ВИШНЕВЫЙ ЗЕФИР С ШОКОЛАДНЫМ ГАНАШЕМ ┃ЗЕФИР С НАЧИНКОЙ #зефир

Зефир с начинкой. Точно удивите своих родных.

Ганаш:
Сливки 33% - 112 гр.;
Темный шоколад – 50 гр.;
Молочный шоколад – 20 гр.;
Соль – щепотка;

Меренга:
Белок – 40 гр.;
Сахар – 35 гр.;
Ванильный сахар – 5 гр.;
Лимонная кислота – щепотка;

Сироп:
Пюре вишни – 100 гр.;
Вода – 45 гр.;
Агар – агар – 7 гр.;
Сахар – 140 гр.;
Инвертный сироп – 20 гр.;

Контакты:
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #lublu_cake_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @lublu_cake

[Елена-еея]

Какой классный, интересный оецепт . Надо плпробовать

[Anna]

Классный рецепт, и благодаря вишне не сильно приторный. Спасибо 🙏🏼

[Сема-гу]

Здравствуйте?Я делала со смородина, но сегодня с вишней попробую и напишу.Думаю будет вкусно🥰

[ЛюдмилаДолгушина-иь]

Обязательно приготовлю и отчитаюсь. Люблю ваши рецепты

[АннаМизинина]

Приготовила такой, но без ганаша, очень крутой)

[ЯнА-пцл]

Обалденный зефир, чувствуется вкус вишни 👍👍👍👍, уже 2 раза готовила, но с тёмным шоколадом мне не понравилось, слишком уж шоколадный вкус, попробую с молочным. Делала зефиро сендвичи 👍. И кстати готовлю с миксером 100 ват. Но каждый раз боюсь что он перегорит 🙈. Спасибо вам большое за рецепт

[KindrasLife]

Благодарю за хороший рецепт приготовления зефира!!! :)

[tanyastolyarik]

Очень классный рецепт!!!! А главное сахара много не нужно!!!

[albinakorogodova]

Спасибо большое за рецепт! Какой выбрать шоколад и где ? Можно ссылку? Где купить инверсный сироп?

[ЕленаКоробка-ом]

Здравствуйте, а какой сили вы использовали агар агар?

[СветланаМошкина-фч]

Подскажите, как хранить зефир с начинкой из ганаша? Он не испортится без холодильника?

[anna-comtwo]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, с ганашем зефир храните в холодильнике? Не отсыревает в нем?
Спасибо.

[alenavarshavskaya]

Добрый день! Агар используете 900 блюм?

[Olenakra]

зефир по этому рецепту можно покрывать шоколадом?

[Hei_Lanhua-jp]

Как долго его можно хранить при комнатной температуре в вазе с крышкой?

[СветланаЖидовленко-щщ]

Очень хороший рецепт! Посоветуйте, что можно взять вместо ганаша? Может густое желе?

[olgaolshanskaya]

Подскажите пожалуйста в место инвертного сахара можно сироп глюкозы?

[МарьямХасанова-хб]

А если нет инвертного сиропа ??? Что делать...

[АндрейКаминский-нь]

Здравствуйте. Можно ли часть воды в сиропе заменить соком от вишни?)

[БэлаСидоренко-бъ]

Скажите пожалуйста для планетарного миксера все ингредиенты увеличить в два раза?