Σαλάτα παντζάρι ρολό γεμιστό με καρότο και Χορτοσαλάτα με σπιτικό κρουτόν!χωρίς κασέρι ή αλλαντικά!

Γειά χαρά!! Καλώς ορίσατε στο gaiety (Ευθυμία) Σήμερα έφτιαξα αυτές τις πολύ ωραίες σαλάτες με γιορτινή διάθεση 🤗 εδώ σας έχω τα υλικά που θα χρειαστείτε και την εκτέλεση

Υλικά για χορτοσαλάτα

1 μαρούλι κομμένο
λίγη ρόκα
1 αγγούρι κομμένο σε κύβους
4 κρεμμύδια φρέσκα κομμένα
4ντοματάκια κομμένα σε ροδέλες
ελιές χωρίς το κουκούτσι
μαγιονέζα
λίγους σπόρους ροδιού
4 φέτες ψωμί του τοστ
λάδι
αλάτι
ξύδι

Σε μια πιατέλα βάζουμε ένα ποτήρι στη μέση και γύρω γύρω στρώνουμε τα χορταρικά μας. τοποθετούμε τις ροδέλες ντομάτας και τίς ελιές εδώ κι εκεί. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να αποθηκεύσουμε την σαλάτα στο ψυγείο μέχρι να την σερβίρουμε, κλεισμένη σε μεμβράνη ή κερομάντηλο. Έτσι μπορεί να μείνει στο ψυγείο για μία μέρα χωρίς να πάθει τίποτα. Στολίζουμε με ροζέτες μαγιονέζας και ρίχνουμε ρόδι. πασπαλιζουμε με αλάτι, λάδι και ξύδι ή λεμόνι.

Δοκιμάστε τη! Έχει ωραία εμφάνιση και είναι οικονομική και γευστική!

Καλή επιτυχία!!

Υλικά για το ρολό παντζαριού

2 μεγάλα παντζάρια ή 3 μέτρια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
5 αγγουράκια πίκλες κομμένα σε κύβους
3 βραστά καρότα τριμμένα στο ρεντέ
3 αβγά βραστά τριμμένα στο ρεντέ
μαγιονέζα
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγη μελιτζανοσαλάτα για τον στολισμό

Στρώνουμε ενα αλουμινόχαρτο και απο πάνω τις φέτες παντζαριού έτσι ώστε η μια να πατάει πάνω στην άλλη. Φτιάχνουμε ένα ορθογώνιο. Αλείφουμε με μαγιονέζα, ρίχνουμε τα καρότα τριμμένα και απο πάνω τα αβγά. Βάζουμε τις πίκλες αγγουριού κατα πλάτος ,στην αρχή απο τις φέτες παντζαριού και έπειτα ρίχνουμε πάλι μαγιονέζα εδώ κι εκεί. Τυλίγουμε σε ρολό με την βοήθεια του αλουμινόχαρτου και σφίγγουμε. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει αρκετά ώστε να το κόψουμε σε φέτες εύκολα. Αν βιαζόμαστε το βάζουμε κατάψυξη για 20' περίπου, ελέγχοντας να μην παγώσει. Οταν σφίξει, κόβουμε σε ρολά. Βάζουμε σέ ένα πιάτο λίγη μελιτζανοσαλάτα και απο πάνω τα ρολά μας , είτε όρθια, είτε ξαπλωτά!! Στολίζουμε με μαγιονέζα και αν θέλουμε πασπαλιζουμε με λίγο σκόρδο και μαϊντανό!.

Δοκιμάστε το!!! Είναι μια ωραία ιδέα για μεζέ σε γιορτές ή για τραπέζι!!! Επίσης οικονομική σαλάτα και πολύ γευστική!

Καλή επιτυχία!

Σας ευχαριστώ πολύ για τον χρόνο σας!!!!
#Gaiety #SALADS #ROLOPANTZARI

[LenasCookinggr.]

Φανταστικές συνταγές για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι!! Σίγουρα θα τις δοκιμάσω για το γιορτινό τραπέζι!! Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία! 🎉❤✨❤

[CooksCreationswithme]

Looks too tasty ❤
Have a great day
Stay blessed and connected 💞