🍓Рецепт Клубничного Зефира на Клюквенном пюре🌱Классическая технология

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:

❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже ⤵️⤵️⤵️
=======
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈

✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131

🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: Зефир клубничный

Клюкву уварить в микроволновке до состояния полопавшихся ягод.
Клубнику разморозить, сок слить, мякоть пробить блендером.

В сотейник:
7гр агара (900)
130гр сахара
50гр инвертного сиропа
100гр воды

В дежу:
25гр белка
125гр сахара
35гр пюре клюквы
90гр клубничного пюре

Массу взбиваем до пышной шапки на венчике.
Сироп варим до тонких нитей.
Сироп вливаем тонкой струйкой в чашу миксера и взбиваем массу не дольше 15 секунд.

Массу перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем зефир.
Зефир зреет от 12 до 24 часов.
=======
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍
=======
#мастерскаякондитера #кондитер #зефир #зефиризклюквы #клюквенноепюре #клубничныйзефир #зефиризклубники #клубника #классическаятехнология #рецептзефира #marshmallow #marshmallowrecipe #домашнийзефир #strawberrymarshmallow #homemademarshmallows #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #cranberrymarshmallow #cranberrymashedpotatoes #strawberrymarshmallow #classictechnology

[sweetmasterpieces]

👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах :

[ЕленаСеменова-гж]

Благодарю Вас за такой подробный рецепт. Обязательно попробую приготовить, тем более все ингредиенты есть 👍🫶

[sweetmasterpieces]

Author's Word: Strawberry Marshmallow

Boil the cranberries in the microwave until the berries are mashed.
Defrost the strawberries, drain the juice, and beat the pulp with a blender.

In a saucepan:
7g agar (900).
130g sugar
50gr invert syrup
100g water

In the bowl:
25g protein
125gr sugar
35gr mashed cranberries
90g mashed strawberries

Whip the mass until a puffy cap on a whisk.
Boil the syrup until thin strands.
Pour the syrup in a thin stream into the mixer bowl and whip the mass for no longer than 15 seconds.

Transfer the mixture to a piping bag and strain off the marshmallows.
The marshmallows will ripen for 12 to 24 hours.

[sweetmasterpieces]

Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!

[sweetmasterpieces]

Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