Szynka wędzona- peklowana na mokro

#szynkawędzona Sprzedaję wam swój autorski przepis na za...stą szynkę i proszę sprzedajcie ten przepis dalej, niech idzie w świat.
Smacznego Życzę ,,,,,

[ogrodniknewstv]

Jeśli ktoś zaczyna przygodę z wędlinami domowymi to polecam zakup ok. 25kg worka soli i przetestowania czterech solanek :
50g/l

55g/l
60g/l
65g/litr/kilogram mięsa/litr wody
Bo jest dużo prawdy w tym, że sól soli nie równa.

[tomaszzych]

Dzięki tobie wędzę wędliny a nie tylko ryby. Naprawdę szacunek dla ciebie za to że podzieliłeś się swoimi przepisami.Osobiście najlepiej szynka smakuje mi na samej peklosoli bez przypraw. Według mnie najważniejsze jest pilnowanie temperatury podczas wędzenia i parzenia a wędliny wyjdą super. Jeszcze raz dzięki.

[zbynek]

Zrobiona, w smaku petarda, lepszej nigdy nie jadłem 👍🏻😁wielkie dzięki . Pozdrawiam.

[marektomaszewski]

Klasa jak zawsze, czapki z głów za wszystkie przepisy, dzięki za dzielenie się mega wiedzą i swoja pasją ! Ostatnio zrobiłem salceson - smakosze wymiękają niestety ma jedną wadę, bardzo krótko leży na stolen :). Nnapisałem @ na priv prośba o zerknięcie w wolnej chwili. Ps. Pozdrawiam z lubelskiego.

[maciejpawowski]

Pana przepis na szynkę jest rewelacyjny wyszła rewelacyjna;Mistrz👌👌👌

[zbigniewkarwacki]

Penetruję YT w poszukiwaniu oryginalnego sposobu na szynkę. I coś czuję że znalazłem. Bo chodzi przecież o to by smakowo była to szynka tradycyjna ale z akcentem smakowym. Dziękuję.

[wojciechchyclak]

Powiem tak przepis jest bardzo fajny Super właśnie dzisiaj robię baleronik a jutro będę szynkę robił to wam pokażę i powiem że wygląda to ładnie A jak smakuje to po świętach ale fonia rzeczywiście do poprawy

[krzysztofryszardkwiatkowsk]

Świetna robota, pozdrawiam i powodzenia.
Podoba mi się to co robisz, oby tak dalej.

[tomaszrutkowski]

Wczoraj po raz drugi zrobilem zalewe wedlug tego przepisu, kazdy sie zachwycal smakiem, teraz dodalem boczki, zobaczymy jak wyjda

[imienazwisko]

jakim cudem ja oglądam jak ktoś robi szynkę, fajne te algorytmy yt

[iwonazebala]

szynka wyszla super, mieciutka delikatnie czuc przyprawy, polecam

[maciejno]

Czapka z głowy za wszystkie przepisy a za ten szczególnie z powodu odwagi na taki sposób przyprawienia😀.
Wczoraj zamarynowalem swoje szynki po 1.2kg skladajace sie z 2 mięśni jak u Ciebie ale bez nastrzyku lecz strzaskalem je widelcem z każdej strony na ful mam nadzieję ze sie zapekluje w 9 dni w solance plus jedna niecala doba na ociekanie.
Ze też nie dałeś filmu lub ja nie poczekalem do dzis z marynatą napewno by byly przyprawy z Twojego przepisu a tak to tylko solanka lisc laurowy platki papryki chili czosnek i doslownie 4 ziela angielskie

[arekczuczman]

Ciekawy zestaw przypraw warto wypróbowac wyglada super juz leci lapka👍

[zbyszkomat]

A gdzie cukier😊? Przecie do wszystkiego cukier dodajecie. Ale te szynki bez cukru to pyszota ja zrobił👏👏👏👏💪👍👍👍👍 no ten przepis można przekazać dali pozdrawiam😊

[batonikluibaton]

Witam jestem wędzarzem amatorem zrobiłem szynkę i schab z pańskiego przepisu i oszalałem bardzo bardzo dobre wszystko świetnie wytłumaczone jak co zrobić DZIĘKUJĘ

[rafasowiak]

Cześć. Oglądałem Twój filmik o promowaniu w worku do zgrzewania. Wychodzi na to że to pakowanie półmokre!Ale ilość soli obojętnie jakiej jest mocno zredukowana!A to zdecydowanie zdrowiej!jesteś terz jednym z nielicznych na internetach którzy obchodzą żelatynę szerokim łukiem!Większość już zapomniała że można ją zastąpić odpowiednimi procesami technologii!!Wczoraj zasubowałem Twój kanał szacun!!!Parzy okazji Wszystkiego najlepszego w Nowym roku!!!👍

[rafaukomski]

Jak zawsze rewelacyjny przepis, ale faktycznie fonia fatalna szczególnie od połowy filmiku, gdy pracujesz w plenerze. Życzę sukcesów i czekam na nowe przepisy. Pozdrawiam

[erykpolskazachodnia]

Coraz ciekawsze te przepisy na wędliny, gratuluje rozwoju kanału ....jakby można proszę o przepis na Kiełbasę Lisiecką .

[diabloxxx]

Byłeś dla mnie wzorem zaczynam zmieniać zdanie

[krzwin]

Nie będę czarował ale oglądać o 00:24 nie zdrowo, ale kiełbasy robiłem twe pyszne pieprzowa zarąbiasta, to zrobię za tydzień pozdrawiam