REZEPT: Sauce Hollandaise | Spargel Soße schnell selber machen

Sauce Hollandaise darf während der Spargel Saison nicht fehlen, denn kaum etwas harmoniert so gut zu Spargel wie diese Buttersauce. Ich zeige euch ein unfassbar schnelles Rezept für eine richtig leckere Sauce Hollandaise. Die Buttersauce aus Frankreich passt nicht nur zu Spargel, sondern auch zu Fisch oder anderem Gemüse und mit diesem Rezept ist sie auch super schnell zubereitet. Ohne viel Aufwand, dafür mit umso mehr Genuss :)

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Zutaten:
1 Ei
120g Butter
1 TL Zitronensaft
1 TL Wasser
(Salz und n.B. Pfeffer)

Mein Equipment:

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Ich bin Julian und eins meiner größten Hobbys ist es zu kochen (und vorallem zu essen!) Deswegen habe ich auch meinen Kochkanal Let's Cook gegründet und drehe für euch 2x pro Woche neue Kochvideos mit einfachen Rezepten und gebe euch nützliche Küchentipps. Mindestens jeden Mittwoch und Samstag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen!
Immer am 1. Freitag des Monats kommt ausserdem der Freestyle Friday, ein Community Event, bei dem ich aus zufällig ausgewählten Zutaten (aus Kommentaren) etwas kreatives koche!
Und jeden Mittwoch gibt es vegetarische und vegane Rezepte beim Veggie Wednesday, für alle die sich auch Gerichte ohne Fleisch wünschen :)

[LetsCookMitJulian]

Ich LIEEEBE diese Sauce! Und wenn sie so schnell zubereitet ist, kann man sich noch mehr aufs genießen konzentrieren :D Ich wollte euch das Rezept nochmal als einzelnes Video posten, ihr kennt sie aber sicherlich schon aus dem Spargel Video. Der Freestyle Friday hat sich leider auf nächste Woche verschoben, da meine externe Festplatte kaputt gegangen ist (konnte mittlerweile aber nahezu alle Daten retten). Der kommt dann am kommenden Freitag ;) Habt eine sonnige Woche! 👍

[Rena_K.]

Großes DANKESCHÖN, Julian, eine schlichtweg köstliche und super schnell zubereitete Sauce Hollandaise.

[reisender]

Schon 3 mal gemacht und jedes problemlos gelungen!!!:)

[izabelareck]

Das hätte ich gerne schon eher gewusst, heute habe es alles versaut🤣🤣danke für denn gute Tipps 😅👌

[sonnenschein]

Danke für dieses superschnelle und sehr gute Rezept! Hat sehr gut zum Spargel geschmeckt 😃

[birgitfloter-voigt]

Vielen Dank für das super einfache Rezept einer sehr feinen Sauce Hollandaise. Sie schmeckt sehr fein und ausgewogen zu Spargel etc., einfach PERFEKT!!!

[gt_shrimp]

Lieber Julian, vielen Dank dafür! Wird direkt heute Abend ausprobiert. ❤

[zuckerfreie.Sünden]

Hab noch ein kleinen Spritzer Essig dran gemacht und das Wasser weg gelassen. Super Ergebnis, vielen lieben Dank

[dnnerknispel]

Super, so ein Rezept habe ich mir schon lange gewünscht. Danke :)

[lakritz]

Wirklich super schnell. War mein "erstes Mal" selbst gemacht. Habe sonst nur Fertige genutzt. Ich hatte auch nur Margarine da und ein paar Hefeflocken dazu, super lecker in 5 Minuten. Vielen Dank für das Rezept!

[edwe]

deine sauce ist die beste habe einige angeschaut

[KlausM]

Heute ausprobiert und für OK befunden. Wenns schnell gehen soll ist die Top. Nächstes mal probieren ich mal die Variante mit den Schalotten, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Weißwein Reduktion, mal sehen ob sich der Aufwand wirklich lohnt.

[astridrichter]

Toll🎉vielen Dank für dieses hilfreiche Video 🎀

[hardyalbrecht]

Easy to make, delicious and a perfect texture, thank you.

[burgermatz]

Immer ein passendes Video was ich gerade brauche^^ nice. Mach ich gleich heute

[martinkotz]

Vielen lieben Dank die ist ja richtig lecker und einfach zu machen

[bego]

Das passt jetzt gut zur Jahreszeit!
Mit diesem „Trick“ kann man das um einiges schneller machen!

[lycanlycans]

Wasser braucht man nicht unbedingt ! Gutes Video danke !

[hans-peterarnegger]

Kann man auch Spargel Wasser nehmen

[kathrindettmar]

Sehr lecker, heute zum Spargel ausprobiert. Die Sosse schmeckt wesentlich besser als dire Fertigprodukte.