Просто идеальный хумус

Хумус: вкуснее и дешевле, чем в магазине

Ингредиенты:
нут - 1 стакан (200 гр)/ или 3 стакана консервированного
сода - 1 ч.л
тахини - 1/2 стакана (65 гр)
оливковое масло - 1/4 стакана (50 гр)
сок лимона - 1/4 стакана (60 гр)
кумин/зира (молотый) - 1 ч.л
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу (примерно 1 ч.л)
вода от нута - от 1/4 - до 1/2 стакана (60-120 гр) (по желанию)
уксус - 1 ч.л (по желанию)

Для подачи:
оливковое масло - 1,5 ст.л
затар - 1 ст.л

#хумус #еврейскаякухня #еврейскаяеда

[okologist]

Привет, специально нашёл тебя тут (пришёл из тиктока) чтобы сказать что это лучший хумус в моей жизни

[kelikpt]

с замачиванием или без варится до мягкости прекрасно, добавлять бульон от варки нута, а не

[Zyablik-hqkp]

Так и без соды все отлично. И вода там лишняя, вот отвар рутовый да

[hesenovajulia]

Наелась его пол часа назад😋😋😋хороший рецепт

[idlcsuz]

Наверное это нужно полюбить, а у нас с ним любовь не случилась. 😊

[nebnjyt]

Шулуху если убрать, будет нежнее и уксус не добавляют

[Xxx-hmif]

Нут хорошо замачиваеться и варится без соды. Фасоль да, особенно с магазина не сваришь. А приправа израильская из каких трав.

[bringfr]

Подскажите фирму приправы заатар. Чтобы упаковка была такой же удобной, а то не могу найти

[xikykhx]

Господи! Знатоков то сколько! Ну если вы все умеете и всё знаете, зачем заходить в кулинарные темы? Прямо наперебой заголдели.

[rcdqyvg]

Вы зря слили ту воду в которой вы его варили! Эту воду и добавляют в процессе в хумус, хорошего дня

[wwcshlp]

Зачем соду добавлять??? Запах неприятный😒

[Skatholics]

Из пены делают веганскую что?! Фалосовую?!

[ARMANDINA]

А веганские сливки взбивают из самой нутовой водички(бульона, а не из этой пенки).

[mr.jurrassic]

1. Соду добавляют если нут не замачивают. И то, доводят до кипения, потом сливают и доваривают в чистой воде.
2. Белок, она же пена не снимают