Буженина из свинины рецепт в духовке. Как приготовить буженину в фольге в домашних условиях

В видео показан пошаговый рецепт, как приготовить буженину из свинины в духовке в фольге в домашних условиях. Буженина получается очень сочной и вкусной, всем любителям мясных блюд этот рецепт придется по душе. Рецепт многократно опробован, все ингредиенты идеально сочетаются между собой.

Рецептура:
- Свиная шея – 1 кг.
- Чеснок – 2 зубка
- Морковь – 1 шт.
Маринад для мяса:
- Кетчуп – 1 ст.л.
- Горчица – 1 ст.л.
- Майонез – 1 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
Специи для мяса:
- Соль – 1 ч.л.
- Карри – ½ ч.л.
- Куркума – ½ ч.л.
- Хмели-сунели - ½ ч.л.
- Кориандр - ¼ ч.л.
- Перец черный молотый – ¼ ч.л.
- Тимьян – ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

Чеснок нарезаем небольшими дольками.

Морковь нарезаем длинными полосками.

В свинине поперек ножом прорезаем насквозь дырки для моркови. Вставляем в дырки пластины моркови.

Затем ножом делаем небольшие надрезы и вставляем в них дольки чеснока.

Маринад для буженины: перемешиваем майонез, горчицу, кетчуп и соевый соус.

Специи для свиной буженины: перемешиваем все специи (смотри рецептуру) с солью.

Смазываем буженину специями, затем добавляем маринад и все хорошо перемешиваем.

Ставим свинину в холодильник на 12 часов.

На столе расстилаем фольгу, центр фольги смазываем подсолнечным маслом, выкладываем свинину и заворачиваем ее в фольгу.

На противень выливаем стакан воды (затем на протяжении всего времени выпекания следим за наличием воды в противне, если вода испаряется, доливаем ее).

Выпекаем буженину из свинины в духовке приблизительно 2 часа при температуре 180 градусов.

[seacook]

как много специй, много и не нужно и кусок свинины можно взять любой, вам конечно видней, ставлю конечно лайк за труды но не более)

[homestories]

*Отличный рецепт.Все доступно, быстро и вкусно.Приглашаю вас посетить мой канал*