PIR—COFFEE 2020. Юрий Головков. Дзен вкусо-ароматического восприятия кофе

Семинар Юрия Головкова, основателя проекта по обжарке кофе QQ Coffee, начинается с приятной мысли о том, что Россия входит в топ-10 стран по уровню профессионалов, работающих с кофе.😌 Но дальше Юрий рассказывает о возможностях для дальнейшего роста, особенно в работе с восприятием вкуса и аромата.
⠀
☝Органолептический анализ – важнейший инструмент кофейного рынка. Он позволяет не просто попробовать и оценить кофе, но и выявить, свежий ли урожай, были ли проблемы в обжарке, подойдет ли кофе для эспрессо или фильтра, стоит ли этот кофе своих денег и не только.

[РоманДжумаев-пх]

Я работаю с Юрой по совместительству.
Действительно библиотека знаний и большая его фишка, что может доступно, интересно и внятно доносить информацию!

[nikolaikorolchuk]

Это ж надо, так рассказать о вкусе, что это видео хочется пересматривать. Все просто -профессионал и интересный рассказчик!!!

[СергейПопов-ияв]

Добрый день) а можно под описанием получить ссылку на информацию от Юрия?) если смотреть с телефона, то qr-код сложно отсканировать)