Φρέσκο σπιτικό ψωμί με τραγανή κόρα & αφράτη ψίχα!

(Instagram σύντομο βίντεο @MissAnnaGreece)

Φρέσκο σπιτικό ψωμάκι με τραγανή κόρα & αφράτη ψίχα! Δεν θέλει τέχνη! Θέλει όμως τον χρόνο του! Πολύ εύκολη συνταγή, που θα απολαύσετε πραγματικά! ⁣
⁣
ΠΡΟΣΟΧΗ!!! Μόλις βγεί ζεστό, είναι ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟ!!! Είναι κόλαση, είναι πειρασμός!!! ⁣

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΕΝΑ ΚΑΡΒΕΛΙ ΛΕΥΚΟ ΨΩΜΙ
500 γρ. αλεύρι σκληρό κατά προτίμηση ή γοχ⁣
270ml νερό χλιαρό⁣
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (και λίγο για επάλειψη)⁣
1 φακελάκι μαγιά 9 γρ.⁣
2 κουταλάκια ζάχαρη⁣
1 κουταλάκι αλάτι⁣
Σουσάμι (προαιρετικά)⁣

ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟ ΨΩΜΙ

Βήμα 1: Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπόλ. Κοσκινίστε οπωσδήποτε το αλεύρι. Δεν χρειάζεται να έχετε κόσκινο, κάτι παρόμοιο κάνει. Εγώ χρησιμοποίησα το σουρωτήρι μου!⁣
⁣
Βήμα 2: Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά ΕΚΤΟΣ από το αλάτι.⁣
⁣
Βήμα 3: Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.⁣
⁣
Βήμα 4: Προσθέστε το αλάτι.⁣
⁣
Βήμα 5: Ζυμώστε πολύ καλά για περίπου 5 λεπτά. ⁣
⁣
Βήμα 6: Κάντε την ζύμη μια μπάλα & αλείψτε την με λάδι.⁣
⁣
Βήμα 7: Σκεπάστε το μπόλ με διαφανή μεμβράνη & βάλτε το κάπου ζεστά για 1 ώρα. Ένας εγγυημένος τρόπος, είναι να βάλετε το μπόλ στον φούρνο σας. Πρέπει να είναι στους 50 βαθμούς κατά προτίμηση στον αέρα που σημειωτέο, καίει λιγότερο ρεύμα!⁣
⁣
Βήμα 8: Μία ώρα μετά, η ζύμη έχει διπλασιαστεί. Ζυμώστε την πάλι μέσα στον μπόλ. Ρίξτε αλεύρι στον πάγκο σας, ανοίξτε την με τα χέρια σας ή με τον πλάστη & τυλίξτε την σαν μπαστούνι.⁣
⁣
Βήμα 9: Σε αντικολλητική φόρμα, αλείψτε τον πάτο με νερό, ρίξτε σουσάμι, βάλτε το ψωμί, χαράξτε, αλείψτε το με νερό & ρίξτε το σουσάμι.⁣
⁣
Βήμα 10: Σκεπάστε με διαφάνεια χαλαρά για άλλη 1 ώρα.⁣
⁣
Βήμα 11: Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 30 λεπτά.⁣
⁣
Βήμα 12: Βγάλτε, ξεφορμάρετε & τυλίξτε το ψωμί με μια καθαρή πετσέτα για 10 λεπτά.⁣
⁣
Καλή σας όρεξη!⁣

Ακολουθήστε με σε Instagram / Facebook / YouTube
@MissAnnaGreece