Невероятно сочная и вкусная Буженина из свинины в духовке! Весь секрет в маринаде! Мясо в фольге

Делюсь как я запекаю буженину из свинины в духовке, чтобы она получалась невероятно сочной, мягкой, нежной и очень вкусной. Уточню, что для буженины я чаще всего покупаю свиную шею (свиной ошеек), эта часть мне нравится больше всего для запекания мяса одним куском в духовке. Но, конечно можно приготовить буженину и из говядины, и из баранины, но чаще всего готовят именно из свинины. Также ещё понадобится фольга, так как будем запекать мясо (свинину) в фольге.
Вообще, буженина - это очень вкусная мясная закуска, холодная мясная закуска, запеченная крупным куском. Рецепт, которым я поделюсь подойдет, не только как буженина в холодном виде, но и для подачи в горячем виде.
В видео поделюсь, что нужно сделать, чтобы буженина (запеченная свинина) получилась не сухой, а мягкой, сочной и нежной!
Кстати, такая буженина отлично подойдет для праздничного стола, а также подойдет и на каждый день. Обязательно попробуйте так запечь.

❗ Субтитры доступны на разных языках. Выберите свой язык в настройках, пожалуйста.

Ещё рецепты мяса, которые могут вам понравится:

Рецепт написан ниже 👇👇👇
**************************************************************************
Ваш 👍 и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео рецепт.

Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
**************************************************************************
#рецепт #вкусныеидеиотнатали #свининавдуховке

📝Текстовый фото рецепт с пошаговым описанием на моем сайте

📝Рецепт буженины из свинины в духовке в фольге:
Свинина - 1,5 кг (у меня свиной ошеек).

Для рассола:
Вода - 2 л
Соль - 2 ст.л.

Для маринада:
Молотый чеснок - 1 ст.л.
Паприка - 2 ст.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Мёд - 2 ст.л.
Французская горчица - 4 ст.л.
Молотый черный перец - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

************************************************************************
Я в Соцсетях:
**************************************************************************
⭐Рекомендованные плейлисты:

****************************************************************************
#рецепты #вкусныеидеиотнатали #рецепт #Кулинария #ВкуснаяБуженина #КакПриготовитьБуженину #Буженина #БуженинаВдуховке #КакЗапечьБуженину #БуженинаРецепт #БуженинаИзСвинины #СочнаяБуженина #МягкаяБуженина #Буженинавфольге #свининанапраздничныйстол #мясонапраздник #свининавдуховке #мясовфольге #запеченноемясо #запеченнаясвинина #мясооднимкуском

[vkusnye_idei_natali]

📝Текстовый фото рецепт с пошаговым описанием на моем сайте
Ещё рецепты мяса, которые могут вам понравится:

[ТатьянаЧернявская-ям]

Каждый рецепт имеет право на существование, и по моему опыту, он многим понравится. Однозначно, лайк.
Мне 62 года и я очень хорошо помню, как готовила буженину бабушка, потом мама, теперь уже много лет и я. Промытое мясо замачивали в соляном растворе на сутки. Немного обмывали под проточной водой. Делали ножом проколы, туда слайсы чеснока, сверху присыпали чёрным перцем и пару листочков лаврушки. Смазывали противень кусочком сала, заводили крутое тесто из тёмной муки(ржаная, обдирная, 2-й сорт пшеничная), раскатывали пласт толщиной 1, 5см и этим пластом укутывали сверху мясо, прижимая тесто к противню. Время выпекания сказать не могу, всё делаю на глаз, т.к. по сей день запекаю в духовке дровяной печи. Иногда тесто сверху и по краям немного подгорает, но это не страшно. На противне будет достаточно много жидкости. Мои внуки, как и я в детстве, гораздо больше, чем мясо, любят макать корж в вытекший бульон и уплетать за обе щёки. Мясо получается в меру сочное, в холодильнике хранится до двух недель. Делаю сразу много, т.к. не каждый день хочется этим заморачиваться. Режу пластиками, в вакууматор и в морозилку. Так вообще полгода может пролежать. Только размораживать надо в холодильнике заранее. Всем приятного аппетита!!!

[nataliakozlova]

Наташенька, я тоже Наташа и у меня 3 сына и четверо внуков, мы живем далеко от вас, но я готовлю буженину по вашему рецепту - это очень легко, без заморочек, а главное результат великолепен и вся моя семья оценила это, спасибо и конечно ❤❤❤❤❤

[ДаріяПроценко-юю]

Вы будто из другого Мира! Такие рецепты, такие душевные видео, это нечто! Здоровья вам и процветания!!!

[Виталий-шюы]

Отличный рецепт. Все получилось с первого раза. Способ донесения рецепта превосходный

[b]

Действительно сочное, румяное, красивое получилось мяско! Спасибо за доставленное эстетическое и вкусовое удовольствие ❤👍👏💯🌸🌷🌺🌹

[mariem]

Готовлю мясо только по этому рецепту! Оно нереально мягкое и вкусное! Всем советую

[АндрейМирзоян-ьс]

Замечательный рецепт, только я мариную мясо сутки в холодильнике.

[Наталья-ыеч]

Приготовила, вкусно получилось и в горячем и холодном виде. Спасибо. Теперь буженину буду готовить только по вашему рецепту.

[OlesiaDavydova]

Восхитительный рецепт! Мясо получается сочное! Благодарю🎉🎉🎉

[ОльгаИсаева-цз]

Шикарное мясо!!! Спасибо за маринад!!!!👍👍👍👍👍❤

[yuliagri]

Приготовила по Вашему рецепту. Изумительно вкусно получилось.Кетчуп не чувствуется, муж в полном восторге. Спасибо за рецепт !!!!❤

[ТамараГриценко-чю]

Благодаря вашему каналу не перестаю радовать близких новой, интересной едой)

[nn]

Сегодня делала второй раз по Вашему рецепту. Ну отлично же!👍

[jxegbie-]

Спасибо Вам, Натали! Рецепты чудесные, а Ваш голос мне кажется лучшим! Ненавязчивый, как ручеек...Слушать приятно, без напряжения и не хочется выключать, что я иногда делаю, при неприятных голосах в объяснении.

[ИринаУдача-йу]

Спасибо за рецепт, сделала. Получилось мягкое мясо, но мёд больше добавлять не буду, и горчицу, на мой вкус, лучше по-острее, сладковатая свинина точно не для меня. А за рецепт- спасибо, буду дорабатывать

[СветланаШевчук-щь]

Очень хорошее видео. Рецепт и объяснения понятное и быстрое. Спасибо.

[Lana..]

Спасибо за рецепт вот только съели горячим 🥰🥰🥰муж в восторге и подъезд от запаха 😁 очень вкусно ❤

[NikkiMikkki]

Спасибо большое за рецепт! Все получилось! Действительно, весь секрет в маринаде! Мясо - нежное, сочное. Еще один рецепт в копилочку.

[invasuter]

Готовлю не раз по этому рецепту, очень вкусно и всем нравится!