ХВАТИТ ПОКУПАТЬ в магазине! Сделайте сами!!! Моцарелла в домашних условиях. Сыр своими руками.

ДОМАШНЯЯ МОЦАРЕЛЛА
Молоко домашнее (пастеризованное не подходит) 3 литра
Лимонная кислота 1 ч.л
Вода холодная 50 гр
Сычужный фермент или пепсин(животный) - согласно инструкции на упаковке (у меня) 1/3 мерной ложечки.
Вода для сычуга - 30 гр
Соль 1 ст.л.

[Verasalka]

Изготовление сыра в Вашем ролике это искусство. Восхищает Ваш энтузиазм и терпение. Спасибо. Вера

[eeqyjsj]

На сайте "Alina FooDee" приготовила отличную моцареллу и без термометра и без всяких добавок...👍все отличненько у нее получилось!!!

[pxcvlhr]

А я спокойно сделала из молока и уксуса)

[jlffofr]

А я сделала из молока и уксуса, очень вкусно получилось, буквально 20 минут и готовый сыр

[xhhuplk]

Отличная реклама для ферментов и градусников. Но рецепты вами озвучены и показаны прекрасно.

[bgeemhx]

Да, рецепт замечательный, но лучше купить в магазине.А вам как всегда спасибо и лайк.👍👍👍👍

[sweetlana]

Да, молоко должно быть сырое, наверное, из-за этого магазиное, пастеризованное не пойдет. Наташа, не переставляет удивлять. Даже не могла предположить, что увижу домашнее приготовление моцареллы ! :) Ух ты 👍

[masterschifu]

Спасибо за видео-рецепт, буду знать, как делают этот сыр. У нас фермер продает молоко в бутылке 1 л 75 руб. - итого 3 л за 225 руб. - это выход домашнего 336 г сыра. т.о. 1 кг получится дороже 675 руб. (+ферменты, и проч.продукты), а у него эта моцарелла продается по 680 руб. за кг. и очень вкусная, всегда свежая и мало хранится - без консервантов и хим. добавок. Поэтому мне проще купить готовую у него, чем так заморачиваться.

[natalis]

Люблю варить сыры, ибо магазинные не внушают доверия.Можно накушаться, ,пальмовой,,моцареллы.,,Варка сыра это очень увлекательный процесс! Лайк

[dashadasha]

Даа, воспроизводить дома промышленные или хотя бы цеховые какие-то технологии- это подвиг:)) а вот крем-сыр из замороженного кефира (ролик увидела на Вашем канале) мне очень понравился! С домашним вареньем получается просто пища богов! В качестве салатной заправки его ещё не пробовала, но как-нибудь непременно соберусь.

[taisafina]

С удовольствием бы сделала этот рецепт, если бы можно было купить фермент просто в магазине. Но к сожалению его (как впрочем и пепсин) можно приобрести только в интернет-магазине с доставкой, которая в два раза больше, чем стоимость товара. Попробовала подсчитать стоимость килограмма сыра и получилось примерно 200-220 грн за 1кг. У нас в Киеве на продуктовом рынке покупала фермерскую моцареллу по 160 грн неплохого качества, свежайшую и очень вкусную. По мне - попробовать можно было бы только из интереса (при наличии фермента).

[irinasmirnova]

Наташа, спасибо за Ваш очередной рецепт, очень здорово! Обязательно попробую сделать, фермент найти можно, уже погуглила, в Казахстане не проблема, термометр как раз лежит без дела, брала тоже под рецепт, и моцареллу обожаем всей семьей🤤😋🤤👍А насчёт заморачиваться, а кому сейчас легко😉😀😘😍 А Вы БОЛЬШАЯ Умничка и Золотые ручки!!! ✊👍👌🙏😍😘😍

[lwmxkry]

Спасибо, Наташенька, вы как всегда:: все четко, понятно, без лишних слов, вам от меня очень" жирненький" ЛАФК!!!

[ninaandryuk]

Спасибо большое за такой подробный рецепт, Вы умничка, с первым днём зимы Вас!

[tayakaliuzhnaya]

Класс... Вот и ещё одно доказательство что там в магазине за "молоко"...( Пальма де майорка 😏 даже то, которое я считала хорошим.... Спасибо за рецепт! Обожаю мацарелу ❤️

[tzubpyp]

Ещё раз скажу, что Наташа молодец, труженица. Отличное объяснение. И хорошо, что есть ссылка где купить термометр. Спасибо.

[bhxbthz]

Спасибо за рецепт, по мне так легче купить в магазине и по цене дешевле

[phdisyf]

Получается, что кг сыра получается из девяти литров молока, это четыреста двадцать рублей, хорошего сыра за эти гроши не купишь, значит выпишу этот термометр и буду сама такой сыр делать, спасибо, хороший рецепт, будем делать, ленью не страдаем😍😍😍

[dtmguim]

Дорогая Наташа, сделала моцареллу по другому рецепту с уксусом, и нечего не получилось, но потом увидела ваш рецепт это просто бомба, спасибо большое моцарелла получилась!

[qnktsgw]

Наташенька Вы труженица и умелица Спасибо за новые познания но всё же мацарелу я буду покупать в магазине