Estofado de ternera con patatas

Receta de ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS:
INGREDIENTES para 4 personas:
750 gr de carne de ternera para guisar
500 ml de agua
150 ml de vino tinto
1 cebolla
3 dientes de ajo
3 zanahorias
2 patatas
50 gr de harina
3 cs de salsa de tomate
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:
1. Salpimenta los trozos de carne y pásalos por un poco de harina. En la olla con un buen chorro de aceite sofríe la carne a fuego fuerte hasta que esté dorada por fuera pero siga cruda por dentro.

2. En la misma cazuela de la carne añade un poco más de aceite si es necesario y pocha a fuego lento la cebolla bien y los ajos bien picados y la zanahoria en rodajas, sazona, añade la salsa de tomate y la carne. Riega con el vino, hierve un par de minutos para que evapore el alcohol y añade la hoja de laurel y el agua.

3. Cierra la olla a presión y en cuanto empiece a salir vapor baja el fuego y cuece durante 35 minutos. Pasado este tiempo comprueba cómo está la carne y si no está tierna vuelve a tapar y cocer.

4. Cuando la carne esté tierna incorpora la patata chascada y deja cocer destapado 25 minutos o hasta que la patata esté cocida.

NOTA: si no tienes olla a presión usa una olla convencional y el paso de guisar la carne te puede tardar entre 1 hora y media y 2 horas.
#estofadodeterneraconpatatas #annarecetasfaciles

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[juanjosepalomarescastillo]

Lo bueno si breve dos veces bueno, de los mejores vídeos que he visto, por su contenido y su brevedad, la mayoría son insoportables, me ha parecido tan bueno que me voy a suscribir. ENHORABUENA

[milimaidana]

el mejor video de estofado, rapido y simple

[marcelfoti]

Si me permites un cosejo, añade un chorrito de vinagre cuando has integrado la carne a las verduras; antes de poner el tomate. Dejalo que se evapore tambien un poco. El vinagre le da un gusto muy bueno y hace que la carne este mas blandita.

[aliciamortes]

Ana qué pintaza, aunque haga calor, voy hacerla, que ternera utilizas, para que salga tierna??

[ezequielr.]

La diferencia del estofado en olla común a la de presión es otro mundo, mil veces en olla común y si fuese mejor en olla de barro es otra historia 😊

[jr.]

Anna, mi cocinera favorita. Siempre miro tus recetas cuando voy a cocinar. Para mañana haré este guisado. Un saludo.

[nandodiver]

Duración de vídeo perfecta, la estoy haciendo ahora mismo. Gracias!

[yamiborges]

Riquísima se ve, pero me encantó mucho tu olla ❤

[melidadazamunoz]

Ademas de la receta me encantó esa olla, por aca no la he visto jejeje vivo en un pueblo de Colombia

[nuriablazquezdelvalle]

La verdad es que lo he echo y mis hijos los ha encantado ❤

[robertomella]

Me gustó porque fue simple y no tantas vueltas, lo voy hacer tal cual dice el video

[mariadelcarmenov]

😮que Rica Yo le pongo un paquete dé Menestra cuando le pongo las patatas y también están Muy Rica 😋🤤👋👋🙅gracias por compartí tienes que estar buenísima está patadas con carné 🙅

[mariadoloresdieguezsuarez]

Hola amiga qué rica la carne para mojar pan besos para ti y para tu marido y tus bellos hijos

[Mariajesus-fury]

Muchas gracias Ana sí que estamos buenos porque yo bueno yo lo hago si cuando pueda porque evidentemente ahora no puedo para una poda muchas gracias dios te bendiga

[mariaelenavalenzuelarosale]

Super que delicia de receta....la compartiré y gracias por tanta delia, siempre con una explicacion que se entiende a la oerfección. Gracias!!💯👍⚘️🇬🇹

[manuelacabreraamor]

Una vez más te superas con una receta. Rápido y buenísimo. 😊

[inesgarridovallejo]

❤❤me agustado muchos Ana como todas la recetas que hacen.

[nuriaponce]

Receta fácil y ha quedado muy rico! Gracias por compartir! ❤️

[stratokan]

Espectacular el que mejor me ha servido

[roberts]

Anna, me gusto recetas facil facil y si el mojar con pan, ,,esta super rico rico