Та самая, сельдь пряного посола по ГОСТу СССР 1084, букет №6 .

Привет друзья, сегодня у нас, Та самая, сельдь пряного посола по рецепту ГОСТу СССР 1084, букет №6 . Классическая пряная селёдка может готовиться из свежей и замороженной рыбы с добавлением разных наборов специй. Существует 6 основных ГОСТов-ких букетов, по ГОСТу 1084. я выбрал смесь №6,
Ингредиенты к рецепту «Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР»:
1) Вода 1 л
2) Гвоздика 0.75 г
3) Кориандр сухой 1.05 г
4) Корица молотая 0.6 г
5) Лавровый лист 0.15 г
6) Мята сухая 0.15 г
7) Орех мускатный 0.2 г
8) Перец душистый 2 г
9) Перец чёрный горошком 0.6 г
10) Перец чили сухой 0.25 г
11) Сахар 20-25 грамм
12) Сельдь свеже-мороженая 700-800 г
13) Соль (крупная ! ) 90 г
Если нет крупной соли нет у вас то годится и соль мелкая обычная НЕ йодированная 75 - 80 грамм! ( она соленее, поэтому ее меньше используем)!
Через 3 дня наша сельдь пряного посола по рецепту ГОСТ 1084 из СССР готова и вы можете её просто порезать на куски и подать вместе с картофелем. Или приготовьте из неё что-то особенное — Форшмак авторский с печёными яблоками, Русский салат селёдка под шубой, любимый народом салат к новогоднему столу!
#FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus , #Селёдка27Rus

[FishermanDVRUS]

Рекомендую попробовать рецепт " Малосольной селёдки по домашнему в светлом ПИВЕ!

[guadassanaguadassana]

Смотрю из Испании, и почти плачу вспоминая сельдь иваси

[НатальяУскова-из]

Картинка с железной банкой, вызывает слезы и слюноотделение. Я даже помню как она пахнет. ((

[ИгорьСухин]

Смотря твои видео даже на сытый желудок слюной изтекаю

[Elena_Kashirina]

Где Вы были Раньше!?Ролики выходили 2 года назад, а я Вас нашла только сейчас, уже осень наступила, как раз пора солить.Как первый ролик попался про горбушу, я сразу и подписалась.Огромное спасибо Вам за м/к . Буду все смотреть и делать.!

[МихаилЧеркалин-ип]

Ну каааакже удачно я наткнулся на ваш канал. Спасибо огромное.

[ЛюбовьСалдаева-еж]

Хорошо сказал : родителям и тёще! Спасибо за рецепт.

[Елена-гн]

С удовольствием смотрю Ваши рецепты!Потому что, Вы подробно стараетесь рассказать всё о рыбе.

[misha]

сельдь пряного посола в бочках солится в не кипяченном тузлуке, из специй только перец черный горошком, душистый, лавровый лист, кориандр, - ничего не разминается - все целое. На литр воды - 3 столовые ложки соли, ложка сахара....все остальное - чили итд. - лишнее, . Когда уложил специи и сельдь - заливается тузлуком емкость, небольшой грузик и в холодильник на 5 дней - будет самое то!!! Никто, никогда на заводе сельдь не натирал специями....все солилось в холодном эти банки по 5 кг покупал в Магадане в свое время, а иваси за сельдь не была такая тихоокенская..

[АленаИванова-мцу]

И сам слюнкой захлебывается, молодец

[ЛарисаСороневич]

Дааааа. какая была селедочка!!! Аж слюнки потекли!

[ЛюбаБабенко-кф]

Добрый вечер, во Владивостоке олюторская 210р.Делаю рыбу по вашим рецептам.Спасибо большое.

[ЮлияГусева-ъу]

Добрый день! Хотела присоединиться ко всем хвалебным комментариям и сказать Вам спасибо за рецепты! Очень люблю рыбу во всех её исполнениях. Долго не решалась сделать селёдку, но посмотрев ваш ролик рискнула, результат превзошел все ожидания! Селёдка получилась супер! Спасибо Вам большое!

[myfavoriterecipes]

Так вкусно рассказали всё, что прелесть этого блюда прямо через монитор почувствовали - и вкус, и аромат! Спасибо Вам!

[j.]

Сделала по вашему рецепту, получилось божественно.Специи сыпала на глаз, кроме соли и сахара.

[НатальяСинельникова-гт]

Спасибо за все рецепты, особенно икры, - самые толковые с подробным об'яснением и на слух легко воспринимается. Всем удачи и добра.

[Pavlik-]

Здравствуйте Роман!
Вы сделали всё, чтобы мы ЗАХЛЕБНУЛИСЬ собственной слюной.
А теперь ещё и Фаршмак, это контрольный в голову?!...
БЛАГОДАРЮ, так держать.

[Светлана-ифн]

Всегда солю селедку сама, получается гораздо вкуснее, чем в магазине. А ваши рецепты - просто шикарные!
Особая благодарность за рецепт жареного карася без костей, каждый раз, когда готовлю, вспоминаю Вас с огромной благодарностью!

[Светлана-эфй]

Доброе время суток. Нашла Ваш ролик солю уже третий год. Больше не покупаю. Получается как в молодости Вкусная . Очень вкусна. Спасибо Вам за ролик. За подробный рецепт.
С уважением Светлана Евгеньевна

[ЛюдмилаГарынкина]

Смотрю ваши ролик, много для себя узнала. Спасибо Вам, большое.