Квашеные зеленые помидоры как бочковые на зиму

Квашеные зеленые помидоры как бочковые на зиму. Рецепт без уксуса с чесноком и зеленью. Квашеные зеленые помидоры в банках получаются плотными, хрустящими, вкусными и приготовить их очень просто.

Ингредиенты на одну трехлитровую банку:
▢ помидоры зеленые – 2 кг,
▢ чеснок – 3-4 зубка,
▢ острый перчик,
▢ прец горошком черный и душистой – по 7-8 шт.,
▢ бутон гвоздики – 4-5 шт.,
▢ лавровый лист – 3-5 шт.,
▢ сухой укроп – 1 столовая ложка или несколько зонтиков,
▢ корень или лист хрена,
▢ соль – 2 столовые ложки,
▢ сахар – 1 столовая ложка.

Как приготовить квашеные зеленые помидоры
▷ Специи и помидоры складываем в трехлитровую банку.
▷ Помидоры надрезать ножом в месте плодоножки.
▷ Засыпать соль и сахар и залить горячей водой (70-80°С), чтобы процесс брожения пошел быстрее.
▷ Накрыть банку тканью или прикрыть крышкой и оставить в теплом месте, но чтобы на нее не попадали солнечные лучи.
▷ Через 2-3 дня рассол помутнеет, начнется процесс квашения помидоров.
▷ Еще через 7-10 дней брожение закончится, банки закрыть крышками и отправить на хранение в прохладное место – холодильник или погреб.
👍 Квашеные зеленые помидоры готовы!

Приятного аппетита!

#квашеныепомидоры #Квашеныезеленыепомидоры #квашеныепомидорывтрехлитровойбанке #заготовкииззеленыхпомидоров #чтоприготовитьиззеленыхпомидоров #рецептиззеленыхпомидоров #заготовкиназиму #квашеныепомидоры #квашеныетоматы #зеленыепомидорыназиму #дачасупер #dachasuper

[California]

Делала первый раз в своей жизни квашенные зелёные помидоры по просьбе мужа, его семья с Белоруссии и часто делали, по какому рецепту не знаю, но эти ему очень понравились, сегодня опять попросил сделать. Спасибо за рецепт.

[avrelio]

спасибо за вкусный рецепт)) Набрал ведро зелёных помидорчиков, вечером буду солить.
Будет хоть чем закусить самогонку холодными зимними вечерами😊

[vkusnina]

Квашеные помидоры, это очень вкусно. У меня мама всегда делала, особенно вкусные помидоры, которые только-только начинают изнутри буреть.👌👍

[AkvarelkaNatalia]

Спасибо за интересный рецепт помидорок квашеных!

[gufodxi]

Спасибо, очень понятный и лёгкий способ! Спасибо за рецепт!

[pxebkki]

Люблю зеленые помидоры, тем более квашеные. Спасибо за рецепт, Лайк 7

[lbvgzgl]

Буду пробовать в этом году, спасибо за рецепт все просто и понятно.

[marina]

Спасибо за рецептик) именно то что нужно) квасить буду первый раз)) все понятно объясняете, а главное без лишних слов)))

[Ulanbek_Seiduali]

Приготовил помидоры по Вашему рецепту в начале октября, а на днях угостил семью и друзей, съели два килограмма за раз. Теперь придётся делать ещё 😂. Спасибо большое за такой вкусный рецепт👍

[rtqqlkg]

Отличный рецепт. Спасибо. Это то, что нужно.

[roscmcm]

Благодарю Вас за рецепт, без лишней воды, все по делу, вечером буду квасить по Вашему рецепту🌹🌹🌹

[dndmjtu]

Спасибо Вам за рецепт приготовления Сейчас же делаю!🙏

[fdodnlk]

Квашеные помидоры - это вкусно, спасибо за рецепт.+13

[norik]

Да, отличный рецепт, за что и благодарю)

[ncjvjse]

Класс, спасибо, а если ещё горчицы сыпануть ложку.Я думаю будет хорошо.

[yhrxboe]

Помидоры не делала, а вот огурцы -после брожения рассол сливаю, кипячу и заливаю снова в банку, а потом уже закрываю крышкой и выношу в прохладу

[xshfmhy]

Делал по этому рецепту, соли очень мало, ещё добавил 1.5 ст.л, теперь супер

[flowers-dream]

Интересный рецептик! Пробовала зелёные заготовочки...Вкусные!

[ishyzbx]

В деревянной бочке под гнёт получается очень вкусные квашеные помидоры, ммм объедение 😁

[lupzlqt]

смысл квашения в ферментации или брожении. поэтому горячей водой заливать не стоит