PIR—COFFEE 2021. Екатерина Школа и Юлия Почижерцева. Эмоциональный сервис VS стандарты сервиса

Запись семинара «Эмоциональный сервис VS стандарты сервиса: наш путь на практике». Его провели в рамках PIR—COFFEE 2021 Екатерина Школа, совладелец и HR-директор Академии Кофе, и Юлия Почижерцева, специалист по счастью и развитию сотрудников в компании.

В сфере гостеприимства на смену традиционному обслуживанию пришел тренд эмоционального сервиса. «Стандартные стандарты» заменяют эмоциональные продукты: ключевые характеристики бренда, сервисный сценарий и роли, ритуалы и др.
Поделимся своим опытом разработки и внедрения.

Поговорим о том👇🏻
🔸Как мы изучали красивую теорию эмоционального сервиса, в чём её основная идея.
🔸Почему этим инструментом проще пользоваться, чем устаревшими стандартами сервиса?
🔸Наш практический опыт:
👉Как нам это помогло в открытии новой концепции? Разработка эмоционального сервиса с нуля в ресторане «Мама Дома».
👉Как мы пересобирали концепцию и делали рефреш сервисной идеи на примере сети кофеен «Академия Кофе».

📍В следующий раз PIR—COFFEE пройдет 17-20 октября 2022 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор – выставочный проект PIR Expo.

На PIR—COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков.