урок 3. Выпечка хлеба и температура

[TimGrigorovich]

Класс! Спасибо!))) Отражение босых ног позабавило!)))

[xpsujti]

Привет.
Выпекаю чисто ржаной и чисто пшеничный, оба из цельнозерновой муки. И тот и другой выпекаю в маленькой эл.духовке, на 2 формочки, при температуре 250° С, с предварительным прогревом самой духовки, в течении 25 минут.
И ржаной и пшеничный получаются и высокие, и пропечёные!!!)).

И ещё, пеку так уже много лет!). И выпекаю на ржаной закваске!!).

Ну а кому не дано..., то пусть по формулам и с причиндалами разными прыгают вокруг своих булочек, до дряхлости!!)).

[medhpse]

Спасибо, Маруся🙏
Я поняла почему у меня был недопек, боялась очень высокую температуру выставить

[zlgsepm]

На каком режиме выпекаете, верх, низ?