Estofado de ternera con patatas

Receta de ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS:
INGREDIENTES para 4 personas:
750 gr de carne de ternera para guisar
500 ml de agua
150 ml de vino tinto
1 cebolla
3 dientes de ajo
3 zanahorias
2 patatas
50 gr de harina
3 cs de salsa de tomate
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:
1. Salpimenta los trozos de carne y pásalos por un poco de harina. En la olla con un buen chorro de aceite sofríe la carne a fuego fuerte hasta que esté dorada por fuera pero siga cruda por dentro.

2. En la misma cazuela de la carne añade un poco más de aceite si es necesario y pocha a fuego lento la cebolla bien y los ajos bien picados y la zanahoria en rodajas, sazona, añade la salsa de tomate y la carne. Riega con el vino, hierve un par de minutos para que evapore el alcohol y añade la hoja de laurel y el agua.

3. Cierra la olla a presión y en cuanto empiece a salir vapor baja el fuego y cuece durante 35 minutos. Pasado este tiempo comprueba cómo está la carne y si no está tierna vuelve a tapar y cocer.

4. Cuando la carne esté tierna incorpora la patata chascada y deja cocer destapado 25 minutos o hasta que la patata esté cocida.

NOTA: si no tienes olla a presión usa una olla convencional y el paso de guisar la carne te puede tardar entre 1 hora y media y 2 horas.
#estofadodeterneraconpatatas #annarecetasfaciles

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[sarabellido]

El guiso de ternera, el de toda la vida😊Felicidades Anna, cocinada muy bien, da gusto verte y oirte👏👏👏

[Aldebaran]

Que bueno Anna, recuerdo cuando lo hacía mi abuela y sólo con olerlo alimenta. ¡Se me hace la boca agua de ver el estofado que estás preparando ! Buen canal de cocina y buena comida 👏💋🌹

[Eva-qexc]

¡ Por fin una persona que explica las recetas bien! Da gusto escucharte, explicaciones sencillas, concisas, sin cháchara de la que no sirve para nada, desde que te descubrí he cocinado muchas de tus recetas y todas me han salido bien, esta de hoy es exactamente igual a como la hacian mi madre y mi abuela.
Muchísimas gracias, por favor, no cambies nunca y mantén tu sencillez ❤❤

[boykins]

Me guardo esta receta como una de las imprescindibles. Gracias!!!

[maribelbujeirorojo]

Muy rica la receta, muy tradicional y casera, deliciosa 😍, la boca agua, salivo.... Mu gracias 🙏🏻, un Abrazo, h buena tarde y semana 🤗🖐🏻✨🎩👏🏻💚❤🌹🇪🇦😊

[Núria-oh]

Como lo hacia mi madre.... lo hare, , me gusta porque explicas sencillo, sin darle muchas vueltas y sin chacharas adicionales que no llevan a ningun sitio. Et segueixo des de fa temps. Gràcies i felicitats

[jorjiri]

Cocina de toda la vida, gracias por explicarlo con todo el tiempo y el cariño que necesita.

[mariadoloresdieguezsuarez]

Hola amiga qué rica esas carne con papas me ha encantado besos para ti y para tu marido y tus bellos hijos 👍🙏❤️🌺🌺🌺🌺🤗

[mehernandez]

Todas tus recetas están tan bien explicadas, que dan ganas de hacerlas y comerlas.Resultan fáciles, sencillas y buenísimas!!!

[elyayogg]

El estofado clasico de ternera con papas de toda la vida, bien explicado y

[manuelescobedofajardo]

Eres la que más claro y sencillo guisas gracias

[hildagomez]

Se muy rica me encantan sus recetas son fácil y se encuentran todos los ingredientes fácilmente gracias un abrazo

[pavlokerr]

Tiene una pinta, tiene q estar riquisimo, y si ya echamos alcachofas, d lujo estará.

[pablofernandezrodriguez]

Que buena pinta, probaré a hacerla en casa. Gracias y un saludo.

[maximinaperez]

Hola Ana, esa olla me encantó, saludos🙋🏻‍♀️desde Panamá, 🇵🇦que es puente del mundo y corazón del universo

[hiervabuena]

Me encanta como cocinas.
Haces fáciles las recetas.
Y muy tradicional a la vez que innovadora.
Me encanta.
Gracias Anna, desde Malaga❤

[antoniodelgado]

Muy buena pinta y lo de la olla rapida es perfecto para los que no tenemos tiempo, gracias Ana

[Esnokin]

Muchísimas gracias por hacer que la cocina sea un poco más fácil. Contigo es un gusto cocinar

[salomegilzabaleta]

Me encanta como lo haces gracias por tus consejos 😋

[marthamejiasoriano]

Gracias por compartir la receta se ve buenísima!! cuando haga estofado así lo haré me encantó verla