Σίδηρος | Efi Koloverou Dietitian

Χρειαζόμαστε τόσο λίγο από αυτόν για να κάνουμε τόσα πολλά....!!! Τι είναι;;
Ο Σίδηρος φυσικά...!
Σε αυτό το βίντεο θα μάθουμε τα πάντα γύρω από αυτό το πολύτιμο ιχνοστοιχείο..!! Ελπίζω να το απολαύσετε!

📌 ΕΝΟΤΗΤΕΣ:
0:00 Εισαγωγή
0:27 Τι είναι ο σίδηρος;
0:40 Πού βρίσκεται ο σίδηρος;
1:24 Σημασία σιδήρου
2:13 Αίτια Σιδηροπενικής αναιμίας
3:06 Ανάγκες σε σίδηρο
3:37 Τροφές με αρκετό σίδηρο
5:48 Καλύτερη απορρόφηση σιδήρου

📚 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ:
1️⃣ Gropper S, Smith J, Groff J. Διατροφή και Μεταβολισμος 2. Ιατρικές εκδόσεις Πασχαλίδης
3️⃣ Worldwide prevalence of anaemia 1993–2005. WHO Global Database on Anaemia and Centers for Disease Control and Prevention Atlanta
4️⃣ Carpenter CE, Mahoney AW. Contributions of heme and nonheme iron to human nutrition. Crit Rev Food Sci Nutr. 1992;31(4):333-67.
5️⃣ Monsen ER. Iron nutrition and absorption: dietary factors which impact iron bioavailability. J Am Diet Assoc. 1988 Jul;88(7):786-90

📲 Βρείτε με στα Social Media:

🎬 Παραγωγή Βίντεο & Μοντάζ: Stavroula Koloverou

[Konstantina-]

Τι ωραίος, απλός, κατανοητός ο λόγος σας!
Ευχαριστώ για τις πληροφορίες!

[annapn]

Τελειο βιντεακι!Εχω χαμηλη φεριτινη και παλευω χρονια με συμπληρωματα! Σ ευχαριστουμε!

[rebeccae]

Εφη μου ευχαριστουμε πολυ για το βιντεο και την ενημερωση που μασ παρεχεις. Αναρωτιεμαι αν θα μπορουσες να κανεις και ενα βιντεο για την ελλειψη Β12

[maritinm]

Συγχαρητήρια για όλα σου τα βίντεο! Πραγματικά επιμορφωτικά!

[christinekousiori]

Πολυ καλη η δουλεια σας, με αισθητικη στο βιντεο, κατανοητα τα όσα αναφερονται και βοηθητικα. Ευχαριστουμε για τις πληροφοριες !!!

[katerinaaa]

Σας ευχαριστούμε πολύ για όλα αυτά τα βίντεο!! Είναι καταπληκτικά ❤️❤️ μπορείτε να κάνετε ένα βίντεο για το πώς να διαβάζουμε τις ετικέτες των τροφίμων;;

[theodorepal]

Πολύ κατατοπιστική και κατανοητή! Συγχαρητήρια!

[Nick-lgtr]

Ενδιαφέρον βίντεο και το είδα την κατάλληλη στιγμή.... Έχω αποθήκες σιδήρου 6... Εκανα θεραπεία με αμπούλες Αλλα και πάλι νιώθω κόπωση... Προσέχω πολύ τη διατροφή μου και δοκιμάζω συνταγές σας όχι γιατί πιέζομαι για το βάρος μου... Ειμαι πολύ καλα σε κιλά και ΔΜΣ μόνο που δεν τρώω πολύ κρέας.... Πραγματικά συγχαρητήρια για το βίντεο.... (ξεκίνησα μαγνήσιο για να βοηθήσω λίγο τον οργανισμό με την κόπωση...) ευχαριστούμε πολύ για όλα... Κατερινα

[ΧαράΜακελλά-λψ]

Υπέροχη ενημέρωση, σας ευχαριστούμε πολύ! Θα χαιρομουν πολύ κ με ένα αντίστοιχο βίντεο για την βιταμίνη D που πολλοί παρουσιάζουμε έλλειψη τα τελευταία χρόνια... 😊

[leniakyriakou]

Πολύ καλό κατατοπιστικό Έφη μου συγχαρητήρια

[ΔήμητραΠαντελή-νχ]

Πολυ ωραιο και κατατοπιστικο το βοντεο σας

[kristi]

Τέλειο βίντεο ! Σε ευχαριστούμε για τις πληροφορίες!!!

