PANE MORBIDO DI SEMOLA E FARINA RICETTA FACILE E VELOCE pane di semola rimacinata e farina normale

PANE MORBIDO DI SEMOLA E FARINA NORMALE RICETTA FACILE E VELOCE

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Questa ricetta di pane morbido è studiata appositamente per ottenere del pane morbido ma non bianco semi crudo,bensì ben cotto e ben dorato ma con la crosta friabile,morbida e che duri morbido almeno 3 giorni.

INGREDIENTI
400 gr farina di semola
250 gr farina 0 o 00
400 gr di acqua tiepida quasi calda
1 bustina di lievito secco da 7 gr
80 gr di olio di semi o extra vergine
Un cucchiaino di sale

Per preparare l'impasto di questo pane morbido mischiamo le farine e le setacciamo in una grande ciotola.
Mischiamo bene le farine e dopo aggiungiamo lentamente l'acqua tiepida, aggiungiamo gli 80 gr di olio e lavoriamo ancora con un cucchiaio.
Ora impastiamo a mano per 6 minuti,aggiungiamo un goccio di olio e arrotondiamo la pasta nella ciotola,copriamo e lasciamo lievitare per 30-40 minuti.In forno a 30-35 gradi spento lieviterà più facilmente.
Dopo stendiamo l'impasto del nostro pane morbido sul tavolo infarinato e lo stendiamo leggermente.
Lo arrotoliamo prima in un senso e poi nella altro,dopo di che creiamo una pagnotta lunga e lo tagliamo in 8 parti uguali.
Creiamo 8 palline grandi uguali e dopo 2 minuti schiacciamo leggermente le palline creando delle piccole focacce e le arrotoliamo chiudendole come si vede nel video.
Le mettiamo in fila su una teglia,le infariniamo e le copriamo lasciando lievitare 40 minuti.
Quando le nostre piccole pagnotte hanno raddoppiato il volume le segnamo con un coltello e inforniamo in forno già molto caldo a 210° per 25-30 minuti.
Sfornare e coprire subito con 1-2 tovaglioli di stoffa e lasciar raffreddare.
Avrete cos' ottenuto un ottimo pane morbido ben cotto,una ricetta molto facile pane morbido.
Potete usare questo metodo anche per fare filoni e sfilatini più grandi.

[RapaNello]

QUI TROVATE UN ELENCO CON TUTTI I PRODOTTI CHE UTILIZZO NEI MIEI VIDEO

[elenalucebelo]

Confesso che guardo le sue ricette prima di tutto perche' la sua voce e' bellissima e rilassante e poi per le ricette!!!

[lasparviera]

E' stato il primo pane delle tue ricette che ho rifatto....e rifatto, e il profumo mi riporta sempre ai tempi di quando si sentiva per tutto il paese il profumo delizioso di pane!! Grazie mille

[DomenicaBerna]

È ancora caldo e non posso conoscere il suo sapore, ma è venuto di una bellezza quasi come le sue pagnotte. Perché sono sola e faccio tutto soltanto per me, perciò ho fatto una stupenda pagnotta. Mi è piaciuta moltissimo questa ricetta perché oggi avevo finito il pane per il pranzo, ora mi sento ricca e felice. Grazie chef!!!

[martinasoloman]

li ho fatti oggi. le porzioni di 60 g. la cottura 20 minuti a 210 gradi. sono venuti benissimo. grazie Gabriele che ci insegni tante belle cose in cucina.

[marilenaianniciello]

L ho fatto ! Con una lievitazione più lunga per motivi di organizzazione dei miei tempi…il risultato ottimo!!! Grazieeee

[ileniasalafrica]

Li ho preparati venuti fuori dei panini buonissimi, morbidi e friabili, apprezzatissimi da tutta la famiglia che mi ha chiesto di .Buon pomeriggio

[lorettalori]

La magia è avvenuta credevo alla mia vista al mio senso olfattivo ed al mio gusto nel vedere, sentire il profumo ed assaggiare queste deliziose pagnottelle infinte !!!

[ottie]

Ho appena sfornato questi panini deliziosi, fatti con olio extravergine di oliva...sono venuti bellissimi, ma soprattutto buonissimi! In passato il mio pane é sempre stato un mattoncino compatto...adesso proverò anche le altre ricette di pane, dopo essermi procurata le farine raccomandate. Scoprire questo canale è stato un colpo di fortuna 🤗 Grazie infinite 🌹

[CarmelinaSablone-nwzz]

Sto facendo il pane di semola quasi tutti i giorni è meraviglioso e buono grazie per i tuoi consigli ❤

[ruamapepe]

Confesso che dopo tante ricette provate, questa è la mia
Faccio sempre e il risultato è delizioso

[filomenasassi]

Se ti avessi scoperto prima, mi sto divertendo a fare i panini, in poco tempo lo faccio tt i giorni e non vedo l ora di impastare non sn mai stata cs contenta di fare il pane.
Non riuscivo a fare il pane bello e buono cm questo.
Adesso non vedo l ora di scoprire l altra ricetta

[stefaniatavella]

Come spiega e mostra bene tutto, si vede che ha passione ed è generoso, qualità che apprezzo molto. Fra tutto, mi sa che diventerò un'appassionata di pane, cosa che fin'ora nn sono mai stata, ma perché nn avevo trovato il mio. Son sicura che fra le sue ricette lo troverò. Grazie di cuore ☺️

[antonellapinto]

Buonasera io l'ho fatto stasera devo dire che sono molto soddisfatta buonissimo morbido grazie per la ricetta 😊

[germana]

Sei unico caro Rapanello, i tuoi pani sono eccellenti..Come le tue descrizioni e il tuo bel modo di esprimerti senza tante chiacchiere inutili...solitamente alla fine dei video, ringrazi noi.. io credo invece che debba essere il contrario....🙏🙅‍♂️

[ireneapeloso]

È VERAMENTE UNA MAGIA! ho appena sfornato 8 pagnottelle che sono una meraviglia. Grazie dell’ottima e precisa ricetta! Questa mattina ho impastato e cotto gli sfilatini di farro, oggi pomeriggio le pagnottelle semola e farina tipo 1 per la cena. Di questo passo non riesco più ad uscire dalla porta perché tutto è buonissimo! Grazieeee 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[francescaluiso]

I mie complimenti facile da fare risultato spettacolare veramente....ormai e solo questo il nostro pane...premetto non ho mai fatto il pane la mia prima volta con ottimo successo.. vi seguirò sempre. Grazie

[angelataddia]

STAVO GUARDANDO IL TUO PANE GABRIELE, QUANTO MI PIACE FARE PANE PIZZE TUTTI I LIEVITATI, SEI BRAVISSIMO , HO FATTO LE TUE PIZZE COME IN PIZZERIA, UGUALE FACEVO COME TE NEL VIDEO E SONO TENERE BUONISSIME., NON GOMMOSE COME LE RICETTE CHE FACEVO PRIMA.

[giovannasanna]

Provato questo pomeriggio . Favoloso, buonissimo e semplice . Non ho resistito, assaggiato subito !

[tinaromano]

Anch'io per la sua bellissima voce e tutte le sue ricette bravo veramente molto bravo