Συνταγη για Μπαγκετες και Χωριάτικο Ψωμί Συνταγή για Σπιτικο Τραγανό Ψωμι χωρις Ζυμωμα

Συνταγη για Μπαγκετες για σήμερα φίλες και φίλοι μου,και όχι Μόνο.
Φτιάξτε με αυτή την Απίστευτη Ζύμη που σας παρουσιάζω σήμερα, Σπιτικο Τραγανό Ψωμι χωρις Ζυμωμα και Χωριατικο Ψωμι Συνταγή που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά και να την απολαμβάνετε καθημερινά.
Καλή Επιτυχία.

Ακολουθείστε με στα Κοινωνικά Δίκτυα:

------------------
Music: Upbeat Inspiring Corporate by Wavecont
------------------

-----------------------------------
Related:
Συνταγη για Μπαγκετες,Μπαγκετες,Χωριάτικο Ψωμί,Ψωμί,Συνταγή για Σπιτικο Τραγανό Ψωμι,Τραγανό Ψωμι,Σπιτικο Τραγανό Ψωμι,
Ψωμι χωρις Ζυμωμα,χωρις Ζυμωμα,μπαγκέτα,γαλλική μπαγκέτα,ψωμί μπαγκέτα,μπαγκετα χωριατικη,μπαγκέτα,,ψωμιά,psomi,συνταγή για ψωμί,
psomi xoris zimoma,εύκολη ψωμάρα,εύκολο ψωμάκι,Χωριάτικο,ζύμη για ψωμί,πως να φτιάξεις σπιτικό ψωμί,πως να φτιαξω ψωμι,σπιτικό ψωμί,
φρεσκο ψωμι,Συνταγη,Συνταγες,syntagestisgogos,Νοστιμες Συνταγες της Γωγως
-----------------------------------
#syntagestisgogos #μπαγκετα #ψωμια #ψωμι #ψωμί #ζυμεσ #psomi #μένουμε_σπίτι #μενουμεσπιτι #Συνταγή #συνταγές #Νοστιμεςσυνταγεςτηςγωγως

[Syntages_tis_Gwgws]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΝΕΒΗΚΕ ΣΤΟ SITE MOY syntagestisgogos.gr 3 Απριλίου 2020.

Υλικά

Μαγια ξερη - 1/4 κ.σουπας
Νερο χλιαρο - 325 ml
Αλατι - 1 3/4 κ.γλυκου
Αλευρι για ολες τις χρησεις - 500 γρ.
Καλαμποκαλευρο - 1/2 κ.γλυκου
Ζαχαρη - 1 τσιμπια

Προετοιμασια:

βαζουμε τη μαγια σε μεγαλο μπολ, προσθετουμε το νερο και ανακατευουμε

Στην συνεχεια προσθετουμε το καλαμποκαλευρο με το αλατι οπου τα εχουμε ανακατεψει μαζι και ανακατευουμε και παλι.

Τελος προσθετουμε και ανακατευουμε το αλευρι με τη βοηθεια μιας ξυλινης κουταλας.
μεχρι να ξεκολαει η ζυμη απο τα τοιχωματα του μπολ

καλυπτουμε το μπολ με μεμβρανη και την αφηνουμε να σταθει σε ενα κλειστο φουρνο
(η σε θερμο μερος) μεχρι να διπλασιαστει σε ογκο για 12-14 ωρες.

Η ζυμη την επομενη μερα θα πρεπει να ειναι κολλωδες και με φυσαλιδες.

Βαζουμε σε μια λαμαρινα του φουρνου μας επιφανεια σιλικονης (η αντικολλητικο χαρτι)
και πασπαλιζουμε γεναιοδωρα με καλαμποκαλευρο.

χρησιμοποιουμε μια αλευρωμενη σπατουλα για να μαζεψουμε και να αδειασουμε τη ζυμη
στην αλευρωμενη επιφανεια.

Με πολυ καλα αλευρωμενα χερια, διαμορφωνουμε τη ζυμη σε ορθογωνιο σχημα
και την κοβουμε σε 4 ισα μερη.