[afroditiapostolopoulou]

Πολύ ενδιαφέροντα τα βίντεο σου Έφη! Εξεπλάγην με το σπανάκι. Το θεωρούσα την καλύτερη πηγή σιδήρου όπως οι περισσότεροι!

[akanon]

Πώς εξηγείται κάποιος να έχει σε φυσιολογικά επίπεδα σίδηρο, αιμοσφαιρινη και αιματοκρίτη, αλλά η φεριτινη να είναι πολύ πεσμένη;

[ΚΩΣΤΑΣΜΑΓΚΑΦΑΣ]

Γεια σου Έφη. Με απασχολεί ιδιαίτερα η προσληψη σιδήρου καθώς και εγώ και ο γιος μου έχουμε οριακό...το θέμα είναι οτι πολυφαινόλες έχει μέχρι και το ελαιόλαδο και οξαλικά χωρίς το οποίο δεν μπορείς να μαγειρέψεις ενώ παράλληλα ξηροί καρποι και σοκολάτα βγαίνουν εκτός παιχνιδιου παρότι τα καταναλώνουμε με μπάρες...όσπρια τρώμε όπως και αρακα χωρίς τυρί και γιαούρτι αλλα και πάλι έχουν ελαιόλαδο. τέλος διάβασα οτι τα αυγά επίσης μειώνουν την πρόσληψη σιδήρου. πάντως γενικά έχει εμπόδια η πρόσληψη σιδήρου απο τις τροφές. Ευτυχώς δεν είναι θερμοευαίσθητος...μεγάλος πονοκέφαλος πάντως...

[ireneandreou]

Εφη μου Χρονια πολλα...παλι μας φωτισες πληρως...
Σ' Ευχαριστουμε...Καλη βδομαδα.

[christinac]

Υπεροχο βιντεο! Εχω ενα ερωτημα.

Με εναν προχειρο υπολογισμο η ποσοτητα που τελικα θα απορροφησει ο οργανισμος με μια μεριδα κρεας κυμαινεται απο 0, 75mg - 2, 1mg και οσον αφορα φυτικο σιδηρο με μια μεγαλη μεριδα οσπριων 0.26mg-2.6 mg. 🧐

Μου φαινεται πολυ δυσκολο εως ανεφικτο καποιος να καλυψει την συνιστωμενη ημερησια ποσοτητα σιδηρου (8 mg για ανδρες και 18mg για γυναικες) ακολουθωντας απλα μια ισορροπημενη διατροφη χωρις συμπληρωμα σιδηρου δεδομενου οτι οι παραπανω υπολογισμοι αφορουν τα κυριως γευματα της ημερας. Ειναι τελικα ετσι;

Θα εκτιμουσα την απαντηση σου🙂

[panos]

Πολύ μεγάλο κεφάλαιο ο Σίδηρος
Αλλά προσωπικά μου ξεκαθαρισες λίγο τις σκέψεις μου
Επειδή είμαι αθλούμενος κ χορτοφάγος ψάχνομαι επί του θέματος
Καλή εβδομάδα

[aliceka]

Γεια σας εισαι υπεροχη όπως πάντα.εχω ακουσει οτι η σπλήνα βοηθαει πολύ και την ανεβαζει γρηγορα φερετινη υσχει;❤και τι συκώτι;

[ΧαράΑρναούτη]

Μπράβο σας! Λιτά, διαδραστικά και κατανοητά! Έχω δύο απορίες. Πόση ώρα μετά το γεύμα μπορούμε να πιούμε καφέ; Κι επίσης, αντί για φρούτο πορτοκάλι, είναι το ίδιο ωφέλιμο να πιούμε φυσικό χυμό πορτοκάλι ή σπιτική λεμονάδα με λίγη ζάχαρη;