Вино из сибирского винограда делаем своими руками

#FilmoraGo

[nikolayvershinin]

🤝привет виноделам!в прошлом году делал из яжевики, получилось 14литров.на зиму не хватило, вкусное было.в этом году нет желания ставить🤷‍♂️

[Валерьян-шх]

Сахара сразу много не надо насыпать , это живой оргнанизм , доболяют в два - три приема по мере переработки его . Это как
на Вас взять и нагрузить 80 кг и тащите это, что тяжело ? То есть вы понесете это двумя частями, а почему Вино должно
сразу это переработать то , ему же тоже тяжело !!! Я когда делал вино из покупнокго винограда сорт Молодова в бочках
пластиковых 40 л то сахар засыпал в три приема первый раз 50% из расчетного, он бродил в бочке с гидрозатвором, через 14 дней слил его в стеклянные бутыли через марлю в 2 слоя, мезгу отжал и на ней снова добавил воду и сахар поставил вторичку .
Переливка в бутыли открытая , вино обогощается кислородом в этот момент, пробую и добовляю сахар 25% , закрываю пробка с трубкой
в воду, стоит в теплом месте + 22 - 25 градусов , темное место или накрыть одеялом, каждую неделю проверяю на сахар и добовляю
25% последнего , через месяц снимаю с осадка переливкой в чистую бутыль ее обрабатываю слабым марганцевым раствором от
зараз, осадок не трогую на выброс, пробую на сахар если мало его в вине добовляю, вино опять стоит и так . Через месяц еще одна переливка через марлю с ватой . И так вино Три месяца дома стоит, делаю чтобы оно было полусладким примерно 15-20 гр сахара / Л
и отвожу в погреб на выдержку . Качественное вино должно бродить дома не менее 3 месяцев . Вам удачи .