Συνταγή Αφράτο Τσουρέκι με 100% επιτυχία

Mικροί και μεγάλοι τα λατρεύουν ! Έτσι λοιπόν αποφάσισα να σας δείξω την πιο ΤΕΛΕΙΑ συνταγή για χριστουγεννιάτικα ΤΣΟΥΡΈΚΙΑ με 100% επιτυχία ,βήμα βήμα!
Αν αγαπάτε λοιπόν την μαγειρική και το φαγητό είστε στο σωστό κανάλι!
***ΚΑΠΟΙΑ TIPS***
*Το κατάλληλο αλεύρι για τσουρέκι είναι Το δυνατό αλεύρι. Είναι το ιδανικό αλεύρι για αφράτο τσουρέκι με ίνες.

*Τα υγρά πρέπει να είναι χλιαρά γιατι αν είναι καυτά τα υγρά υλικά που θα πέσουν πάνω στην μαγιά τότε θα καούν οι ζυμομύκητες της μαγιάς και το τσουρέκι δεν θα φουσκώσει όσο κι αν περιμένετε.

*Η ζύμη πρέπει να είναι τσιχλωτή και βουτυράτη. Όταν την μαζέψουμε από τον κάδο θα πρέπει να πέφτει και να χύνεται σαν μια μεγάλη τσίχλα.

*Επειδή πιάνεται δύσκολα, βουτυρώνουμε τα χέρια για να πιάσουμε την ζύμη.

*Δεν προσθέτουμε ΠΟΤΕ έξτρα αλεύρι για να σφίξει.

*Αφού ξεκουράσουμε καλά τη ζύμη κι αφού φουσκώσει σωστά στον ζητούμενο χρόνο, τότε αρχίζουμε να πλάθουμε τα τσουρέκια

*Οι κόρδες και οι ίνες στην ψίχα του τσουρεκιού, είναι αποτέλεσμα του ζυμώματος και του διπλώματος της ζύμης με καλά βουτυρωμένα χέρια για περίπου 30 λεπτά

*Αφού τα πλέξουμε τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ξανα φουσκώσουν

*Ποτέ δεν κόβουμε τα τσουρέκια, αν δεν κρυώσουν πρώτα γιατί θα ξεραθούν γρήγορα και θα τρίβονται.

*Μόλις τα βγάζω από τον φούρνο τα σκεπάζω με καθαρή πετσέτα. Αφού κρυώσουν τελείως, τα τυλίγω με μεμβράνη τροφίμων και έτσι διατηρούνται μαλακά κι αφράτα για αρκετές ημέρες.

*Υπομονετική και καλή ξεκούραση της ζύμης για πολλές ώρες

Κάντε ΕΓΓΡΑΦΉ που είναι ακριβώς από κάτω,είναι ΔΩΡΕΆΝ και αν θέλετε ακολουθήστε μας σε
FACEBOOK

INSTAGRAM

ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ,ΝΑ ΕΊΣΤΕ ΚΑΛΆ ΚΑΙ ΝΑ ΠΕΡΝΆΤΕ ΟΜΟΡΦΑ!!!!!

[ranialio]

Βγήκαν τέλεια μόνο που τώρα είναι Χριστούγεννα και κάνουμε βασιλόπιτες. Αλλά μια πού κάνεις πλεξούδες μάθε να τις κάνεις σωστά. Σιγά σιγά θα μάθεις. Καλή επιτυχία στα επόμενα. Καλές γιορτές.