filmov
tv
Муссовый торт 🍓 ' Лайм-Клубника-Белый шоколад'🍋 - Я - ТОРТодел!
![preview_player](https://i.ytimg.com/vi/hs98Cjz2TL8/maxresdefault.jpg)
Показать описание
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Муссовый весенний ☀️торт не может не понравиться своей свежестью, а вкус клубники🍓 будет напоминать Вам о приближении лета). Такие прослойки можно сделать и в классический торт.
➡ Лаймовый слой ( 16 см):
Вода - 50 мл.
Сахар - 40 мл.
Белый шоколад - 60 гр.
Желатин - 4 гр. + 24 мл. воды
Сок лайма - 40 мл.
Цедра с одного лайма
Краситель ЛАЙМ
➡ Клубничное компоте ( 16 см) :
Вода - 25 мл.
Клубника - 150 гр.
Сахар - 30 гр.
Желатин - 4 гр. + 24 мл. воды.
➡ Мусс шоколадный на форму GEMMA
Молоко - 150 мл.
Белый шоколад - 300 гр.
Масло - 45 гр.
Желатин - 10 гр. +60 мл воды
Велюр:160 гр белого шоколада + 80 гр. какао-масла + СAKE СOLORS ЖИРОРАСТВОРИМЫЙ КРАСИТЕЛЬ ЛАЙМ,10Г.
Вес торта 1500 гр.
Если делать такой торт в стандартном кольце 20 см *6см.то
для мусса нужно:
Молоко - 100 мл.
Белый шоколад - 200 гр.
Сливки 33% - 300 мл.
Масло - 30 гр.
Желатин - 7 гр. +42 мл воды.
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#тортодел #муссовыйторт #весеннийторт
Комментарии