Как правильно сушить рыбу

Как правильно сушить рыбу в бытовых условиях. В моем случае это гараж. В этом ролике хочу поделиться своим опытом и рассказать как правильно подсушивать рыбу. Все другие варианты я с удовольствием обсужу в комментариях.

Интереснейшая серия о нашей зимней рыбалке в тайге:

Буду рад видеть вас на своих страничках в соц.сетях:

[DmitryKanev]

Привет! Я рыбу за хвост подвешиваю, шилом прокалываю и крючки вставляю, на мой взгляд меньше горчит и сохнет быстрей. Молодец!

[whiteliliya]

Спасибо интересно, с прищепками- супер идея!!!

[TheMagnitika]

после обильной засолки рыбы (как другие соления - огурцы, томаты и т. д....)рекомендуется ставить гнет (груз) у рыбы очень часто травмируется желчь, (ее можно повредить и в следствии рыбалки и транспортировки) и чтоб она при сушке не растекалась по всему телу рыбы и не горчила, а ребра у рыбы самая вкусная часть - РЕКОМЕНДУЕТСЯ вешать за хвост ...

[tutunyc]

Жалко, что нельзя через монитор к Вам в гараж проникнуть))

[ВиталийМельник-но]

Я делал такую сушилку.
Рыба в ней стухала. Потому что нет воздуха.
Я выставлял такой ящик на ветерок - не помогало.
Выкинул и забыл как страшный сон.
Ящик был 0.6м*0.5м*0.5м обтянут сеткой от мух.
Нужно делать ящик со сплошными стенками и по торцу врезать кулеры с сетками, с противоположной стороны врезать сетку в размер кулеров.
Кулеры с регулятором оборотов. Питание кулеров через реле времени, для периодического включения-выключения.
Делается это для того, чтобы не было "закалки." То есть рыба при интенсивной сушке покрывается снаружи высохшей коркой у не дает высохнуть рыбе. Поэтому реле после 2-3 часов сушки выключает на 1 час питание.
Такой ящик можно сделать компактным (примерно 0, 4*0, 4*0, 5м) и сушить рыбу в квартире, где работает кондиционер.

[Yspehov]

Проволочная конструкция норм, а вот марля... Уже проходили этот геморрой, она очень быстро загрязняется снизу и муха пролазит, раздвигая нити(сам наблюдал однако).
Я купил на рынке тонкую рейку и сетку что на окна цепляют(только паяная, у которой не расходятся волокна). Из реек склеил 4 рамки и обтянул сеткой каждую отдельно - это боковые стенки сушилки. Дно и верх из фанеры. Собрал яшик: крыша, дно и две стеночки, а две длинные рамки подвесил на шарнирах сверху. На дно положил плотную плёнку, можно линолеум. Верх (ваш вариант идеальный). Только я добавил на самом верху две ручки для переноски. Получилась отличная сушилка с двумя откидными боковинами. Удобство в том, что жир не капает на пол и в зависимости от погоды и времени года можно выносить во двор под навес. Удобно и просто протирать дно или вообще снять плёнку и промыть. Пользуюсь лет десять, доволен.

[vadimstipanenko]

Я не использываю марлю, я просто перед тем как вешать рыбу, беру и окунаю в подсолнечное масло, потом развешиваю просто на сквазнячке, муха не садится, эффект отменный, работает 100 процентов, рекомендую, попробуй не пожалаешь

[aNooBss]

Спасибо большое за информацию! Молодец

[КоляКорчеватський]

Рыбу таких размеров я обычно солю 2-3 дня. Соль каменная, крупная. Но это без кишек и жабр. Глаза должны запасть, а спинки не должны быть мягкими. Затем хорошо промываю, иначе после сушка она покрыта солью, как пудрой. В последнюю воду промывки добавляю уксус (2-3 ст л/1 л воды). Муха не садится. Без кишек не играет роли за что цеплять. Сушу в тени, на воздухе. Обычно веранда открытого типа с сетками от мух-комаров. Через 3-5 дней собираю и храню в холодильнике в пакете или пластиковой коробке от магазинной ягоды.

[МаксСибирский-хх]

я полностью чищу от кишков и солю примерно на сутки потом это все промываю хорошо и вешаю так же люблю сухую не люблю жирную и соли после промывки как рас

[Volganin]

С ладошку понятно, проще сушить. Но у нас такая редко попадается, в основном 2-3 ладошки и более. Так что сушить приходится крупную))

[ВладимирПотапов-еи]

Я, знаю способ подвешивания намного проще и легче, покупаете канцелярские скрепки, раздвигаете их в виде крючка, покупаете самые дешёвые бельевые прищепки, прищепкой зажимаете хвост, а скрепку одной стороной цепляете за прищепку второй стороной туда где сушиться будет, это очень быстро легко и рыбу протыкать мучаться не надо, ещё у меня специальный сеточный домик есть, купил в рыболовном за 600 руб для вялки рыбы, разложил туда и подвесил

[dmitrytimofeev]

надо ещё два вентилятора ставить чтобы воздух циркулировал, мы также делаем в гараже, тока вместо пушки, печка, чтобы воздух сухой был

[ЕленаЗозуля́-фз]

_Прямо, как на параде!_
_Самый вкусный ролик!_

[yorwatwat]

Я убираю требуху (кишки) кидаю в миску засыпаю солью и рыба лежит так дня три потом достаю и на капроновую нитку, потом на чердак там дня два-три(летом можно на один день так как на чердаке летом баня) ну потом снимаю заворачиваю в газету ещё в пакет и в морозилку на долгое хранение, ещё не знаю почему но мухи не беда сколько бы их не было рыба всегда остаётся нормальной ни разу не портилась, (для такой сушки использую только карася.

[FishermanDVRUS]

Ну вот все советы уже дали. :)), захвост её родимую потом башку с горечью оторвал и выбросил, Я бы ещё вентилятор на неё направил, она должна обдуваться, у меня в марле затухает влажность большая у нас и ветер необходим. Через недельку чехонь пойдёт у нас покажу как ялить :)), а так лови лойса в копилку,

[УланУдэнец-щй]

Привет! Рыба красиво висит и вкусно выглядит!!! Так держать! Привет с Байкала!

[failed]

Я краснопёрок заморозил сейчас отморозил и засолил и повесил в чердак так же можно, нормально?

[fantomxxl]

а на крыше гаража имеется автономный ветряк, походу?
тогда и в самом деле есть смысл использовать электронагреватель
а вот если его в розетку включать....
я так прикинул - за "два-три" дня электросчётчик мне намотает денег как раз на 2-3 кг сушёной рыбы

[Я.В-ев]

На даче в сушилке повесил рыбу после 3-4 дней приехал а она как то душком отдает.Из за жары видимо.Опасна ли такая рыба?