Принципы приготовления стейка

Показать описание

Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится знаниями со зрителями.

"Еда" - круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей.

Рецепты на все случаи жизни:

Рекомендации по теме

Комментарии

Мощный мужик, просто глыба кулинарии!

fgh-hitl

Большое спасибо! Земную жизнь, так сказать, пройдя до половины, заново учусь у Вас готовить все: от котлет до стейка. Очень радует, что есть у кого учиться. Еще раз спасибо )

АлександраЛоктионова-ки

Работаю поваром, не скажу, что узнал что-то новое, но все по факту, красиво! И да, спасибо за маселко, просто бомба!!! Подписка

Алексей-упц

Все доступно для понимания процесса приготовления, а самое главное все очень вкусно.Спасибо Илья полезно поучиться тому кто хочет узнать больше о кухне.

ПавелМальков-хо

Никогда не умела делать стейки! У меня все получилось !!! Не могу не сказать СПАСИБО !!

openmind

Как хорошо, что у нас есть Лазерсон! Прекрасный человек в кулинарии. Благодаря ему, я многое стала готовить по-другому, правильно и вкуснее. Потому что я люблю жить и есть вкусно. Хотя готовила всю жизнь. Спасибо, Илья! 😉

ЕвгенияКучеренко-кз

Спасибо, Илья! Я смотрю Ваши видео уже лет 10. Как спутник поставил. Лучше и прикольней не видел парня! Очень грамотно и доходчиво объясняете! Кстати для неверующих в свои силы скажу что именно у Вас, научился готовить и что характерно мои блюда хвалят и просят еще!))) Спасибо! Иногда кажется что не ту профессию выбрал я

BoJIK_Ha_Dopore

ваши утренние радиопередачи 30 лет назад были полезны смотреть ВАС сейчас приятно

ОксанаБезпалько-чъ

Спасибо, мастер, получилось здорово! Очень вкусно!

ЕвраМилли

Илья, повар от Бога.Я ему лично благодарна.Многие блюда стала готовить по его принципам.Мои знакомые и я в восторге.Очень все выходит вкусно.Илья вам вдохновения, здоровья.терпения.А те кто оскорбляет, я думаю это низкие люди которые никогда не умели вкусно готовить.

tarotfortuna

Для меня была новая информация. Спасибо.

Ещё многие делают ошибку при гриле. Это если что-то прилипает к грильной решотке/поверхности, то не надо силой отрывать, а просто ещё подождать пока не образуется зажаренная корочка и продукт можно спокойно переворачивать.

alexanderperov

Спасибо Вам! Сегодня отправил заявку на покупку сковороды для стейка(как у вас).
Буду учиться по Вашим рецептам, Маэстро Лазерсон!
Очень Хочу стейка! Настоящего стейка! )))

GerRommel

Мужик, спасибо за рецепт - я уже хотел сдаваться, потому что получалась подошва несколько раз. Секрет был в чугунной сковороде и малом кол-ве масла =)
+ первый раз пожарил лук со шпажкой - тоже супер.

Мясо брал в Ашане, рибай из бычка "ангус". Получился идеальный медиум стейк.

Все недовольные, жалующиеся на излишек масла - идите скушайте по круассанчику, масла там больше, чем в этом стейке. Вам понравится.

Alex-pcms