PIR—COFFEE 2021. Максим Завьялов. PRO операционное управление кофейным бизнесом

Запись семинара «PRO операционное управление кофейным бизнесом» от Максима Завьялова, независимый консультант по открытию и развитию кофейного бизнеса. Семинар прошел при поддержке компании Poster в рамках PIR—COFFEE 2021, ежегодной профессиональной выставки для профессионалов индустрии кофе и чая.

✔Из операционки хотят выйти все, но мало кто в нее перед этим вошел
✔Непрерывность и цикличность процессов – ключ к успеху в операционной работе с кофейнями
✔Кофейный бизнес – это про управление на микро-уровне

Poster – система учета для кофеен, баров и ресторанов.

📍В следующий раз PIR—COFFEE пройдет 17-20 октября 2022 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор – выставочный проект PIR Expo.

На PIR—COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков.

[MDLMx]

Спасибо за возможность посмотреть эти лекции.

[Arxipelag]

Рост в сентябре благодаря тому что "ввел новую еду, которая оказалась классная"))) Байка для своего начальства отличная. А теперь покажи им ноябрь и начальство ахнет, что не работает новое меню?)))) Сам себя не похвалишь, никто не похвалит.

[manschimik]

Хорошая лекция, про операционку обжарки тоже интересно было бы