Рецепт шашлыка из Армении. Шашлык 2023 #шашлык #мангал

Аппетитный, пикантный, наивкуснейший! Армянский шашлык на мангале получается очень мягкий и сочный за счет того, что мясо маринуется только в луке и специях.
Мясо промойте в воде, затем хорошо обсушите. Срежьте с него пленки, вырежьте жилы, нарежьте порционными кусочками. Размер кусочков выбирайте по своему вкусу. Чем мельче куски, тем быстрее они прожарится на мангале. Я предпочитаю средний размер кусков. Переложите мясо в миску, соль по вкусу, чёрный перец, сушёный базилик, цитрон. Добавьте 50 мл. растительного масла и немного водички. Порежьте несколько луковиц, помните до выделения сока и добавьте к мясу. Хорошо перемешайте. Такой шашлык можно жарить сразу, но лучше дать постоять при комнатной температуре минут 30.
Делаем маринованный лук к мясу-режем луковицы на тонкие кольца, перекладываем в миску. Добавляем укроп, сахар, соль, растительное масло и уксус 9%. Перемешиваем.
Обжарьте шашлык на мангале, над углями, в течение 15-20 минут. Обязательно следите за жаркой, вращайте шампура, чтобы мясо прожаривалось равномерно.

Ингредиенты:
🔷Свиная шея 1.5 кг.
🔷Лук 3-4 шт.
🔷Паприка 0.5 ч.л
🔷Сушёный базилик 1 ч.л
🔷Цитрон 1 ч.л
🔷Растительное масло 50 мл.
🔷Вода 100 мл.
🔷Соль по вкусу
🔷Чёрный перец по вкусу

Маринованный лук:
🔷Лук 2 шт.
🔷Зелень укропа
🔷Сахар 1 ч.л или по вкусу
🔷Соль по вкусу
🔷Растительное масло 2 ст.л
🔷Уксус 9% 2-3 ст.л

[dmitrys_kitchen]

Привет! Приятно познакомиться.🤝🤝🤝🤝 Шикарный рецепт шашлыка. Классное видео интересная подача. 👍👍👍👍

[Dimon_grillmeister]

*Саш привет 🤝 Шашлычок суперский получился. Цвет Б-о-м-б-а 🦾👌🤙*

[GOTOVIT_ANDREI]

Сань привет ну прямо бомбический шашлындос 💪

[lyubezna]

Ух какой ароматный шашлык. У нас вчера тоже шашлыки были. Удачи+30

[ЛидияТурецких]

Саша как всегда супер👍👍👍, удачи тебе!!!

[koptim_vmeste]

Очень хорошо пожарил, умеешь, могёшь!!!!

[ShurshuPoDomu]

Саша, привет. Какие цветочки у тебя в саду классные. Наконец-то потеплело. Шашлыка очень хочется, попробуем в выходные пожарить.

[olgirecept]

Доброе утро! Интересный рецепт! Великолепный шашлык получился! Всего Доброго Вам!

[andreevkalife]

Да, Саня, красота получилась! Надо будет тоже забацать )))

[vsio_sama]

Саня, привет! Мой бывший муж-азербайджанец тоже так мясо мариновал, так что это и азербайджанский вариант тоже. Это и правда очень вкусно, а молодая баранина - вообще бомба. Лайкос тебе за шашлык. Мы ещё и не делали щашлыки, хоть у тебя посмотрю!

[ГотовимсТатьяной-яь]

Отличный шашлык, пальчики оближешь 😊😋 а с маринованым луком просто бомба 👍👍👍👍👍

[Ryabov]

Отличный шашлык, Сашка, очень аппетитный! 👍😋

[GotovimcBotsmanom]

Александр, приветствую! Спасибо большое за рецепт, какой аппетитный шашлычёк, просто прелесть! Заходите, всегда рад встрече!

[Mr.Keks]

Да что ж Вы так изматываете вкусовые рецепторы своими рецептами шашлыка!!! Пойду ка я за мясом…!!! Супер результат, ты мастер 👍👍👍🤝🤝🤝

[ТатьянаТихонова]

Отличный шашлычок....прям так захотелось

[РадощіЖиття]

Саша, привет! Сезон шашлыков на даче открыт! Шашлык такой аппетитный, на выходных пожарим по твоему рецепту! Спасибо большое! 🌞👍🤗

[АнатолийЛялько-жь]

Здарова Санек, как всегда все топ. Как жизнь, как канал процветает, получается чо нибудь зарабатывать?

[double_portion]

Сижу монтирую и заодно смотрю!)) Чуть не захлебнулся блин...Саня попробуй чуть подкрутить яркость и цвет (как по мне не хватает). Видео клевое! ПС - возможно теплоты крутануть хз.

[OLD-WAYFARER]

Не пробовал с цитроном и базиликом шашлык, но обязательно попробую!) Себе обычно делаю в томате либо томатном соке и луке с черным и чили перцем, чесноком продавленным в кашицу, солью. Сам ролик снят качественно чуть чуть не хватает озвучки, музыки по активнее или голосовых комментариев, того же юмора можно чуть чуть добавить. Так держать! Привет из Крыма!)

[pir_est]

Саня, а почему ты на даче молчишь? Или шашлык любит тишину?!