Куда пристроить ОСТАТКИ ЗАКВАСКИ?🍴Печем очень простой СЕРЫЙ (ржано-пшеничный) Хлеб на Закваске

Обожаю этот серый хлеб на закваске! С ним решается вопрос: куда деть остатки закваски, и при этом это ржано-пшеничный хлеб невероятно вкусный и ароматный, да еще и готовится быстрее стандартного хлеба на закваске. У меня ржаная закваска влажностью 100%, веду в комнатной температуре.

Спасибо за лайк 👍 и за ваши комментарии!

============================================

🍴Ингредиенты
расчет на 1 стандартную буханку (алюминиевая форма Л7)
420 г остатков закваски
240 г воды
170 г пшеничной муки
150 г ржаной цельнозерновой муки
40 г сахара
10 г соли
#хлебназакваске #закваска #хлеб

============================================

🍴КОНТАКТЫ:

============================================

🍴БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ ВИДЕО:

============================================

[irinaf]

Здравствуйте! Испекла этот хлеб. Понравился)) Я тоже веду закваску "на столе" и остатки копятся. Позавчера вечером набрела на ваш канал. Вобщем, использовала 300г. ржаной закваски и 100г.пшеничной цельнозерновой, Мука была ржаная ц/з "Черный хлеб" и пшеничная ц/з "Французская штучка", добавила черный тмин и пару ложек подсолнечного масла. Вымешивала в тестомесе минут 10. Расстаиваться отправила в холодильник потому что было уже поздно. На следующий день, прийдя с работы, часов в 8 вечера я вынула форму из холодильника. Тесто подошло, но не сильно. Оставила под пакетом при комнатной температуре еще часа на 3, 5. За это время тесто хорошо подошло, покрылось дырочками. Выпекала по вашим рекомендациям. Буханочка получилась красивая. Сегодня утром разрезала. Мякиш - пористый, красивый, при нажатии на него сразу принимает прежнюю форму. Корочка тоже хорошая, ничего не взорвалось и не провалилось )) Благодарю за рецепт, буду использовать. Следующий раз добавлю солод.
На остатках закваски пекла тоже хлеб, пеку разнообразные блины, оладьи не люблю печь, делаю квас, разнообразные гриссини и не сладкие печенюшки, из остатков пшеничной закваски пеку кексы, делаю тесто для пирожков, варила супчик, ржаной закваской мою волосы

[МаринаНасонова-бв]

Просто, огромное спасибо за рецепт. Остатки закваски не могу выбрасывать, сердце кровью обливается, ведь это хлеб, какой рецепт хороший❤❤❤❤❤

[СветланаКостина-ич]

Спасибо вам, огромное, хлеб по этому рецепту, теперь наш любимый!!!! ❤❤❤❤❤ Здоровья вам и процветания!!!

[scoutjua]

Большое спасибо за рецепт! Я начинающий пекарь, но пока что на остатках закваски по вашему рецепту хлеб выходит лучше чем на свежей))

[tatyanayatsenko]

Добрый день) как я рада !!!!❤🎉😊сделала сегодня хлеб по вашему рецепту !👍👍👍👍👍получился супер! Влажный такой, с дырочками, вкусный 😋😋😋очень Вам благодарна 🙏🫶🔥🤩💜💜💜💐

[ИринаДейс-тн]

Получается всегда прекрасный, вкусный хлеб, очень довольна и рекомендую всем, благодарю Вас за труд и любовь к хлебу💕🙏👍👏👏👏

[ЕкатеринаБакшеева-ьб]

Испекла сегодня хлеб по этому рецепту, только ржаную ц/з муку заменила на пшеничную ц/з. Хлеб получился очень вкусный! Теперь у меня наконец отпала проблема куда девать остатки ржаной закваски.

[СофьяЯрцева-лк]

Это надо же как здорово пристроить такое количество остатков закваски. Ведь на самом деле выкинуть рука не поднимается. Просто огромное спасибо за такую подсказку.

[AnnaSonechko]

Это эпический хлеб!! Моей благодарности нет границ!!! Остатки пристроены, умудряюсь его печь в мультиварке, съедаю буханку сама за три дня) спецом попрощалась со своей пшеничной закваской, и перешла обратно на ржаную ради этого хлебушка) и друзья заказывают только его) Спасибо Галина!!!

[zhiznvkusnaja]

Если вы только планируете начать печь хлеб на закваске, ловите мою статью о том, как ее вывести и содержать:
Все, что умею по части хлеба сама, научилась благодаря этому сайту.

[ОлесяТимченко-чэ]

Хлеб шикарный по этому рецепту! Я и лен добавляла и семечки и чиа, все отлично получалось! Спасибо)

[ТатьянаКамнева-жэ]

Здравствуйте! Очень хоро9 рецепт! Постоянно выручает и хлебушек вкусный! Спасибо большое!!!

[adelabrosh]

Привет из Израиля! Спекла буханку на остатках Левитов Мадре; только нагрела их в комн температуре-она пшеничная, Хлеб изумительный, с привкусом ржаным! Классный

[ОльгаКоваленко-пф]

Испекла хлеб, на остатках закваски. Была очень удивлена, что хлеб не ктслый. На столько он вкусгый и мякишь не липкий. Благодарю вас за такой простой и быстрый рецепт, замечательного хлебушка.

[ВикторияКосоухова]

Галина, спасибо большое за рецепт! Просто и отличный результат! Каналу процветания, автору и близким здоровья!

[СветланаЛукьянова-ио]

Добрый день.Испекла сегодня по Вашему рецепту хлеб на остатках закваски.Все, как у Вас по рецепту.СУПЕР.！Я очень довольна.Использовала также Ваш рецептик смазки формы, Хлеб просто вылетел, до этого пекла еле еле вынимала хлеб из формы.Огромная благодарность, у Вас есть чему поучиться, еще раз благодарю

[СветланаШишина-яф]

Я начинающий пекарь. Подовый, пока, не очень получается. Впервые попробовала испечь формовой. У меня все получилось! Спасибо за такой простой, доступный рецепт!

[ИринаБикулова-ль]

Галина, огромное спасибо за рецепт. Вчера испекла, сегодня попробовала. Хлеб понравился. Теперь знаю куда израсходовать остатки закваски.

[ЗаринаТагиева-ех]

Благодарю вас! Простой и рабочий рецепт домашнего хлебушка. Мой супруг сказал - по вкусу напоминает "Уныш". Так в Башкирии назывался раньше в продаже серый хлеб, для него это вкус детства)) желаю вам успехов, мира и добра❤

[רחלטיטקוב]

Здравствуйте Галина.
На днях увидела ваш удивительный рецепт хлебушек.
Хлебушек получился очень вкусный. Сейчас не думаю куда девать остатки закваски. ❤❤❤🙏🙏🙏