Легендарный рецепт шашлыка Армянский ХОРОВАЦ

Что выделяет легендарный шашлык Хоровац из ряда разнообразия других мясных блюд, пожаренных на углях? Правильно! Армянский шашлык — это всегда минимализм и простота. Хотите сочного шашлыка с естественным вкусом? Тогда Хоровац – это то, что нужно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Свинина (шейная часть) – 2 кг.
2. Лук репчатый – 2 шт.
3. Чёрный молотый перец – 2 ч.л.
4. Паприка – 2 ст.л.
5. Базилик – 1 ст.л.
6. Соль.

Готовьте вкусно и приятного аппетита!

Друзья, на случай блокировки адрес канала на
с чатом по обмену опытом в приготовлении различных блюд

#армянский #шашлык #хоровац #мангал #какприготовить #рецепт #рецептшашлыка #мясонамангале #свинина

[АртемСавин-вь]

Рецепт армянского шашлыка Это один из самых лучших.
Да и вообще любой рецепт блюдо армянской кухне великолепно, один из самых лучших !!!

[away_fromhome]

Давно так мариную шашлык:лук, соль, перец и час постоять) оказывается это армянский рецепт. Спасибо за информацию👍

[ЕвгенийРудой-бп]

Молодец! Всё понятно, рассказывает до подробностей! Я сам так мясо жарю (ну +/-) уже 20 лет... Пробовал разные маринады, но этот самый удачный. И в добавок осмелюсь добавить: вместо базилика можно лавровый лист, в лимон прекрасно заменяет немного уксуса... с водой! Кажется Всё. Всем приятного аппетита!!!

[ayleene]

Спасибо за столь подробный рецепт, в то же время видео коротекьий, все отлично снято и обясняго.

[АртемСавин-вь]

Спасибо дорогой, всё было оригинально, с приятным аппетитом!!!👍🏻

[vitocarleone]

Очень красиво и грамотно снято и рассказано, всегда смотрю с огромным удовольствием, молодец ты

[СеменГорбунков-сч]

Армянский шашлык классика самый вкусный браво армяне!!!

[TheDenwww]

Много что перепробовал, но ушел от всех рецептов, в сторону классики. Шею заменил на вырезку. И так рецепт, режем мясо, на килограм чайную ложку соли, перец душистый, лук и подливаем чуть воды, это не даст соли вытянуть сок из мяса и не сделает его сухим, ночь в холодильнике хорошо промаринует и жарим.

[mylat]

Ок рецепт! Классика! Мясу мин 5 нужно отдохнуть😊

[soupchik]

норм, многие армяне предпочитают добавлять при мариновке сухой чабер

[milik]

Почти все правильно, но для армянского шашлыка не нужна сладкая паприка. А в мясо нужно добавить немного воды (лучше газировки), тогда мясо будет сочнее. А хоз хоровац в переводе с армянского это свининой шашлык.

[artemfantomas]

Позвольте подсказать.Опахалом я не пользуюсь давно.Угли после того, как станут "седыми" мясо не жгут.И крутить почаще.Мясо готовиться не от жара а от постепенного прогрева до нужной температуры.Температуру готовой свинины думаю вы знаете.

[funnytigras]

Почти всё как я готовлю . Только добавляю соус из помидор и болгарского перца и добавляю немного воды или минералки . Это мой ТАТАРСКИЙ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА ! МОЖЕТЕ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬ НА МЕНЯ ! (p.s. маленький нюанс, подскажу позже после регистрации моего изобретения)

[АлександрГостеев-йь]

что то мне кажется из армянского тут только название

[МирхонМукарамов]

Шашлык!!! В перведе с таджикского --шесть кусков!!! Шаш-шесть...лык( ляк)

[shadadrz]

Соль по мере готовности добавлять нельзя ) и лук с мясо надо убирать перед жаркой ..

[СергейФролов-ец]

Блинский еж, а я думал что русский, а оно вон оно как!!!

[РОМАБРИЧИХИН]

А как же соль которая вытягивает влагу из нутри, мясо будет сухим, может минералки добавить?

[СергейМеликсетов-зд]

Добрый день!
У Вас действительно получился харавац!
А чтоб получился ХОРОВАЦ Вам не нужно было отклоняться от древней традиции приготовления мяса на углях.

[ЕвгенийАндреевич-рл]

Говорил в видео где 10 ошибок насаживать с расстоянием, а сам вплотную насадил