Как готовят кофе в турецких домах. Кофе по-турецки. Простой рецепт

В этом видео я покажу вам, как приготовить настоящий турецкий кофе по традиционному рецепту. Вы узнаете, как выбрать правильный кофе, как варить его в турке и какие секреты используют турецкие семьи для получения идеального вкуса.

#скофепожизни #ЮрийСтальмахов

[ТатьянаФатеева-мф]

Спасибо за видео! Уже несколько лет варю кофе в турке, до поднятия пенки в первый раз. Иногда получается очень вкусный кофе, даже немного сладковатый (без сахара) Попробую поднять пенку по 2-3 раза. Белгород

[Jeine_Jeine]

"Подписывайся и..." - Интрига!

[ПолинаЕремеева-ыл]

Вообще, кофе раньше был, можно сказать, намного лучше. Тоже самое можно сказать и о чае. Я поднимаю пенку два раза, но не снимаю её. И кофе беру не сильной обжарки, а средней. Тогда он не такой горький.

[АннаОзёрная-фв]

У мехмет изменился вкус. Был именно «турецкий» раньше. Сейчас вместо него Греческий покупаю. А сейчас это обычный вкус рядовой. Не тот, что был еще лет 5 назад

[Людмила-сф]

Дорогой друг, скажите пожалуйста, как вам кофемашины Cafitaly, можно ли купить такую и качество их. Надеюсь на ответ
. Храни вас Бог, и процветай ваш канал 🙏

[kranzproductions]

Аааа, спвсибо большое, не знала, что пенку надо снимать! А то всё думала, ну и смысл тогда в этом поднятии турки, если пенка потом опускается, и кофе водянистый...

[Kot_Begemot]

Юрий, а какой кофе (в смысле зерна) больше подходит для турецкого традиционного, страна, обжарка какая? Если самому молоть.
На базаре в Стамбуле продают кофе, на месте помол делают, какой у них кофе?

[calldune]

не знаю, после поднятия пенки снимаю, выливаю в чашку и жду 10 мин пока доготовится и подостынет. на 3 поднятии пенки показалось, что уже кофе закипел)). интересно просто какая там температура была в конце.

[АндрейЯнковой-цм]

При всем уважении к Юрию этот метод какая-то шляпа. При том, что Юрий очень хорошо готовит кофе любым методом.
Останусь приверженцем советов по приготовлению кофе в джезве от Сергея Блинникова. Чемпион мира как никак)

[АлександрЛобачев-мж]

Когда-то давно смотрел по телевизору как готовят в Турции кофе на песке и поднимают до 7 раз . Но я тогда еще не варил кофе он на вкус получится ?

[psknick]

Такой кофе... Там, наверное, очень высокий уровень горечи и крепости!

Я варю турку, что бы только начала пенка заворачиваться и снимаю... Опят же, это на любителя! В этом случае достаточно высокий уровень кислотности.

[БАРЫЧ-вп]

Изображение очень четкое, что за камера?

[SecretumSeptum]

Добрый день! Подскажите, где можно купить такую турку?🌹

[ElvinHaci]

Причина, по которой любой молотый кофе премиум-класса и мелкого помола не имеет вкуса «кофе по-турецки», проста: древесный вкус турецкого кофе исходит от его происхождения — кофе Рио-Минас. Поэтому, чтобы получить тот же вкус, вам нужно купить кофе в зернах Rio-Minas (кстати, это дешевый сорт кофе, а не премиум-класса). В противном случае вы не получите того специфического вкуса.

[АлександрИванов-мхе]

Да что эти турки понимают в приготовлении кофе по-турецки?!

[mishaguardian]

Не нравится турецкий кофе, он сильно перезжённый, эгоист и то вкуснее, не говоря уже о Колумбии или африканских купажах