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CÓMO HACER KOMBUCHA casera - TUTORIAL Paso a paso - PROBIÓTICO NATURAL
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Hola!! Os dejo por aquí este tutorial de KOMBUCHA para todos los que estáis interesados en preparar alimentos probióticos caseros para mejorar vuestra salud intestinal.
La KOMBUCHA es una bebida de té fermentado, típica de China, que se elabora de forma sencilla a partir de un iniciador llamado SCOBY (Comunidad Simbiótica de Bacterias y Levaduras). Los Scobys suelen pasarse de generación en generación, para conseguir uno lo mejor es que preguntéis en vuestra zona si alguien tiene ya que se reproducen de forma constante y seguro que os da uno.
Os dejo por aquí ingredientes para la receta base de kombucha:
Por cada Litro:
- 4-6 gramos de té rojo o té negro (no sirve ni Earl Grey, que lleva aceites, ni roiboos que no lleva teína)
- 60-100 gramos de azúcar integral de caña
Tiempo de reposo del té: 8-12 minutos
Tiempo de fermentación: 7-10 días
El tiempo depende de la temperatura, a más calor más rápido fermentará. Lo ideal es fermentar a 22 grados C.
🍍 ¡Que tu gasolina sea verde! 🍍
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La KOMBUCHA es una bebida de té fermentado, típica de China, que se elabora de forma sencilla a partir de un iniciador llamado SCOBY (Comunidad Simbiótica de Bacterias y Levaduras). Los Scobys suelen pasarse de generación en generación, para conseguir uno lo mejor es que preguntéis en vuestra zona si alguien tiene ya que se reproducen de forma constante y seguro que os da uno.
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