Невероятно вкусная малосольная форель (гравлакс)

[ponomar_valeriy]

Невероятно вкусная малосольная форель (гравлакс)

❇️1 этап

🔪Форель 1 кг
🔪Крупная морская соль 200 гр
🔪Сахар 100 гр
🔪Цедра 2 апельсинов
🔪Цедра 1 лимона
🔪Зерна кориандра 1 ст.л
🔪Ром 50 мл

❇️2 этап:

🔪Цедра 1 апельсина
🔪Цедра 1 лимона
🔪Молотый кориандр 1/2 ч.л
🔪Черный перец 1/2 ч.л
🔪Укроп пучок

❇️Смешиваем все ингредиенты равномерно между собой и покрываем полученной смесью рыбу. Сверху поливаем ромом или любым крепким алкоголем.
❇️Убираем в холодильник на 24 часа (если кусок рыбы не большой корректируем время от 12 до 24 часов)
❇️Спустя 24 часа промываем под проточной холодной водой в течении одной минуты, и просушиваем от влаги
❇️На втором этапе покрываем филе специями и убираем в холодильник еще на 12 часов, можно поставить под пресс, чтобы укроп хорошо прилип к рыбе и выглядел красиво при подаче

Друзья, это очень вкусно всем приятного аппетита 😋

[Odesski_vlog-moi]

Зема красссава!!! Отлично сделал и добавить нечего! Попробуй ещё вместо зелени положить рыбу в свекольный сок и перец розе добааить, тоже классно получается, попробуй, все сам поймёшь!

[Наталья-ыгв]

Ну это не соленая рыбка, а молосольныи рыбныи десерт😂

[ТатьянаЕлеева-фу]

Скажите пожалуйста чем ром можно заменить ❤

[Saltykoff-photo]

Из всего этого нужен, только сахар, соль и укроп. На 1 кг рыбы не более 50 гр, смеси соли и сахара. Если насыпать как в видео, рыба будет готова через 40 минут.

[YadrenaVosh]

12 часов это будет уже балык твердый и пересоленный. 6 часов на соли достаточно. И смывать ее не надо. Соскоблите соль ножом и можно есть.

[zoomzoom]

Весь вкус рыбы будет портить цитрусовая отдушка

[hristininchannel]

Ктож водой промывает, откуда вас берут

[vladimirmackert]

От рыбы вкуса нехрена не осталось зачем такие извращения???

[АлександрВшивков-рд]

Ром в себя не надо рыбу поить в ней и так все хоршо соль перец и сахар а это шляпа в трухавская

[АндрейТархов-чт]

Как мне кажется на вкус слабосолëный цитрус с кориандром и укропом 🤷‍♂️