αλευρωνουμε την καθε ζυμη απο τις 4 και με πολυ καλα αλευρωμενα χερια
ρολαρουμε με ελαφριες κινησεις και επιμηκυνουμε τη ζυμη μεχρι να παρει το σχημα
της μπαγκετας.

Μεταφερουμε με προσεκτικες κινησεις στο προετοιμασμενο (αλευρωμενο) χαρτι ψησιματος
αλευρωνουμε τις μπαγκετες μας ελαφρα καλυπτουμε τις μπαγκετες μας με μεμβρανη και τις αφηνουμε να διπλασιαστουν για 1 1/2  ωρα.προθερμαινουμε το φουρνο στους 260 βαθμους η στην πιο υψηλη θερμοκρασια που διαθετει ο φουρνος.

τοποθετουμε ενα πυριμαχο σκευος γεματο με νερο στην χαμηλοτερη σχαρα του φουρνου.

χρησιμοποιωντας ακονισμενο ψαλιδι κουζινας κοβουμε 4-5 εσοχες στην επιφανεια της καθε μπαγκετας
με σπρει νερου ψεκαζουμε την καθε μπαγκετα..(η' αν θελουμε με ενα πινελο τις ραντιζουμε με νερο)στην ακριβως απο πανω σχαρα οπου εχουμε τοποθετησει το πυρεξ με νερο τοποθετουμε την λαμαρινα με τις μπαγκετες ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο μεχρι να ροδισουν για 15 λεπτα περιπου.και ανα 5 λεπτα ενω ψηνονται τις ψεκαζουμε με νερο.οταν ειναι να κανουμε το δευτερο ψεκασμα, γυριζουμε το ταψι τα μεσα - εξω.
Μολις ψηθουνε και τις βγαλουμε απο το φουρνο, τις αφηνουμε σε μια σχαρα και δεν
τις κοβουμε παρα μονο οταν ερθουν σε θερμοκρασια δωματιου
οταν θα εχουν κρυωσει εντελως.

Η συνταγη ειναι ξενου chef

[sofmomoy]

Εκανα τις μπαγκετες ...
Καταπληκτικες...
πεντανοστιμες....
Να εισαι καλα!
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ, ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ σε ολους...

[sofmomoy]

Μα τι ωραίες έγιναν!
Γειά στα χερια σου 🌼😊💗
Σίγουρα θα τις δοκιμάσω...

[morfoslifestyle]

Πολύ ωραία η συνταγή σας θα τη φτιάξω σύντομα!

[ΕΛΕΝΗΕΛΕΝΙΟΥ]

κα τα πλη κτη κεςςςςςςςςςςς τελειες γωγουλα μου θα δοκιμαστουν εννοειται συντομα!! σε ευχαριστουμε

[ΚικηΚικιτσα]

Γωγουλα μου σε ευχαριστωωωωωωωωωωωωωω εισαι πολυ καληηηηη

[ΚικηΚικιτσα]

Γωγουλα μου καλημερα καλη κυριακη βλεπω και φιαχνω τις συνταγες συνεχειααα μπορω με τον ιδιο τροποοο χωριατικο και τι αλευρι χρησι μοποιεισω σε

[giwtas.]

Γωγώ μου αν δεν εχω καλαμποκάλευρο μπορώ να βάλω σιμιγδάλι ψιλό ???

[mixalisbardakas]

ΣΑΣ ΠΑΡΑΚΩΛΟΥΘΩ ΔΩΣΤΑΙ ΜΑΘΘΗΜΑΤΑ ΣΕ ΠΟΛΛΟΥΣ ΑΣΧΤΟΥΣ ΠΟΥ ΒΓΕΝΟΥΝ ΕΔΩ ΜΕ ΛΑΘΟΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΙΣΤΑΙ

[vasokantzou]

ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΟΛΑ ΠΟΛΛΗ ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΓΩΓΩ ΜΟΥ