Χορτοπιτάκια με Πρασο, πράσινο κρεμμυδάκι & Τυρί Κρέμα

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα

12 Φύλλα χωριάτικα
500 γρ. χόρτα βρασμένα που έχουν περισέψει
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
2 κ.σ. Βούτυρο LURPAK
500 γρ Σπανάκι
4 φρέσκα Κρεμμυδάκια
1 Πράσο μόνο λευκό μέρος
1/2 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ. Ανηθο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. Μαιντανο ψιλοκομμένο
2 2 κρόκους αβγών
300 γρ. ΓΡ. ARLA φρέσκο Τυρί Κρέμα
Αλάτι-Πιπερι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ψιλοκόβουμε και σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με βούτυρο, το πράσο, το φρέσκο κρεμμυδάκι και το σκόρδο.
2. Προσθέτουμε το σπανάκι και το σωτάρουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαραθεί.
3. Στη συνέχεια βάζουμε τα βρασμένα χόρτα, τον ψιλοκομμένο άνηθο, τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το φρέσκο τυρί κρέμα και τους κρόκους αβγών.
5. Προσθέτουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε.
6. Απλώνουμε τα χωριάτικα φύλλα και τα κόβουμε κατά μήκος σε τρεις λωρίδες.
7. Βάζουμε στην άκρη του κάθε φύλλου λίγη γέμιση και το τυλίγουμε διαγώνια σε σχήμα τριγωνικό.
8. Αλείφουμε τα χορτοπιτάκια με ελαιόλαδο και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Από τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
.----------------------------------

Αν σας άρεσε κάνετε like στο βίντεο και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή (subscribe)στο κανάλι μας για να έχετε τις νέες μας αναρτήσεις ΠΡΩΤΟΙ!!

Κάθε μέρα μαζί σας με μια καινούργια Συνταγή!!!!
subscribe
--------------------------------------
--------------------------------------