Самый😋 сливочный батон🥖 на закваске

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Подписывайтесь на мои каналы!

Воздушный и очень нежный батон на закваске. Я решила сделать его мякиш нежным и кремовым для самых приятных летних завтраков всей семьёй 🥣

В видео упоминаю:

Для сливочного батона нам понадобится:
50 гр. молока
50 гр. воды
200 гр. базовой пшеничной опары
250 гр. муки пшеничной 1 сорта
30 гр. сахара
1 куриное яйцо
30 гр. размягченного сливочного масла
6 гр. соли

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823


Станьте спонсором канала:

*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

[ТатьянаАнисимова-уы]

Очень благодарна вам за ваш труд и рекомендации по выпечке.Вот испекла батон в 2х видов комнатной и холодной растойки. Оба варианта шикарны.Но холодной расстойки ещё больше поднялся просто бомбический.Расстаивала в холодном коридоре +12 по времени 9 часов.Потом мин.25 ещё в тепле пока камень нагревается.👍👏🙌

[НатальяЖардан-лс]

Батон получается умопомрачительный. Вкусный, воздушный. Пекла уже не один раз. Просто объедение.учусь по вашим видео урокам. Спасибо большое за науку.

[sinevrecept]

*От души желаю приятного, успешного и хорошего дня. Пусть он будет плодотворным и насыщенным. Пусть удастся воплотить все планы и желания. Пусть этот день принесет только радость, удачу и добрые эмоции.*

[svetlanas.]

тоже приготовила этот хлеб ! вкус сногсшибательный! И к меня тоже заплыли разрезы, хотя пар подавала я буквально минуту. Но у меня в печи на даче потолок по температуре 240. Может быть ещё в этом дело?!
Ставила тесто в холодильник на ночь. В качестве формы использовала... канализационную трубу, разрезанную пополам. У кого-то подглядела в свое время. Батон получился очень аккуратненьким

[marinachaplinskaya]

Спасибо большое за этот замечательный рецепт.таких шикарных батонов у меня никогда не получалось, даже на дрожжах.Высокие, пышные, обалденно красивые.Не могу дождаться пока остынут, чтобы попробовать.Это просто чудо, что я нашла Ваш канал.С вашими рецептами просто все получается замечательно.Это лучший канал про хлеб.И я вижу, как количество подписчиков растёт на глазах.Спасибо за ваш ценный труд для всех нас, Ваших подписчиков.Теперь, если нужен рецепт, хожу в гости только к Вам и всем советую НЕ ТРАТЬТЕ ВРЕМЯ ЗРЯ, ИДИТЕ ВСЕ СЮДА🥰😋забыла сказать, что на завтра стоит тесто для хлеба в холодильнике.А сейчас начну печь пончики.Я просто больная этим тестом😂.И судя по комментариям, мы все тут такие.

[marinesahakyan]

Испекла батон
Вкус божественный, запах по всему дому.
Светлана огромное спасибо вам от всей семьи.❤❤❤

[ЮлияАндриянова-йъ]

Светлана благодарю от души, за рецепт, просто бесподобные батоны, третий раз пеку и с каждым разом лучше и лучше 🎉🎉🎉

[mariyaal]

Светлана огромное вам спасибо за рецепт батона, недавно приготовила, это тот рецепт батона которого я хотела приготовить, получился шикарным, ооочень вкусный 😋😋😋

[Elena-imnk]

Восхищаюсь, какая любовь к хлебу! В каждом слове и движении! Спасибо, учусь и с каждым разом получается лучше. ❤️❤️❤️

[людмилашкода-ту]

Давно пеку хлеб по вашим рецептам, сегодня испекла батоны, сделала сразу двойную порцию и не пожалела. Батоны получились супер воздушными, очень тоненькая и мягкая корочка, ароматные, однозначно это лучший рецепт батона. Советую всем это очень и очень вкусно, спасибо за ваши рецепты

[ekaterinahan]

Батон просто пушистое облачко 🥰 такой мягкий! Немного передержала в духовке, поджарился чуть больше чем надо, на вкусе не отразилось и даже не подсохла корочка, даже в таком виде она мягкая. Очень вкусный! Ещё один ваш рецепт в копилочку 💃

[РитаАвакян-въ]

Светочка, большое спасибо за подробное объяснение. Очень красивый хлеб, на днях обязательно испеку. ❤️

[НадеждаКонон-иф]

Здравствуйте, Светлана! Сегодня испекла батон по Вашему рецепту. Он божественный! Мягкий, с нежным вкусом. Так и тает во рту. Спасибо огромное, что делитесь своим опытом!

[mpkiev]

Благодарю, Светлана, за рецепт и видео. Испекла сегодня самый сливочный батон. Изумительное чудо! Мягкий, пушистый, оччень вкусный! Рекомендую к выпечке. Несмотря на то, что я новичок и только 3 месяца пеку хлеб, благодаря объяснениям Светланы, подробным съемкам, все всегда получается. Сейчас я живу на Вашем канале: хлеб, сырная французская булка, синнабоны, пирожки, все получилось, все понравилось. Успехов Вам, Светлана, благополучия и творческих ноаваций!

[uliapankova]

От всего сердца благодарю Вас, Светлана!!! Только после просмотра Ваших видео у меня начался получаться настоящий хлеб на закваске!!! 😊 сегодняшний батон вышел просто великолепным!! Все в семье ели и нахваливали)) Благодарю Вас за Ваш труд и что делитесь знаниями и опытом!!! 🙏🏻❤🥖🍞

[liudmilasboeva]

Светлана, огромное Вам спасибо. Раз в неделю обязательно пеку батоны по Вашему рецепту, используая закваску левита мадре, которую вывела на Вашем курсе в 2021 году. Всегда все получается, дети, внуки, друзья все очень любят эти сливочные батоны. Завожу всегда 2 порции, получается 3 батона. Пеку в алюминиевых формах. Спасибо Вам❤❤❤

[margomaxyutina]

Светлана! Испекла вчера батон по этому рецепту! Он великолепен. Я никогда в жизни не ела такой вкусный батон. Семья тоже в восторге. Вымешивать тесто руками оказалась задачка ещё та. Сложно было, но оно этого стоило. Благодарю!

[АнастасияЕрещенко-йв]

Готовила с паром сначала пару раз. Сегодня без пара вообще. Без пара получился на много лучше. Спасибо вам за рецепты. Сейчас поставила точно такой же, только из цельнозерновой муки, надеюсь получится.

[Оксана-бня]

Светлана, огромное вам благодарность за рецепт. Шикарный хлеб получился

[Buono]

Я приготовил 2 батона по этому рецепту, получилось шикарно! В первый раз и сразу получилось, по вкусу как батон! У меня закваска Хмелевая с картофелем, для меня это самая работая очень активная закваска и не кислит!