BAKE MY DAY!! Η Συνταγή μου για Φρέσκο Σπιτικό Ψωμί!!

Την περασμένη άνοιξη ήρθε η φίλη μου η Αλεξάνδρα και μας έφερε χειροποίητο, σπιτικό ψωμάκι! Μοσχομύρισε όλο το σπίτι, και φυσικά της ζήτησα κατευθείαν τη συνταγή!

Από τότε ζυμώνω σχεδόν κάθε απόγευμα - με βοηθάει και ο μικρός Απόλλωνας- και νωρίς-νωρίς το επόμενο πρωί το βάζω στον φούρνο και ... περιττό να σας πω ότι σε λίγη ώρα δεν έχει μείνει ούτε ψίχουλο! (Εννοείται ότι τρώω και εγώ, τα έχουμε πει αυτά! ;) )

-Ποια είναι η συνταγή της επιτυχίας;

-Γιατί γίνεται πιο νόστιμο το ψωμί όταν το έχουν ζυμώσει παιδικά χεράκια;

-Ποιες αναμνήσεις ανασύρει το ζεστό ψωμί και... γιατί κάνει καλό να μιλάς και να τραγουδάς στη ζύμη;!

Ελπίζω να απολαύσετε αυτό το βίντεο όσο και γω, και περιμένω να μου πείτε εντυπώσεις όταν δοκιμάσετε αυτή την απλή και εύκολη συνταγή που γεμίζει το σπίτι θαλπωρή, μαμαδίστικη φροντίδα και άπειρα συναισθήματα!

[ΆγγελοςΧΡΙΣΤΟΎ]

Αξιαγάπητη 💙 και Αξιοθαύμαστη 💞 Κάτια 💙 να σε χαίρεται ο Σάκης και η όμορφη ✔️ πολύτεκνη ✔️Ευλογημενη 🕯️👍🌸🎶🎼🎵🌸οικογένεια 💞 σας ☦️ 🕯️✝️

[ΚατΙμερτη]

Πανέμορφη, χρυσοχερα,με ποιητικό λόγο στην κουζίνα !!Πανεξυπνος ο Σάκης που επέλεξε την υπέροχη γυναίκα !!

[ΠαρασκευήΧαλκιά-γζ]

Σ' ευχαριστούμε χρυσοχέρα Κάτια. Να χαίρεσαι την οικογένεια.

[ΚυπαρισσίαΜηνά]

Μπράβο κορίτσι μου συνχαριτηρια εισε υπέροχη χρυσή νυκοκοιρα

[barbaramitrelou]

Κάτια μπράβο σου. Είσαι υπέροχη μαμά, γυναίκα και νοικοκυρά. Θα σου στείλω μία συνταγή για καλιτσούνια κρητικά ανεβατά και είμαι σίγουρη ότι δεν θα προλαβαίνεις να τους τα φτιάχνεις. Υλικά
1, 5 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι ελαιόλαδο ή ανάμεικτο με βιτάμ
4 αυγά
1 ποτήρι γάλα
μαστίχα κοπανισμένη
κανελόλαδο 2 σταγόνες
μαγιά φρέσκια 120 γραμμ.
αλεύρι για τσουρέκια περίπου 1, 5 κιλό
Γέμιση
μυζήθρα γλυκειά Κρήτης περίπου δύο κιλά
ζάχαρη μισό κιλό ή παραπάνω ανάλογα με το πόσο γλυκύτητα θέλουμε στην μυζήθρα μας.
Εκτέλεση
Διαλύουμε την φρέσκια μαγιά στο χλιαρό γάλα,
Σε μεγάλο μπώλ βάζουμε την ζάχαρη με το ελαιόλαδο και το βιτάμ και κτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ, προσθέτουμε τα αυγά, την μαστίχα, το κανελόλαδο και τέλος το γάλα με την μαγιά. Ρίχνουμε και το αλεύρι και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι η ζύμη να μήν κολλάει στα χέρια μας.
Σκεπάζουμε με πετσέτα και βάζουμε την λεκάνη μας με την ζύμη σε ένα ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Εγώ ανάβω τον φούρνο στους 50 βαθμούς με αέρα και την αφήνω εκεί .
Έτσι χρειάζεται μια ωρίτσα. Όταν δούμε ότι είναι έτοιμη παίρνουμε ένα αρκετά μεγάλο κομμάτι ζύμης αφήνοντας την υπόλοιπη μέσα στο φούρνο να διατηρείται ζεστή και μαλακιά. Με τον πλάστη ανοίγουμε χονδρό φύλλο, κόβουμε κυκλικά κομμάτια διαμέτρου ενός καπακιού συσκευασίας γιαουρτιού 500 γραμμ. Βάζουμε μία καλά γεμάτη κουταλιά μυζήθρας σε κάθε κύκλο ζύμης και κλείνουμε σε σχήμα τρίγωνου, ώστε να μην φαίνεται καθόλου το μείγμα που υπάρχει μέσα στη ζύμη, γιατί φουσκώνουν πολύ και κατά το ψήσιμο χαλάει το σχήμα τους. Τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν και όταν είναι έτοιμα αλοίφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με κανέλα και ψήνουμε στους 150 βαθμούς στον αέρα για 15 με 20 λεπτά
Θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι με μια γλυκειά μυρωδιά καιτρώγονται όλες τις ώρες της μέρας και τα παιδιά μπορούν να τα πάρουν στο σχολείο τους γιατί γίνονται μεγάλα και είναι πολύ χορταστικά.

