[AnTi]

По закускам очень интересно посмотреть будет, я на днях слил бурбон с щепы, реально перебор дерева получился, грешу на избыток по количеству и сроку выдержки

[ouiwtkc]

Искреннее сочувствие, 2года ждать и получить такой результат, печалька. А про закуски все давным давно известно и проверено. К вину сыр, к шампанскому клубника, к коньяку и виски бутербродик с красной икрой или красной рыбкой а сверху веточка зелени, а вот к водке требуется натюрморт и первое в нем - селедка!!! затем отварная картошечка и не лишним будет сальцо и квашеная капусточка и все это разумеется с черным хлебушком. Ну чо пацаны, слюна еще не скопилась во рту?!

[fanbeer]

С закусками хорошая идея, будем ждать!

[Koluhi]

Доброго времени. Очень рады вашим роликам.если их станет больше и на тонкую хорошую тему будем очень рады.

[revvard]

Про закусочки с радостью буду смотреть и пробовать готовить

[spamreggg]

Все интересно) про закуски конечно делать видео)

[_asimmo_]

Тема про закуски хороша, но выпускать её надо по пятницам