Meal Prep = mauvaise idée ?!

Avez-vous vu ces vidéos de personnes qui rentrent de courses, lavent leurs fruits et légumes (ce qui les fait pourrir plus vite), et les coupent en tout petits morceaux avant de les stocker parfois plus d’une semaine au réfrigérateur ? Quel dommage, ils perdent énormément de vitamines, notamment C et du groupe B. Il en va de même avec les plats déjà préparés. Si tu prépares un plat et que tu le manges dans les 2 jours évidemment que c’est ok ! Sinon, autant congeler pour garder un maximum de vitamines, et les faire passer du congélateur au réfrigérateur avant d’aller dormir pour les manger le lendemain !

[sleepingbeautyytb]

Avez-vous vu ces vidéos de personnes qui rentrent de courses, lavent leurs fruits et légumes (ce qui les fait pourrir plus vite), et les coupent en tout petits morceaux avant de les stocker parfois plus d’une semaine au réfrigérateur ? Quel dommage, ils perdent énormément de vitamines, notamment C et du groupe B. Il en va de même avec les plats déjà préparés. Si tu prépares un plat et que tu le manges dans les 2 jours évidemment que c’est ok ! Sinon, autant congeler pour garder un maximum de vitamines, et les faire passer du congélateur au réfrigérateur avant d’aller dormir pour les manger le lendemain !

[suzette]

Le but du meal preap, c'est aussi d'economiser l'énergie en cuisinant tout d'un coup...si on doit faire décongeler au four ou micro-ondes, c'est une fausse bonne idée.
Tous les plats ne se prêtent pas au meal preap.
Je meal preap pour 2 jours seulement, sans congélation. Et le week-end je cuisine frais c'est meilleur
Si on prépare ses menus à l'avance, il y a déjà moins de charge mentale. Si on choisit des plats qui se preparent en 30mns, (et des plats qui mojotent, ça libère du temps, et les repas ont du goût)

[Cricri]

Coucou,
Malheureusement ce que tu dis est valable lorsque nous *surgelons* notre alimentation, pas vraiment lorsque nous la congelons.. Congeler nos plats fait également perdre les vitamines (surtout la vitamine C). Malheureusement personne (mis à part les entreprises) ne disposent de surgélateur (qui refroidit très rapidement les aliments et donc n'altère pas les vitamines).
Comme tu le dis, le top est de consommer ses plats préparés le plus tôt possible car dans tous les cas la perte des vitamines sera là (rien qu'en réchauffant notre plat une nouvel fois).
Belle journée à toi ☀️

[miriamesimonet]

Mangez ce que vous pouvez et comme vous pouvez 😅de toute façon vu l'état des terres et la façon de cultiver et le temps que ça arrive dans nos assiettes c'est déjà cuit...plus de vitamines 😂😅😂

[CharlotteE]

À chaque fois que je fais quelque chose à manger qui sort du congélateur, je trouve la texture et le goût vraiment pas bon y’a qu’à moi que ça fait ça?

[SylvieBrunner-pr]

Bonsoir Marie, 😊 très heureuse de vous revoir.
Et merci pour votre conseil, je vais mettre en pratique.😊

[madsokko]

Merci ça m'a fait penser à sortir mon repas de demain du congélateur !

[christellechekfa]

Bonjour Marie, oui, tout ceci est bien dit, bien vrai. Du coup, mieux que la congélation, disons que cela permet de garder le fruit ou légume cru, je déshydrate énormément. Pas le temps ? 1 cuillère à soupe de poudre de perlimpinpin juste avant de sortir le plat de sa cuisson, toutes les poudres y passent, de la tomate aux poireaux de tout, de tout, de tout 🎉 ❤

[Creativaana]

Merci pour cette vidéo et l’astuce de la décongélation. C’est bête mais je ne savais pas comment emporter mes lunchbox congelées 😅 je pensais qu’il ne fallait pas le décongeler au congélateur justement. Merci Marie 🙏🏻

[angeliquehell]

Merci du conseil. Toutefois les modes de cuisson font perdre pas mal de vitamines qui sont thermosensibles.

[Hengli]

Sinon mettre sous vide ça marche aussi.... ai lieu de charger le congelo et augmenter la facture d’électricité

[valkyrienaturothérapeute]

Et prendre BIO avec le moins de pesticides possibles pour consommer les peaux

[delphinephilippe]

Je trouve que le batch cooking c'est ok pour ce qui va être mangé cuit. En revanche râper ses carottes non.

[virgo.hornets]

L'idéal, des meal prep tout les 2 jours

[sammk]

Pas du tout ! C'est la surgélation (descendre la température très vite à des températures très négatives ) qui conserve les vitamines et minéraux et pas la congélation (dans nos congélateurs habituels) la vitamine qui se détériore le plus est la vitamine C.

[VeroniqueQuerrien]

Tout sa pour chier o toilettes apres sa reviens cher de manger

[oumAbderrahman]

La mise sous vide même a congeler c est le moindre mal

[laetitiapeyron]

Les plats qu on voit sur cette video sont ds ton livre?

[emiliearribat]

Congeler va augmenter le Yin +++ donc mauvaise idée ! Nous avons besoin d aliments yang aussi... Ça doit rester très exceptionnel

[nanou]

Non, c est dégueulasse un plat décongelé