Kultige Croissants: Sebastian und Nelson decken das Dosen-Geheimnis von Knack&Back und Co. auf

Entschuldigt bitte den Fehler im Beitrag: In einen klassischen Blätterteig gehören keine Triebmittel und damit keine Hefe. Das hätte uns auffallen müssen.

Dosen-Croissants versprechen kinderleichten Genuss zum Frühstück. Sebastian zeigt, was im Fertigblätterteig steckt. Und Nelson macht den Geschmackstest. Muss es wirklich die Marke sein?

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Dieser Clip stammt aus der TV-Sendung "No-Name oder Marke? (2) - Der große Lebensmittel-Test mit Nelson Müller"

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#Frühstück #Croissant #Backen

[MrFizzletn]

Croissaints und ich haben mehr gemeinsam als ich zuerst dachte. Wir werden beide vom Alkohol beim Gehen gestoppt. Faszinierend.

[shirtYY]

Ich dachte Sebastian hasst backen. :D Aber er sieht so glücklich dabei aus.

[Handom]

Jedesmal, wenn irgendwo jemand eine Dosencroissants Dose öffnet, fällt ein Franzose tot um.

[ErC]

1:58 oh nein das super giftige Nachher gehen die Croissants deswegen noch auf😱

[Ekuahx]

"Da ist ja gar nicht drin, was man erwartet dass da drin ist"
Bei nem Croissant aus der Dose? Im Ernst jetzt?

[laragu]

Also im "klassischen Blätterteig" ist relativ sicher keine Hefe

[toma.]

Eine der wenigen Rubriken, die mich nicht wegen meiner GEZ Gebühr verzweifeln lassen. Ihr versaut mir zwar JEDEN geilen Spaß beim Essen aber dafür bin ich nach euren Videos immer richtig angeekelt und greife einige Zeit nicht mehr auf Fertigkprodukte zurück.

[Vykyification]

Ich würde mir ein Format wünschen, wo Sebastian und Nelson zusammen versuchen mit Hilfe von Tricks der Lebensmittelindustrie die alltägliche Küche zu verbessern. Also Kochrezepte kreieren, die mittels untypischer Zutaten / Werkzeuge das Kochen von Gerichten vereinfachen. Die Zutaten und Werkzeuge sollten aber zumindest auf eBay erhältlich sein und das Rezept soll auf jeden Fall lecker sein und mit der traditionellen Kochweise mithalten können.

[zodiakofficial]

Oje, Natriumhydrogencarbonat, wenn der wüsste, dass da auch gefährliches Dihydrogenmonoxid drin ist😜😂

[stevelriemen]

Mola früher: VIVA Moderator
Mola heute: Croissant-Testesser

[the]

Dieser Sebastian hat ein bisschen zu viel Spaß bei seinem Job and I love it

[hirukolotus]

Ich wusste bis vor 2min nicht das es Croissants aus der Dose gibt Verrückt :D

[DrOetker]

Egal was drin ist. Wenn ich mir die Dinger gönne, schmeckt es nach Kindheit! Sind einfach lecker

[annaj.]

Einer so: "Meine Mutter hat dann noch Eigelb drüber gestrichen"🤓
Alle: 💖😍

Das war sooo cool 😂🤣😂

[dennisschaab]

Sobald Hefe im Blätterteig enthalten ist bezeichnet man diese nicht als Blätterteig sondern Plunderteig
Das wissen leider viele nicht

[mbm..]

Die Freunde von Nelson sind noch nicht mal in der Lage die Croissants richtig zu formen🥴

[technikfreak]

Also als begeisterter Blätterteig-Selbermacher kann ich sagen:
Blätterteig mit Butter ist extrem schwierig zu verarbeiten, und schon warme Hände sorgen dafür, dass er sich in seine Bestandteile zerlegt.
Wenn man ihn mit irgendetwas füllt, was nicht vorher im Kühlschrank war, ist ganz vorbei.
Und darüber würden sich die Leute dann aufregen...

[leckertoastbrot]

kaufen Gebäck aus der Dose und erwarten frische Zutaten ohne Chemie xD

[exoroxx]

8:20 Ich muss mal *eben* nicht raten, was ihr Lieblingswort ist. 😜😂

[julias.]

Ich backe jetzt seit fast drei Monaten fast alles selbst. Ausnahmsweise wird Mal vom Handwerksbäcker zugekauft, wenn etwas fehlt.

Das hat die drastische Folge, dass ich keine Bachwaren mehr essen kann, die nicht selbst gebacken sind, weil sie einfach nicht mehr schmecken. Mein Teig ruht sehr lange, hat wenig Hefe oder nur Sauerteig zum aufgehen. Ich nehme das Mehl aus der Mühle und wenn ich was haben will, muss ich selbst ein Rezept suchen und es backen. Das hat für mich den positiven Nebeneffekt, dass meine Familie sich nicht mehr "überfrisst", denn das passiert schnell mit gekauften Backwaren und gerade denen aus dem Discounter.