Sandwich Sensation: Sebastian macht belegte Brote ewig haltbar

Sebastian zeigt was in fertigen Sandwiches von der Tankstelle steckt. Mit ein paar genialen Tricks sind die belegten Brote wochenlang haltbar.

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Dieser Clip stammt aus der TV-Sendung "ZDFzeit: Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Sandwich, falscher Döner, Zwiebelringe".

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#Sandwich #Toast #Pausenbrot

[esko]

Das Format hat mir schon vor langer Zeit die Augen geöffnet was für ein Müll wir eigentlich draußen essen. Großen Lob und vielen Dank für die aufklärungsarbeit.

[PraktischTaktisch-Gut]

Ich muss zugeben, ich finde das Zusammenkleben von Fleischresten überhaupt nicht schlimm, ganz im Gegenteil! Immer noch besser als wegwerfen. Man kann es ja deklarationspflichtig machen. Aber wir müssen doch sowieso mal von dem Gedanken weg, dass Tiere nur aus Filet bestehen!

[soifon]

Sympathischer Bäckermeister, der nicht gleich das Konkurrenzprodukt schlecht redet, sondern auch zugeben kann, dass es besser ist als erwartet.

[michelangelomastroianni]

Ich muss Mal echt sagen dass der Herr Lege unglaublich genial ist bin echt wegen diesem Format ein riesen Fan geworden! Würde gerne Mal mit ihm gemeinsam experimentieren!

[aki_roki]

Dieses Format ist mein allerliebstes!!! Bitte mehr davon!!

[bennibailey]

Ich muss ehrlich sagen, das Zusammenfügen von Resten zu Schinken finde ich nicht schlecht. Mit Phosphat das Wasser rein zu bringen ist natürlich blöd, aber auch die kleinen Fleischreste zu verwenden finde ich gut, bevor es weggeschmissen wird

[timohammersky]

Ihr habt mein Denken soo auf den Kopf gestellt .Ich wusste ja schon immer das was im Margen liegt aber so krass ?Nicht nur dieses Video....alle eure Videos. Ich schaue mittlerweile immer auf die Zusammenstellung.
Diese Videos haben meinen Konsum nachhaltig verändert .
Das ist das erste mal das ich sowas schreibe und auch verinnerlicht habe .
Vielen Dank für eure Arbeit.

[holgers]

Pausenbrote richtig zubereitet sind selbst Abends lecker, wenn nicht sogar besser. Als Kinder haben wir uns um das so genannte Hasenbrot die unser Vater mitbrachte fast geprügelt, weil es so lecker durchgezogen war.

[stiquin]

4:20 "Die Zutat senkt den pH Wert"

Natrium acetat ist als Salz einer schwachen säure selbst eine Base. Es erhöht damit also den pH Wert denn es reagiert basisch. Zusammen mit Essig kann es dann einen puffer bilden, sauer (also pH senkend!) wirkt es jedoch nicht.

[saschaschmitt]

Der ungläubige Blick des Bäckermeisters während sebastian seine suppe zusammenrührt ist herrlich XD

[lyrayamroot]

Immer wieder erstaunlich was die moderne Lebensmittelwissenschaft so alles möglich macht!
Toll das es ein Format gibt, dass die großartigen Leistungen der Wissenschaft in diesem bereich zeigt.

Von Resteverwertung bis zu Vermeidung von Lebensmittelverschwendung!

[MiSSkOCALiNA]

Lege immer so „die LebensMITTELindustrie“ 😂😂😂😂

[nachgedacht]

Die Legende besagt es gibt einen Mann in Mittelfranken, der so ein Sandwich in drei Bissen vertilgen kann.

[enemdisk]

Trotzdem Respekt für die Lebensmittelindustrie für die Erfindungsgabe.

Ich würde es nicht immer essen wollen. Andererseits auch wieder cool, das es geht.

[Caskiz]

6:28 das Toastbrot ganz rechts ist mal kurz durch die Matrix geglitcht

[heinerda]

Die Schraubzwinge 😯😂👍
Respekt, dass er auch immer alles ist, was er zusammenmischt 😀

[ernestomodi]

Mich stört an den Sandwiches am meisten der Verpackungsmüll, den ich vermeiden kann, wenn ich es selbst mache

[fibs]

Ich finde es gut dass frischeste zusammengesteckt werden . Für mich schmeckt der schinken und es ist doch viel besser die Reste zu wiederverwerten

[hendrikwiekenberg]

LOL. Dem Bäckermeister entgleiten sämtliche Gesichtszüge als Sebastian den Teig macht. 😂

[bernhardkloter]

Den Trick mit den umgedrehten Brotformen kannte ich noch nicht. Damit bekomme ich eine schöne Rechteckform hin. Wird sofort getestet!