[mariaiosifidou]

Είσαι υπέροχη μανούλα Κάτια. Συγχαρητήρια

[ΚυριακήΝικολάου-μγ]

Υπέροχη Κάτια!!!
Ευχαριστούμε για τα όμορφα βίντεο!

[mariakonstanta]

Κάτια είσαι υπέροχη είστε υπέροχοι άνθρωποι χαιρόμαστε για την οικογένεια σας σας αγαπάμε να στε πάντα χαρούμενοι και ευτυχισμένοι

[elenigoulioumi]

Κάτια υπέροχη νυκοκοιρα υπέροχη κοπέλα υπέροχη γυναικα φυλακια από Πήλιο σε λατρεύουμε αυτή οι γυναικα αξίζει Σάκη ακούς....

[katerinaskoufali]

Μπράβο συνωνοματη ευχαριστούμε πάρα πολύ πολύ καλή ιδέα... Αύριο θα το φτιάξουμε...

[sosoxrysafop]

Μπράβο! Συγχαρητήρια! Που ασχολεισε! Με την κουζίνα!

[Ири]

Bravo, Katia! Your bread's sure to be delicious! I bake it using the same components, keeping it before in the warm place: a microwave oven (switched off) with a glass of hot water in the corner. Yummy! I'll try your recipe. 👍👍👍👏👏👏👑💎🌟❤️

[ΜΑΡΙΑΣΑΡΗΓΙΑΝΝΙΔΟΥ-ησ]

Μπράβο στην Κάτια. Ενώ μπορεί να τα αγοράσει τα φτιάχνει μόνη της. Να είναι γερή και να χαίρεται την οικογένεια της.

[ΒέραΚυπριανού]

Πολύ ωραία μαμά Μπράβο νάσαι καλά πάντοτε να Χαίρεσαι την οικογένειά σου ❤
Μια συμβουλή για καλύτερα αποτελέσματα δες συνταγή του Άκη. Το αλάτι σκοτώνει τη μαγιά δεν πρέπει να τα αναμιγνύουμε την στιγμή που θα ζυμώνουμε. Σε ενα μικρό μπολ βάζουμε τη μαγιά τη ζάχαρη και λίγο νερό χλιαρό οχι ζεστό ανακατεύουμε να διαλυθούν και αφήνουμε το μείγμα για 15-20 λεπτά σκεπασμένο να φουσκώσει. Μετά αρχίζουμε την διαδικασία του ζυμώματος. Στη λεκάνη με το αλεύρι ανακατεύουμε και το αλάτι μετα προσθετουμε το μείγμα της μαγιάς το ελαιόλαδο και Καλή Επιτυχία!!!!

[missmellow]

Πολύ νόστιμο φαίνεται!!!! Μπράβο που φτιάχνεις σπιτικό να περνάτε!!!!🍞🥖

[ΜΑΡΙΑΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ-ιζ]

Υπεροχο το βιντεο! Θα θελαμε επομενο βιντεο με τον Σακηη🥺❤

[diamantaramaritina]

Καλημέρα Κάτια μου. Μου θυμισες κάτι πού έχω να κάνω πολύ πολύ καιρό. Τρέχω στη κουζίνα να φτιάξω τη συνταγή σου. Να χαίρεσαι την όμορφη οικογένεια σού και ειλικρινά είσαι παράδειγμα προς μίμηση. Φιλί 😘

[sirmaripapado]

Μπράβο καλή μου...❤️
Κ γω πειραματιζομαι κ είναι τέλεια όταν δημιουργείς...

[ЭллаДзугутова-чп]

Красивая, прекрасная, замечательная Катя!

[mariamac]

Κάτια Είσαι καταπληκτική Χαρά στα χέρια σου να χαίρεσαι την οικογένειά σου και τα όμορφα παιδιά σου την αγάπη μας από Νέα Μάκρη μένουμε κοντά